Globalna społeczność organiczna w BIOFACH
W dniach 13-16 lutego 2024 r. 2.550 międzynarodowych wystawców z 94 krajów zaprezentuje swój bogaty repertuar produktów na BIOFACH, wiodących na świecie targach żywności ekologicznej, z czego 150 na międzynarodowych targach kosmetyków naturalnych VIVANESS. W Norymberdze uczestnicy doświadczają organicznej społeczności w działaniu w całym łańcuchu wartości. Gorące tematy poruszane są w halach wystawowych i na obu kongresach. Kongres BIOFACH koncentruje się wokół tematu „Żywność dla przyszłości: kobiety i zrównoważone systemy żywnościowe”. Trendy i innowacje znajdują również dużo miejsca w programie towarzyszącym i w halach wystawienniczych. W tym roku na targach BIOFACH prezentowane będą dwa trendy branżowe „Holistic.Climate.Regeneracja” i „Zdrowie osobiste i planetarne” oraz cztery trendy produktowe „Sweet Soulfood”, „Przejrzystość”, „Mushroom Mania” i „Jasna radość” . VIVANESS obejmuje trendy branżowe „Lifestyle & Identity” i „Be Community”, a także trendy produktowe „Fresh Around The Clock”, „Sensory Beauty” i „Empower your Beauty”.
„Zwłaszcza w tak niespokojnych czasach, jak ten, jeszcze ważniejsze jest zjednoczenie się i podjęcie dialogu. Nie możemy się tego doczekać Organiczna społeczność w BIOFACH i VIVANESS na miejscu i w formie cyfrowej oraz zaoferowanie im platformy dla tej niezbędnej wymiany. Tutaj możemy wspólnie utorować drogę do zrównoważonej przyszłości!” wyjaśnia Petra Wolf, członek zespołu zarządzającego. „Trendy, wyzwania w branży, a także latarnie morskie i przykłady najlepszych praktyk znajdują więcej miejsca niż kiedykolwiek na różnorodnych forach i rozbudowanych elementach programu wsparcia. Na przykład w nowym miejscu spotkań HoReCa – GV i Gastro lub w laboratorium SustainableFutureLab” – kontynuował Wolf. „Składamy podziękowania wszystkim zaangażowanym wystawcom, odwiedzającym i pracownikom mediów, a także naszym partnerom IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS i NATRUE. Świetny odzew pokazuje, jak ważne dla branży jest coroczne światowe spotkanie branżowe!”
Nowość w 2024 roku: Rozszerzony program wspierający BIOFACH
30% żywności organicznej w kuchniach publicznych do 2030 roku – taki jest cel Federalnego Ministerstwa Wyżywienia i Rolnictwa. Wysoki cel dla komunalnego cateringu i gastronomii, tutaj udział produktów organicznych wyniósł 2022% w 2 r. (źródło: raport branżowy BÖLW 20232). Ogólnopolska inicjatywa obejmująca programy dofinansowania, certyfikaty i nowe regulacje ma na celu zwiększenie udziału organicznego cateringu poza domem i ograniczenie marnowania żywności. Eksperci wyjaśniają, co to oznacza dla restauratorów w nowym miejscu spotkań HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 oferuje zainteresowanym uczestnikom kompleksową ofertę specjalistycznych informacji na temat „cateringu poza domem”. W ramach Forum HoReCa – GV & Gastronomy eksperci klasyfikują nowe regulacje, odpowiadają na pytania i wskazują wyzwania, a stosowane praktyki i proponowane rozwiązania zawarte są w tzw. pitchach. Interaktywny obszar miejsca spotkań zapewnia również głębszy wgląd, na przykład poprzez przykłady najlepszych praktyk, i oferuje możliwość wymiany pomysłów z osobami o podobnych poglądach w ukierunkowany sposób i na poziomie oczu.
Nowością jest także SustainableFutureLab, seria wydarzeń otwartych i opartych na współpracy. Kontrowersyjne, bardzo aktualne kwestie są poruszane i omawiane podczas warsztatów i paneli eksperckich. Wszyscy uczestnicy współpracują nad opracowaniem rozwiązań i aktywnie uczestniczą w przejściu żywieniowym na żywność bardziej ekologiczną.
Aby uzyskać więcej informacji: https://www.biofach.de/
