EXTRAWURST na kursie ekspansji
„W ciągu ostatniego roku Extrawurst wyraźnie udało się przeciwstawić negatywnemu trendowi w branży gastronomicznej, na który narzekano w wielu miejscach” – mówi Kim Hagebaum, dyrektor zarządzający systemu franczyzowego EXTRAWURST, który jest obecny w 26 lokalizacjach w całym kraju. Przy stopie wzrostu wynoszącej prawie 20 procent przedsiębiorstwo rodzinne z siedzibą w Schalksmühle (Sauerland), które od 2007 roku rozwija się w zakresie franchisingu, odnotowuje rekordową, nieosiągniętą jeszcze liczbę. Sprzedaż Grupy wzrosła z 5,96 mln euro w 2022 r. do 7,13 mln euro w 2023 r. Pomimo inflacji i niechęci konsumentów do zakupów, członkowi Niemieckiego Stowarzyszenia Franczyzodawców (DFV) udało się zwiększyć liczbę swoich gości i dostosować ceny do rosnąca presja kosztowa dostosowuje się. W 2023 roku średni przychód wyniósł 9,54 euro, w roku poprzednim było to 9,24 euro.
Znaki wskazują na ekspansję
Biorąc pod uwagę pozytywny rozwój sytuacji, Kim Hagebaum optymistycznie patrzy na bieżący rok, który wciąż kryje w sobie kilka niespodzianek dla tradycyjnej firmy. Kolejne otwarcia planowane są z myślą o pierwszym kwartale 2024 roku. Podpisano umowy franczyzowe na nowe lokalizacje w Papenburgu, Bocholt i Bad Hersfeld. Koszt inwestycji w jedno stoisko z przekąskami wynosi około 110.000 2012 euro. Ruch panuje także w ustalonych lokalizacjach Extrawurst. Poszukiwany jest nowy operator dla Gießen-West. W Wetzlar lokalny franczyzobiorca Thomas Böhme chciałby sprzedać kiosk Extrawurst, który otworzył w czerwcu XNUMX r. na parkingu sieci drzew OBI. Obecnie poszukiwany jest odpowiedni następca.
Profesjonalne szkolenia dla partnerów
Przed rozpoczęciem starannie wybrani franczyzobiorcy mogą spodziewać się intensywnego programu szkoleniowego na miejscu w istniejącym kiosku franczyzowym oraz za pośrednictwem internetowej akademii EXTRAWURST. Aby uzasadnić przyszłą rentowność mistrza jedzenia ulicznego, Kim Hagebaum mówi: „W niespokojnych czasach nowi przedsiębiorcy intuicyjnie zachowują ostrożność i preferują wypróbowane i przetestowane systemy franczyzowe, które zaspokajają podstawowe potrzeby konsumentów”. Dokładnie taki profil EXTRAWURST. Poszukiwani są partnerzy na terenie całego kraju. Syn założyciela EXTRAWURST pożądanymi lokalizacjami obejmuje teraz także stolice regionalne, takie jak Hanower i oczywiście Berlin, który według legendy był miejscem narodzin klasycznej przekąski, o której śpiewał Herbert Grönemeyer: Ne ́Currywurst.
Profil KIEŁBASA EKSTRA
EXTRAWURST jest obecny w około 30 lokalizacjach w całym kraju, ze szczególnym uwzględnieniem krajów związkowych Nadrenia Północna-Westfalia i Hesja. Ekspansja początkowo odbywała się koncentrycznie wokół siedziby franczyzy w Schalksmühle (Sauerland). Celem średnioterminowym jest posiadanie 100 lokalizacji partnerskich w Niemczech. Ta rodzinna firma prowadzona w drugim pokoleniu ma ponad 40-letnie doświadczenie w branży i sprzedaje ponad 1 milion kiełbas rocznie – przede wszystkim produkt premium „Langer Lüdenscheider”, a ostatnio wegańską alternatywę „Ackerknacker”. Model biznesowy jest chroniony patentami i znakami towarowymi; oraz członkostwo w Niemieckim Stowarzyszeniu Franczyzowym (DFV) gwarantuje powagę franczyzodawcy.Master franczyzobiorcy w Wielkiej Brytanii, Korei i Meksyku już z sukcesem wdrażają sprawdzony na rynku model biznesowy na arenie międzynarodowej.
