Tönnies przekazuje wiedzę o Coronie na całym świecie
Rheda-Wiedenbrück, 21.01.2021 stycznia 20 - Międzynarodowa grupa badawcza chce zbadać, dlaczego w fabrykach mięsnych na całym świecie było więcej wybuchów koron. We wtorek, XNUMX stycznia, uczestnicy projektu spotkali się cyfrowo, aby rozpocząć rozmowę pod kierunkiem wybitnych naukowców z Uniwersytetu w Dublinie. Grupa Tönnies wspiera Cię jako partnera projektowego i pomaga opracowywać długoterminowe rozwiązania dla całej branży.
Międzynarodowy projekt badawczy jest jednym z największych projektów europejskich zajmujących się obecnie specyficznym tematem Covid-19 w zakładach mięsnych. Widać to również w udostępnionym budżecie: w dochodzenia zainwestowano 1,5 mln euro.
Celem jest zrozumienie, w jaki sposób wirus koronowy rozprzestrzenia się w przedsiębiorstwach mięsnych. Następnie należy opracować rozwiązania i środki, aby jeszcze lepiej chronić firmy i pracowników w przyszłości. Na przykład jeden pakiet roboczy dotyczy badań dotyczących zakresu, w jakim badanie ścieków w przedsiębiorstwach mięsnych może służyć jako wskaźnik wczesnego ostrzegania o zwiększonej sytuacji infekcji. „Bardzo czułe metody analizy dają tutaj zupełnie nowe możliwości badawcze. Z niecierpliwością czekamy na współpracę badawczą, która przyniesie bezpośrednie korzyści dla naszych procesów operacyjnych ”- mówi Gereon Schulze Althoff, szef zarządzania jakością w Tönnies.
Oprócz Niemiec Irlandia została również dotknięta wybuchem koronawirusa w kilku zakładach mięsnych. Schulze Althoff jest zadowolony z naukowego zainteresowania koncepcją higieny Tönnies: „Projekt badawczy oferuje teraz również lepszą wymianę międzynarodową. Z jednej strony możemy przedstawić naszą koncepcję higieny, z drugiej możemy zebrać nową wiedzę z innych krajów dla naszych firm ”. Oprócz niego w projekt zaangażowani są również naukowcy z różnych uczelni. Jedną z nich jest profesor Melanie Brinkmann z Uniwersytetu w Brunszwiku.
Więcej informacji na temat projektu „Zrozumieć epidemie COVID19 w zakładach przetwórstwa mięsnego i zapobiegać im - przygotowane na przyszłość (UPCOM)!” można znaleźć pod adresem https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
