Wielka popularność na Anudze 2021

Silny udział ponad 4.000 wystawców z 94 krajów - wyraźne zaangażowanie branży w wiodące na świecie targi żywności i napojów. Największe pod względem liczby wystawców i zajętości powierzchni targi Anuga rozpoczną się w trybie regularnym 9 października na terenie Koelnmesse. Wynik jest imponujący, ponieważ z ponad 4.000 wystawiającymi się firmami, Anuga 2021 jest doskonale pozycjonowana po pandemii.
„Dzięki temu będziemy największymi targami w Europie – jeśli nie na świecie – po ponownym uruchomieniu branży targowej. Wszystkie 11 hal na terenie będzie zajęte. Na Anudze swoją premierę będzie miała również nowo wybudowana hala 1, która spełnia wszystkie współczesne wymogi targowe. To naprawdę mocny sygnał, na którym my jako Koelnmesse i cała branża targowa możemy budować! Ta wielka popularność potwierdza również, jak bardzo branża nie może się doczekać tegorocznej Anugi jako najważniejszych targów żywności i napojów na świecie po długim okresie abstynencji” – wyjaśnia podczas konferencji biznesowej Anuga Gerald Böse, dyrektor generalny Koelnmesse GmbH.

Ogólnie, obłożenie netto wynosi obecnie 2/3 w porównaniu z 2019 r. Wystawcy krajowi rezerwują 12% powierzchni stoisk, a zagraniczni 88%. Międzynarodowość Anugi jest również, jak zwykle, wysoka z obecnymi wystawcami z 94 krajów i będzie nadal wyznaczać standardy w zakresie różnorodności produktów i innowacji. Dziesięć największych krajów uczestniczących pochodzi z Belgii, Niemiec, Francji, Grecji, Włoch, Holandii, Polski, Hiszpanii, Turcji i USA.

Po stronie odwiedzających Anuga po raz kolejny zgromadzi wielu czołowych krajowych i międzynarodowych czołowych decydentów z handlu detalicznego, przemysłu i rynku out-of-home z całego świata. Liczba zwiedzających z pewnością będzie się różnić od poprzedniej imprezy w 2019 roku. Decyzję o przybyciu na targi podejmuje się dużo bardziej spontanicznie i w krótkim czasie niż zwykle. Odnotowano już liczne rejestracje od znanych sklepów spożywczych i dystrybutorów z ponad 50 różnych krajów. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (dawniej LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH oraz Supermarketfoods Asia i World Fineer Foods zaplanowały wizytę w Anuga.

O znaczeniu Anugi jako wiodących światowych targów żywności i napojów świadczy również udział w otwarciu targów Julii Klöckner, federalnej minister ds. żywności i rolnictwa oraz Armina Lascheta, premiera Nadrenii Północnej-Westfalii.

Wiodące na świecie targi żywności i napojów po raz pierwszy otwierają nowe możliwości dzięki hybrydowej koncepcji targów, w których zwykłe targi na miejscu w Kolonii są uzupełniane cyfrową Anuga @home. Oprócz salonów wystawców, cyfrowego odpowiednika stoiska targowego, istnieją na przykład specjalistyczne etapy specyficzne dla grupy docelowej, takie jak Strefa Trendów z cennymi informacjami i analizami na temat wydarzeń w branży, a także ciekawe prezentacje startowe lub dyskusje panelowe. Za pośrednictwem komunikacji audio, wideo lub czatu uczestnikom targów oferuje się szerokie możliwości nawiązywania kontaktów w różnych specjalistycznych obszarach i obszarach zainteresowań.

„Anuga @home łączy uczestników z branży z całego świata, niezależnie od czasu i miejsca, tworząc cyfrowe doświadczenie targowe na ekranie w domu lub w biurze. Ponadto możemy zaoferować naszym klientom wiele nowych możliwości inwestycyjnych i wyznaczać nowe standardy w zakresie międzynarodowego zasięgu, generowania leadów i tworzenia sieci w ciągu najbliższych kilku lat” – kontynuuje Böse.

Cyfrowa Anuga @home startuje z opóźnieniem i jest dostępna od 11 do 13.10 października. dostępne na żywo. Nawet po zakończeniu targów duża ilość treści będzie dostępna na żądanie. 

Jeśli chodzi o treść, Anuga nawiąże do jubileuszowej edycji 2019 i jako globalna siła napędowa branży, przedstawi perspektywę nowych osiągnięć i innowacji w branży. Tematem tegorocznej edycji są zmiany w żywieniu, które w wyniku pandemii znacznie przyspieszyły i po raz kolejny uwidoczniły niestabilność globalnej żywności i ekosystemu oraz potrzebę globalnego zwrotu żywności. Targi takie jak Anuga są zawsze odzwierciedleniem rynku, które nie tylko aktywnie towarzyszą procesowi transformacji, ale także wspierają branżę w dalszym sukcesie gospodarczym i zabezpieczeniu go w dłuższej perspektywie. Pod hasłem „Transform” Anuga nie tylko prezentuje pionierskie przyszłe tematy w kontekście nowych formatów wydarzeń i kongresów, ale także oferuje międzynarodową różnorodność produktów, którą od wielu lat reprezentują wiodące światowe targi branżowe, z typowymi 10 targami. pod jednym dachem.

