Przemysł drobiarski zawiera umowę o współpracy z BfR
Berlin, 16. Styczeń 2019. Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel, prezes Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR) i Friedrich-Otto Ripke, prezes Centralnego Stowarzyszenia Przemysłu Drobnostycznego ZDG, e. V., podpisali wczoraj w Berlinie umowę o współpracy w sprawie wspólnego projektu badawczego dotyczącego oceny danych diagnostycznych niemieckiego przemysłu ubojowego. Zgodnie z warunkami umowy, przemysł drobiarski dostarczy naukowcom BfR anonimowe dane z monitorowania antybiotyków oraz programu monitorowania zdrowia kurcząt i indyków. BfR dokonuje oceny tych baz danych, przy czym głównym celem jest ocena danych w celu wewnętrznej oceny ryzyka w sposób kwalifikowany oraz, w razie potrzeby, wykorzystanie jej do zidentyfikowania potencjalnych słabych punktów. "Dzięki solidnej naukowo ocenie ryzyka i komunikacji ryzyka, BfR wykonuje ważną pracę", powiedział przewodniczący ZDG Ripke na marginesie podpisania umowy. "Cieszymy się, że możemy współpracować konstruktywnie z BfR jako niemiecką rzeźnią i wnieść nasz wkład w kwalifikowaną ocenę ryzyka."
Dostarczone dane służą wewnętrznej ocenie naukowców BfR
Podczas hodowli i uboju kurcząt i indyków zbierane są różne dane dotyczące zwierząt i stad w gospodarstwach i w sklepach mięsnych, między innymi w ramach systemu QS, które nie są jeszcze dostępne dla BfR. Jednak dla państwowego zadania oceny ryzyka i silniejszego powiązania informacji z łańcucha żywnościowego z poziomem producenta, ocena tych danych ma istotne znaczenie dla BfR. Rozpoczęty dzisiaj wspólny projekt badawczy ma na celu opracowanie wymaganych danych. Dane dostarczone przez branżę są wykorzystywane do wewnętrznej oceny przez naukowców BfR.
O ZDG
Centralny Związek Niemieckiego przemysłu drobiarskiego e. V. reprezentuje jako dach i górną organizacji handlowej, interesy niemieckiego przemysłu drobiarskiego na szczeblu krajowym i UE wobec organizacji politycznych, urzędowych i zawodowych, publicznie i za granicą. Około 8.000 członkowie są organizowane w federalnych i stanowych skojarzeń.
BfR President Prof. Dr. med.. Dr. Andreas Hensel (z lewej) i prezes ZDG Friedrich-Otto Ripke podpisali dziś w Berlinie umowę o współpracy w sprawie wspólnego projektu badawczego dotyczącego oceny ustaleń z niemieckiego przemysłu ubojowego.
