Komitet DLG ds. Mięsa: Prof. Dr. Matthias Upmann (Lemgo) nowy przewodniczący
Prof. Dr. Matthias Upmann został wybrany na nowego przewodniczącego komitetu mięsnego DLG (Niemieckie Towarzystwo Rolnicze). Profesor technologii mięsa na Wydziale Technologii Przyrodniczych Uniwersytetu Nauk Stosowanych Ostwestfalen-Lippe (Lemgo) jest następcą dr. Klaus-Josef Högg (ADLER, Bonndorf), który po ponad dziesięciu latach złożył rezygnację ze stanowiska ze względu na wiek. Zmiana nastąpiła przy okazji posiedzenia komisji cyfrowej dwunastoosobowego komitetu DLG.
Godny następca kompetentnego i zaangażowanego pioniera, takiego jak Dr. Znalezienie Klausa-Josefa Högga nie jest łatwe, mówi Simone Schiller, dyrektor zarządzający Centrum Specjalistów ds. Żywności DLG. Podziękowała ustępującemu prezesowi słowami: „Bardzo dziękujemy za wolontariat na rzecz DLG. Ponieważ dziś nie jest już rzeczą oczywistą, że należy oddać swoje know-how w służbie opinii publicznej i przemysłu ”. Dzięki prof. Dr hab. Upmannowi udało się jednak DLG zyskać uznanego i doświadczonego następcę. Jest członkiem Komitetu Mięsnego DLG od jego powstania w 2010 roku.
Prof. Dr. Matthias Upmann rozpoczął studia weterynaryjne w 1984 roku w Imperial University Center w Antwerpii, które ukończył, uzyskując uprawnienia do wykonywania zawodu lekarskiego na Wolnym Uniwersytecie w Berlinie. Doktorat odbył się w 1996 roku. Prof. Dr. Upmann jest lekarzem weterynarii specjalizującym się w żywności i posiada dyplom Europejskiego Kolegium Weterynaryjnego Zdrowia Publicznego. Doświadczenie zdobywał między innymi jako kierownik laboratorium ds. Mikrobiologii i kierownika ds. Zapewnienia jakości w Simec AG w Szwajcarii, jako lekarz weterynarii w biurze ds. Weterynaryjnych i monitoringu żywności w okręgu Saarlouis, jako kierownik wydziału mikrobiologii żywności w branży chemicznej i weterynaryjnej. w biurze egzaminacyjnym w Ostwestfalen-Lippe oraz jako asystent naukowy w instytutach żywieniowych weterynarii w instytucjach edukacyjnych w Zurychu, Wiedniu i Hanowerze. Od 2008 roku jest profesorem technologii mięsa na Wydziale Technologii Przyrodniczych Politechniki Ostwestfalen-Lippe w Lemgo.
Komitet mięsny DLG
Komitet Mięsny DLG powstał w 2010 roku w celu zintensyfikowania specjalistycznej pracy DLG, która zajmuje się przede wszystkim głównymi tematami jakości mięsa i przetwórstwa mięsnego. Pod uwagę brane są również obszary górnego i dolnego biegu rzeki, a także zrównoważony rozwój czy dyskurs ze społeczeństwem. Celem jest utrzymywanie stałego kontaktu z aktualnymi badaniami w tych obszarach tematycznych.
Prof. Dr. Mateusz Upman
DLG (Niemieckie Towarzystwo Rolnicze eV)
Założona w 1885 roku przez Max Eyth, jest otwartą siecią i profesjonalnym głosem w przemyśle rolnym, rolnym i spożywczym. Jego celem jest promowanie postępu w zakresie transferu wiedzy, jakości i technologii. DLG ma ponad 30.000 XNUMX członków, jest organizacją non-profit, niezależną politycznie i międzynarodową siecią. DLG jako jedna z wiodących organizacji w swojej branży organizuje targi i wydarzenia z zakresu rolnictwa i technologii żywności, testuje żywność, technikę rolniczą i zasoby operacyjne oraz w licznych komitetach eksperckich opracowuje rozwiązania dla wyzwań rolnictwa, przemysł rolno-spożywczy.
