Weber Innovation Days: Świat jako gość w Breidenbach
Breidenbach, Niemcy, 19. Listopad 2018. Przez trzy dni Weber Maschinenbau po raz kolejny oferował unikalny format wydarzeń na początku listopada podczas Dni Innowacji Weber, które przyciągnęły światową publiczność ekspertów. Informacje o klientach i partnerach 300 Weber przyjęli zaproszenie dostawcy systemu w Breidenbach w środkowej Hesji i zainspirowali się różnorodnym programem wykładów eksperckich, dialogu branżowego i prezentacji na żywo. Tym razem w centrum uwagi: innowacje dotyczące wydajnego przetwarzania bekonu i szynki parmeńskiej.
„Liczne pozytywne głosy i entuzjastyczne opinie odwiedzających targi po raz kolejny potwierdzają pomysł i intencję wydarzenia, dzięki czemu będziemy stanowić integralną część kalendarza przemysłu spożywczego”, podsumowuje Peter Schulz, dyrektor zarządzający ds. Sprzedaży i marketingu w Weber. „Dzięki Dniom Innowacji Weber oferujemy wyjątkową koncentrację wiedzy specjalistycznej i innowacji technologicznych. Nawet klienci z Meksyku zaakceptowali długą podróż do Weber do Breidenbach, aby nie przegapić tego wydarzenia. ”Ani na targach, ani podczas kongresów nie był bezpośredni kontakt z producentami i ekspertami w tym zakresie, a także czas na osobistą wymianę w swobodnej wymianie Możliwa atmosfera.
Dni Innowacji Weber zostały otwarte w tym roku z wglądem w najnowsze wyniki badań, technologii i praktyki. Trzej eksperci DLG wskazali aktualne trendy rynkowe, konsumpcyjne i produkcyjne oraz wskazali, że przemysł mięsny charakteryzuje się szczególnie dużą zmiennością.
Jak reagować na te zmiany i trendy oraz jak z zyskiem kroić i pakować boczek i szynkę pokazały prezentacje na żywo Webera Liniena. W sumie osiem koncepcji krajalnic i opakowań udowodniło z pierwszej ręki, że precyzyjne krojenie, transport i pakowanie boczku i surowej szynki jest możliwe nawet przy maksymalnej wydajności. Zdecydowanie nie skupiano się wyłącznie na wydajności: każda linia reprezentowała rozwiązanie dostosowane do przedstawionych aplikacji. W szczególności imponujące kompetencje linii Weber zostały tutaj imponująco pokazane.
Linia składająca się z krajalnicy Weber S6 z Weber CompactBuffer, Weber PickRobot i maszyny pakującej termoformującej Weber VMAX pokazała „krojenie i podawanie w najlepszym wydaniu”. W pełni zautomatyzowana linia jest uosobieniem wysokiej wydajności i maksymalnej wydajności. Odwiedzający mogli się o tym przekonać dzięki aplikacji szynki serrano 2-fach, która była cięta i przeplatana niezależnie od toru. Wrażliwe porcje delikatnie przetransportowano na poziomym, a szczególnie kompaktowym systemie buforowym CompactBuffer, a następnie uchwycono je najnowszą generacją Weber PickRobot, obrócono o 90 ° i precyzyjnie umieszczono w termoformerze VMAX firmy Weber. W tym momencie kompetencje linii Webera zostały wyraźnie odzwierciedlone: dzięki doskonałej integracji poszczególnych modułów PickRobot może również ładować porcje w zależności od preferencji maszyny pakującej.
Kolejną atrakcją, która spotkała się z dużym zainteresowaniem wśród odwiedzających targi był Weber Slicer 804 w połączeniu z Weber ShuttleSystem i Weber PickRobot. Fakt, że linia ta charakteryzuje się największą możliwą elastycznością, został zaprezentowany poprzez stworzenie atrakcyjnych opakowań mieszanych - z wzorami przechowywania, które nie są jeszcze dostępne na rynku. Ta linia Webera nie ogranicza ani wyobraźni, ani możliwości. Duże znaczenie ma tutaj: wrażliwe produkty są transportowane przez przenośniki porcji absolutnie nieniszczące z krajalnicy do miejsca wkładania na opakowaniu. Dzięki systemowi Weber ShuttleSystem gwarantuje zawsze delikatny transport nawet przy wysokiej wydajności.
Textor prezentował również wysoce elastyczne rozwiązania liniowe z własnego portfolio w ramach Grupy Weber. Specjalizująca się w przetwarzaniu krótkich produktów, krajalnica TS750 wykazała wysoką wydajność i ciągłość w boczku z podwójnym plasterkiem. Krajalnica charakteryzuje się dwoma całkowicie niezależnie przebiegającymi torami od wlotu półfabrykatów do punktu wstawienia na opakowaniu. Gdy produkt zostanie przycięty do końca na ścieżce, można ją ponownie załadować. Powoduje to zawsze tworzenie kompletnych zestawów formatów, a produkcja pustych pakietów jest wykluczona.
Każdym pokazom na żywo towarzyszyła prezentacja specjalistów ds. Rozwoju, sprzedaży i aplikacji firmy Weber, w której podkreślono szczegóły dotyczące obszarów zastosowania, specjalnych cech i możliwości optymalizacji procesu. „Koledzy rozmawiają z entuzjastycznymi gośćmi długo po zakończeniu projekcji. A to, co szczególnie nas cieszy: przede wszystkim aspekt naszych zintegrowanych rozwiązań liniowych z jednego źródła jest postrzegany i doceniany przez specjalistów jako wartość dodaną ”, mówi zadowolony Peter Schulz.
Podobnie jak w roku poprzednim Dni Innowacji Weber zostały uzupełnione wystawą dostawców 16 w branży, z którą Weber Maschinenbau może wspominać wieloletnią współpracę. Godny uwagi rozwój w całym łańcuchu przetwarzania boczku i szynki surowej, na przykład w dziedzinie folii lub technologii ważenia i kontroli, dopełnił program wydarzeń.
Zespół ekspertów Weber z działu rozwoju, sprzedaży i technologii aplikacji poinformował zwiedzających o najważniejszych punktach prezentowanych linii.
O tkaczach
Od dokładnego cięcia po precyzyjne umieszczanie i pakowanie kiełbasy, mięsa i sera: Weber Maschinenbau jest jednym z wiodących dostawców systemów do wędlin i jednym z najważniejszych adresów dla przemysłu spożywczego. Portfolio jest różnorodne i oferuje idealne rozwiązanie dla wszystkich wymagań i obszarów zastosowania. Około pracowników firmy 1.400 w lokalizacjach 25 w krajach 21 jest obecnie zatrudnionych przez Weber Maschinenbau i przyczynia się do ich zaangażowania i pasji w codzienny sukces Grupy Weber. Do dziś firma jest własnością rodziny i jest zarządzana przez Tobiasa Webera, najstarszego syna założyciela firmy, Günthera Webera, jako CEO.