Nowe specjalne pokazy „Anuga Clean Label”, „Anuga Free From, Health & Functional Foods” oraz format „Anuga Meet More Meatless” w ramach Anuga Meat odpowiadają na nowe potrzeby konsumentów i oferują kupującym i mediom przegląd innowacyjnych produktów w tym trendzie kategorie.

W strefie kongresowej w tym roku swoją premierę Anuga świętuje Konferencja New Food. Jako pierwsze targi spożywcze Anuga skoncentruje się na temacie białek komórkowych, tzw. „mięsa laboratoryjnego” oraz alternatywnych produktów mlecznych. Ponadto konferencja na temat zrównoważonego rozwoju w Centrum Zrównoważonego Zarządzania (ZNU) rzuca światło na złożoność najróżniejszych wyzwań związanych ze zrównoważonym rozwojem, takich jak klimat, opakowania, straty żywności i prawa człowieka w łańcuchu dostaw. Szczyt innowacji Newtrition X. podejmuje tematy zmian i zapewnia wgląd w nowe odkrycia dotyczące spersonalizowanego żywienia. Tematem tegorocznego Anuga Executive Summit w przeddzień Anugi jest również zmiana diety.

Transformacja jest najbardziej widoczna w trendach żywnościowych i innowacjach produktowych na Anuga 2021. To pokazuje, że branża spożywcza i napojów wychodzi naprzeciw wyzwaniom zmian dzięki nowym rozwiązaniom i innowacyjnym produktom. Trendy takie jak alternatywne białka mięsne, czysta etykieta, białka lub żywność pochodzenia roślinnego oraz zrównoważone wytwarzanie lub pakowanie znajdą odzwierciedlenie w Anuga Smak Innovation Show, barometrze trendów Anuga. W tym roku po raz pierwszy uczestnicy targów mogą liczyć na podwojenie innowacyjności. Anuga smak Innovation Show rozpoczyna się cyfrową sceną w Anuga @home oraz fizycznym pokazem specjalnym w hali 4.1. Zaprezentowane zostaną topowe innowacje 2021, wybrane przez jury złożone z dziennikarzy i badaczy rynku – punkt odniesienia dla najlepszych kupujących, które produkty trafią na półki jako następne.

Jednak Anuga ponownie oferuje kilka atrakcji nie tylko dla kupujących, ale także dla profesjonalistów z branży gastronomicznej. Dzień targowy Anuga można na przykład rozpocząć od śniadania w ogródku piwnym Hack lub w DEHOGA Lounge w hali 7. Ponadto scena Anuga Culinary Concept w hali 7 zaprasza na pokazy kulinarne, wykłady i prezentacje produktów. Podobnie jak w latach ubiegłych odbywają się tu finały dwóch uznanych konkursów zawodowych „Szef Roku” i „Cukiernik Roku”. 30. Forum Gastronomii Systemowej DEHOGA oraz Śniadanie Gastro Power, które w tym roku odbywa się również w formie hybrydowej, dostarczają cennych informacji również profesjonalistom z rynku out-of-home. Na pierwszy plan wysuwają się tu takie tematy jak catering kontraktowy w Europie czy oczekiwania wobec gastronomii po COVID-19.

Anuga nadal odbywa się pod specjalnym patronatem, a Koelnmesse intensywnie przygotowało się do realizacji z kompleksowym pakietem działań, które pod hasłem #B-SAFE4business zapewniają, że targi przebiegają zgodnie z koroną. Obecne przepisy dotyczące ochrony przed koronami w Nadrenii Północnej-Westfalii zapewniają dalsze bezpieczeństwo planowania.

Podstawowym warunkiem bezpiecznego prowadzenia targów jest wdrożenie zasady 3G, którą nazywamy CH3CK („zaznacz trzy”) z myślą o naszych zagranicznych gości targowych. Wszyscy goście targowi i usługodawcy, wszyscy dziennikarze przechodzą identyczny proces i mogą wejść na tereny targowe zaszczepione, przetestowane lub zrekultywowane. Aby procesy przebiegały jak najsprawniej, na terenach wystawienniczych przewidziano również zaplecze testowe. W ten sposób Anuga zapewnia każdemu możliwie najlepsze bezpieczeństwo w halach wystawowych.

Zdjęcie: Centrum wystawowe w Kolonii

Anuga 2021 odbędzie się w Kolonii od 9 do 13 października wyłącznie dla zwiedzających z branży. Ponadto cyfrowa Anuga @home będzie dostępna od 11 do 13 października.

Więcej informacji: https://www.anuga.de/