SÜFFA 2021: Pakiet mocy dla zdrowego przemysłu
Rocznica SÜFFA jest spóźniona, ale nadchodzi. Od 18 do 20 września nadszedł wreszcie czas, kiedy wszyscy profesjonaliści z branży mięsnej mogą naprawdę ponownie wziąć udział w 25. edycji udanych targów w Stuttgarcie. Organizatorzy i partnerzy są zgodni: SÜFFA ma w tym roku ważną specjalną pozycję - z ogromnymi możliwościami dla wszystkich uczestników, ponieważ ogólnie branża dobrze przeszła przez okres Corony. Potwierdza to państwowy mistrz cechu Joachim „Joggi” Lederer z państwowego stowarzyszenia cechów rzeźniczych w Badenii-Wirtembergii: Prawie trzy czwarte wszystkich przedsiębiorstw mogło zwiększyć swoje obroty w ubiegłym roku, a zwłaszcza w Badenii-Wirtembergii robią to rzeźnicy "bardzo dobrze". Jest zatem „pewny, że doświadczymy bardzo dobrych, zorientowanych technicznie targów z dużą chęcią do inwestowania”.
Szeroki zakres tematyczny: „Od rzemiosła do produkcji na dużą skalę”
Wszystko jest w tym miksie: Od czasu swojej pierwszej imprezy targi wyróżniają się z jednej strony ciągłością, ale także zawsze „poruszają się wraz z rynkiem”, mówi kierownik projektu Sophie Stähle. „Zawsze naszym celem było objęcie całego spektrum tematów, od tradycyjnego rękodzieła po produkcję na dużą skalę.” Promocje sprzedaży i reklama, żywność i napoje lub usługi – nowe i sprawdzone, bogactwo informacji i szerokie możliwości profesjonalnej wymiany.
SÜFFA Specials: Wskazówki dotyczące praktyki operacyjnej
Program wspierający z popularnymi promocjami SÜFFA oferuje ekscytujące impulsy i cenne praktyczne wskazówki. Należą do nich „od dawna faworyci SÜFFA”, takie jak dzień kobiet rzeźnika lub scena z trendami i nowościami, ale także specjalne pokazy i obszary tematyczne. Oprócz odpowiedniego sprzętu, surowców czy przypraw oferują wiele fachowych sugestii i know-how. Na przykład strefa grillowania uwzględnia trend, który doprowadził do wzrostu sprzedaży w wielu miejscach w ostatnich miesiącach pandemii. Ponadto SÜFFA 2021 skoncentruje się na tematach uboju na farmie i pastwiskach, delikatesach oraz dziczyzny i polowań dla zaradnych rzeźników, którzy chcą poszerzyć swój asortyment. W szczególności branża dodatkowej dziczyzny ma duży potencjał wzrostu, mówi Samuel Golter z Krajowego Związku Łowieckiego Badenii-Wirtembergii: „Klienci są bardzo wymagający i chcą świeżych produktów regionalnych zamiast mięsa masowego. Produkty z dziczyzny z lokalnych lasów stają się zatem coraz bardziej popularne.”Nie powinno wreszcie zabraknąć odrobiny dreszczyku emocji: każdego dnia napięcie trzeszczy na konkursach jakości SÜFFA organizowanych przez regionalne stowarzyszenie cechów. Przyznawane tam nagrody są pożądanymi znakami jakości i skutecznymi narzędziami w komunikacji z klientem.
afz AKADEMIE: „Dalsza edukacja z wizją”
Po raz pierwszy ogólna gazeta rzeźnicza organizuje afz AKADEMIE w SÜFFA, która obiecuje ekscytującą wymianę i dalsze, przewidujące szkolenie. W sobotę 18 września eksperci i doświadczeni praktycy wygłoszą wykład na temat współczesnych elementów sukcesu, takich jak jakość mięsa wiejskiego, rafinacja, marketing online oraz – w praktycznym wykładzie z rozbiorem na żywo – o kompetencjach mięsa w rozmowie z klientami. „Bardzo się cieszymy, że możemy zaprezentować to wydarzenie w ramach SÜFFA”, mówi Sophie Stähle. „Po raz kolejny podkreślono funkcję targów jako centrum informacyjnego.” Wraz z biletem uczestnicy akademii otrzymują oczywiście bezpłatny wstęp do SÜFFA.
SÜFFA - z bezpieczeństwem!
Nie musisz martwić się o własne zdrowie, odwiedzając SÜFFA, zapewnia Andreas Wiesinger, członek zespołu zarządzającego Messe Stuttgart. „Ochrona zdrowia zwiedzających, wystawców i pracowników jest naszym najwyższym priorytetem. W ścisłej współpracy z władzami opracowaliśmy realną koncepcję wdrożenia, która jest stale porównywana z obowiązującymi przepisami i może w razie potrzeby elastycznie reagować.„Własna etykieta„ SAFE EXPO ”podsumowuje liczne powiązane środki bezpieczeństwa i higieny. Oprócz sprzedaży biletów online i inteligentnego prowadzenia dla zwiedzających, zgodność z tak zwanymi zasadami 3G, nowoczesna technologia wentylacji lub ogólny wymóg maski umożliwiają organizację targów w czasach Corona. Wiesinger: „Jesteśmy przekonani, że SÜFFA będzie działać sprawnie. Wszyscy uczestnicy targów mogą liczyć na niezakłócone wrażenia z targów!”
Dzięki koncepcji SAFE EXPO wszyscy uczestnicy targów mogą liczyć na niezakłócone wrażenia targowe! Zdjęcie: Messe Stuttgart
O SÜFFA
Ludzie i rynki spotykają się na targach SÜFFA w Stuttgarcie. Jest to ogólnokrajowe - iw krajach ościennych - spotkanie branżowe dla rzemiosła mięsnego i przemysłu średniej wielkości. W halach przed kompetentną, specjalistyczną publicznością prezentują się firmy wystawiennicze z obszarów produkcji, sprzedaży i wyposażenia sklepów. Specjalne oferty SÜFFA sprawiają, że targi są wydarzeniem, którego żadna specjalistyczna firma nie powinna przegapić.
