Targi Anuga FoodTec 2024 zakończyły się pełnym sukcesem
Anuga FoodTec 2024 po raz kolejny umocniła swoją pozycję jako główne targi dostawców i centralna platforma dla światowego przemysłu spożywczego i napojów. Tematem przewodnim targów i ich rozbudowanego programu specjalistycznego była „Odpowiedzialność”, która dostarczyła odpowiedzi na pytania z obszarów alternatywnych źródeł białka, gospodarki energią i wodą, cyfryzacji i sztucznej inteligencji. Zaprezentowano nowe technologie i koncepcje zrównoważonego wykorzystania zasobów naturalnych w całym łańcuchu wartości. Udział 1.307 firm i prawie 40.000 133 gości branżowych ze XNUMX krajów podkreśla status Anuga FoodTec jako pioniera przyszłościowych rozwiązań w technologii żywności.
„Na tegorocznych targach Anuga FoodTec stało się jasne, że prawdziwa odpowiedzialność wykracza daleko poza codzienną działalność; jest siłą napędową zrównoważonego i długoterminowego wzrostu. W każdej dyskusji, każdej prezentacji i każdym nowym produkcie widzieliśmy, jak ważne jest podejmowanie dziś odważnych decyzji dla naszej wspólnej przyszłości” – wspomina Oliver Frese, dyrektor operacyjny Koelnmesse.
„Sieciowanie nauki i praktyki biznesowej, a także interdyscyplinarność były wzorowe. Tworzy to synergię, która stanowi podstawę kompleksowych innowacji. Potrzebujemy ich bardziej dla zrównoważonego systemu żywnościowego przyszłości, w którym Anuga FoodTec odgrywa zasadniczą rolę jako platforma innowacji i sieci B2B” – podkreśla prof. dr. Katharina Riehn, przewodnicząca Centrum Specjalistycznego ds. Żywności DLG i wiceprezes DLG.
Przemówienie inauguracyjne Klubu Rzymskiego
Sandrine Dixson-Declève, współprzewodnicząca Klubu Rzymskiego, otworzyła Anuga FoodTec imponującym wykładem, który podkreśliła pilną potrzebę zrównoważonego rozwoju. Jej przemówienie programowe było ściśle oparte na przewodnim temacie „Odpowiedzialność” i niezbędnym znaczeniu procesów produkcyjnych przyjaznych dla środowiska. Swoim przemówieniem Dixson-Declève dała zdecydowany impuls w kierunku zrównoważonej transformacji. Na Anuga FoodTec wystawcy pokazali już, jak mogłaby wyglądać praktyczna realizacja wspomnianych ideałów.
Zaangażowanie branży: Zauważalna zmiana myślenia
Anuga FoodTec dobitnie wykazała: podstawowe kwestie, takie jak odpowiedzialność, tworzenie wartości, neutralność klimatyczna i bezpieczeństwo żywnościowe, w znaczący sposób kształtują kierunek przemysłu spożywczego i napojów – dalekie od krótkotrwałych trendów. Prezentowane maszyny umożliwiły między innymi wgląd w innowacyjne strategie minimalizacji strat żywności i oczyszczania ścieków. Zaprezentowali także procesy, takie jak obróbka pod wysokim ciśnieniem, dzięki której żywność dłużej pozostaje świeża bez użycia konserwantów. Kolejnym celem było ograniczenie zużycia tworzyw sztucznych i wykorzystanie alternatywnych materiałów opakowaniowych. Ponadto zaprezentowano postępy w produkcji żywności pochodzenia roślinnego, które stanowią przyszłościowe rozwiązania w zakresie bardziej zrównoważonej diety. Po raz pierwszy zaprezentowano system umożliwiający produkcję żywności uprawnej na skalę przemysłową. Prezentacje na miejscu w imponujący sposób pokazały, jak firmy stawiają czoła wyzwaniom przyszłości zrównoważonej zarówno pod względem gospodarczym, jak i ekologicznym.
Najważniejsze informacje i innowacje Anuga FoodTec 2024
W nowej przestrzeni wystawienniczej „Środowisko i energia” postawiono na innowacyjny nacisk. Obszar ten poświęcony był zaawansowanym rozwiązaniom energetycznym, które odgrywają coraz większą rolę w przemyśle spożywczym. Skupiono się na technologiach takich jak energia słoneczna, pompy ciepła, biogaz i biomasa, które nie tylko przyczyniają się do transformacji energetycznej, ale także pomagają znacząco zmniejszyć emisję CO₂ przedsiębiorstw i kompleksowo zwiększyć efektywność energetyczną. Najważniejszym wydarzeniem było wręczenie międzynarodowych nagród FoodTec Awards. Skoncentrowano się na 14 innowacyjnych projektach z globalnej branży spożywczej i zaopatrzeniowej. Szczegółowe informacje na temat nagrody International FoodTec Award można znaleźć w naszej witrynie oddzielny komunikat prasowy.
Wystawcy/najważniejsi decydenci
Do najwyższej klasy, międzynarodowych wystawców dołączyła równie wysokiej klasy publiczność targowa. Do czołowych decydentów zarejestrowanych w Anuga FoodTec zaliczają się przedstawiciele takich firm jak AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili i wiele innych.
Anuga FoodTec 2024 w liczbach
W sumie naliczono prawie 40.000 133 gości branżowych ze 60 krajów, udział gości z zagranicy wyniósł ponad 2024 procent. Najliczniejsze grupy gości spoza Europy przyjechały z Chin, USA, Korei, Izraela i Japonii. W Anuga FoodTec 1.307 wzięło udział 35 wystawców. Dzięki zwiększonej średniej powierzchni zwiedzający mogli w tym roku spodziewać się jeszcze większej różnorodności eksponatów i pokazów na żywo. Szczególnie imponujący był najdłuższy eksponat, który miał XNUMX metrów długości.
Anuga FoodTec to wiodące międzynarodowe targi dostawców dla branży spożywczej i napojów. Organizowane przez Koelnmesse kolejne targi odbędą się w Kolonii w dniach 23-26.02.2027 lutego XNUMX roku. Partnerem technicznym i sponsorem koncepcyjnym jest DLG, Niemieckie Towarzystwo Rolnicze.
Bliższe informacje Znajdź Sie auf www.anugafoodtec.de
