Tönnies rośnie i wzmacnia zrównoważony rozwój
Rheda-Wiedenbrück, 14.03.2019 marca 2018 r. - W ramach dorocznej konferencji prasowej Grupa Tönnies poinformowała o zrównoważonym rozwoju w roku finansowym XNUMX, swojej strategii rozwoju oraz kluczowych kwestiach w branży mięsnej. „Branża mięsna się zmienia”, mówi Clemens Tönnies, partner zarządzający. „Jesteśmy pionierami, jeśli chodzi o dobrostan zwierząt, etykietowanie hodowli i przejrzystość dla konsumentów, i chcemy rozwijać branżę” – wyjaśnia dyrektor zarządzający Andres Ruff.
Tönnies rozwija się wbrew trendom rynkowym, zwiększając swój udział w rynku i posiadając na całym świecie 20,8 mln świń przetworzonych (+1%, 2017: 20,6 mln), z czego 16,6 mln w Niemczech (+/- 0%). W sumie rynek niemiecki spadł o 2,5%. Jeśli chodzi o bydło, Tönnies przetworzył i ubił łącznie 2018 440.000 zwierząt w 2 roku (+2017%, 432.000: 3 12,5). Cały rynek spadł o 6,65%. Ze względu na słabą cenę wieprzowiny, która była o 3,6% niższa niż rok wcześniej, obroty firmy na poziomie XNUMX mld euro są o XNUMX% niższe niż w roku poprzednim.
„Tönnies rozwija się w sektorze wieprzowiny i wołowiny na niejednorodnym niemieckim rynku mięsa. Ponadto jesteśmy siłą napędową zrównoważonego rozwoju przemysłu spożywczego, aby sprostać wymaganiom konsumentów” – mówi Andres Ruff, dyrektor zarządzający Tönnies Holding. W zeszłym roku Tönnies poddał wszystkie lokalizacje gruntownemu badaniu. „Koncentrujemy się i specjalizujemy się w naszych lokalizacjach. Na przykład w Gütersloh mamy specjalny zakład do technologii szlachetnych form. Mamy też rozbudowane lokalizacje, takie jak ta w Landsberg am Lech. Tam z powodzeniem produkujemy dla detalicznych marek spożywczych w oparciu o tradycyjne receptury i innowacyjne technologie, ale także wprowadzamy na rynek krajowy nowe marki bawarskie, takie jak Lechtaler Original.” W 2018 roku zamknięto również lokalizacje Herzebrock, Beckum, Nohra i Verl.
„Jednocześnie konsekwentnie realizujemy naszą strategię rozwoju międzynarodowego. Rozwijamy się we Francji, Polsce i jesteśmy liderami rynku w Wielkiej Brytanii. W Danii zwrot gospodarczy osiągnięto w 2018 roku, dzięki czemu po przejęciu Tican rozwijamy się bardzo pozytywnie – mówi Andres Ruff.
Ogólnie rzecz biorąc, niemiecki przemysł mięsny znajduje się pod coraz większą presją globalnej konkurencji. Kraje takie jak Hiszpania czy USA zalewają międzynarodowy rynek tanio produkowanymi towarami bez porównywalnych standardów, na przykład w zakresie hodowli i dobrostanu zwierząt. Jednocześnie niskie ceny konsumpcyjne mięsa powodują problemy dla całego łańcucha produkcyjnego w Niemczech.
Aby wzmocnić akceptację na podstawowym niemieckim rynku, Tönnies dostosował swoją strategię w 2018 roku. „Opowiadamy się za przyjemną konsumpcją mięsa w ramach zdrowej diety. Odpowiadamy na pytania konsumentów dotyczące między innymi dobrostanu zwierząt, hodowli i bezpieczeństwa żywności. Dlatego domagamy się, na przykład, aby politycy również mieli kompleksowy nadzór wideo we wszystkich obszarach istotnych dla dobrostanu zwierząt” – mówi Clemens Tönnies. „Dzięki przejrzystości, identyfikowalności i otwartemu dialogowi spełniamy wymagania społeczne.” W tym czasie Tönnies działa od 2018 roku www.toennies-dialog.de dialog publiczny na sześć tematów zrównoważonego rozwoju i dostarcza informacji na temat celów i środków.
W tym samym czasie Tönnies wraz z innymi uczestnikami branży opracowuje rozwiązania dla podstawowych zagadnień związanych z produkcją mięsa. Na przykład w ostatnich miesiącach osiągnięto kamień milowy w zrównoważonym rozwoju hodowli zwierząt gospodarskich. Przy wsparciu firmy Tönnies Izba Rolnicza Nadrenii Północnej-Westfalii opracowała nową koncepcję żywienia. To żywienie TONISO (koncepcja zoptymalizowana dla zwierząt, uboga w azotany i soję) znacznie obniża wydalanie N (również wydalanie fosforu) z obornikiem, umożliwiając do 30% mniejszą akumulację azotu.
Kolejnym punktem dyskusji podczas żywienia zwierząt gospodarskich jest ilość soi w paszy. Celem żywienia TONISO jest mniej więcej o połowę zmniejszenie zawartości soi u prosiąt i paszy przed tuczem.W pewnych warunkach można całkowicie zrezygnować z soi w tuczu końcowym - oznacza to, że zawartość soi w całym procesie tuczu może zostać zmniejszona o ponad 50%.
Jako lider rynku i innowacji w zakresie wieprzowiny i wołowiny w Niemczech, Tönnies angażuje się w zrównoważony rozwój w branży. Jako firma zajmująca się przetwórstwem i rafinacją firma stoi pomiędzy produkcją rolną a sprzedażą detaliczną żywności. „Jesteśmy współodpowiedzialni za zrównoważony rozwój branży mięsnej. Dlatego wyruszyliśmy razem z sektorem rolniczym” – mówi Clemens Tönnies. „Musimy docenić, a także wynagrodzić finansowo wielkie wysiłki rolników w ostatnich latach. Cały łańcuch żywnościowy jest tutaj poszukiwany. Mięso to zdrowe i przyjemne jedzenie. Nie wolno nam tego sprzedawać - zaapelował Andres Ruff. „Wojna cen żywności musi się skończyć”.
Maximilian Toennies, Andres Ruff, Clemens Toennies, Andre Vielstaedte (od lewej do prawej)
