Cem Özdemir i Armin Laschet są gośćmi sympozjum badawczego Tönnies
W jakim kierunku zmierza niemiecka hodowla zwierząt? 150 najwyższej klasy gości ze świata biznesu, polityki, handlu i rolnictwa jasno odpowiedziało na to pytanie podczas sympozjum Tönnies Research, które odbyło się w poniedziałek i wtorek w Berlinie: Hodowla zwierząt jest i pozostaje istotną częścią rolnictwa o obiegu zamkniętym, a mięso jest ważnym elementem zrównoważonego rozwoju , zdrowa dieta. Wymaga to wspólnego kierunku dla wszystkich uczestników łańcucha.
Organizacja non-profit Tönnies Research zaprosiła przedstawicieli branży handlu detalicznego żywnością, biznesu, rolnictwa i polityki na swoje szóste sympozjum w Berlinie. W tym roku tematem przewodnim była transformacja lokalnego rolnictwa. Ostatecznie wszyscy eksperci byli zgodni: mięso pozostaje ważnym i niezbędnym elementem zbilansowanej diety. Niemiecka hodowla zwierząt jest światowym liderem zarówno pod względem technologii klimatycznej, jak i aspektów dobrostanu zwierząt. Ponadto branża pracuje nad innowacyjnymi rozwiązaniami. Celem jest uczynienie hodowli zwierząt w Niemczech ekologicznie i ekonomicznie zrównoważoną oraz dostosowanie jej do aktualnych wyzwań.
„Chcemy oddać sprawiedliwość zmianie diety. Dotyczy to również lokalnego mięsa” – powiedział podczas swojego przemówienia federalny minister rolnictwa Cem Özdemir (Sojusz 90/Zieloni). Podkreślił, że chodzi o nic innego jak zapewnienie zaopatrzenia ludności niemieckiej w żywność. Ale: „Hodowla zwierząt i spożycie mięsa są celem dla tych, którzy świadomie chcą polaryzacji”. Cały łańcuch, tj. polityka, handel, biznes i rolnictwo, musiałby przeciwstawić się tej polaryzacji, aby zamiast tego dojść do poważnego i opartego na faktach- oparty na konsensusie, który pasuje każdemu, pomaga.
Clemens Tönnies, partner zarządzający Grupy Tönnies, dał jasno do zrozumienia, że nie ma już czasu na długie dyskusje na temat „jak”. Jeżeli rząd federalny ograniczy się do koncepcji, które nie zostaną szybko wdrożone, rolnictwo, przemysł mięsny i sprzedawcy detaliczni żywności będą musieli stać się bardziej aktywni. Zostanie to następnie wykonane w ramach możliwości rynku, aby dostosować hodowlę zwierząt w Niemczech do większego dobrostanu zwierząt i ochrony środowiska. „Musimy myśleć kreatywnie” – stwierdził, wzywając do opracowania nowych modeli finansowania inwestycji w stajnie zapewniające dobrostan zwierząt. Fakt jest taki: „Młodzi rolnicy chcą podążać drogą ku zrównoważonej przyszłości. Musimy utorować im drogę. Rolnicy muszą mieć pewność, którą oborę zbudować” – podkreślił. Kluczem dla krajowych producentów jest „pięć razy D”, czyli urodzenie, chów, tucz, ubój i przetwarzanie w Niemczech. Handel i przemysł spożywczy wyraźnie zobowiązały się do tego. Odpowiednie dopłaty należy uiścić producentom za odpowiedni dodatkowy wysiłek. „I nadal musi pozostać przystępny cenowo dla konsumenta” – kontynuował Clemens Tönnies. Warto zatem wyjść szerzej i objąć obszary gastronomii i sklepów specjalistycznych.
Zdaniem byłego premiera Nadrenii Północnej-Westfalii Armina Lascheta (CDU), który opisał swoje doświadczenia z debat na temat restrukturyzacji energetyki w regionach węglowych, do osiągnięcia konsensusu potrzebny jest konsensus. Chrześcijańscy Demokraci nawiązali także do kompromisu węglowego, jeśli chodzi o przyszłą hodowlę zwierząt w Niemczech. Niezbędne jest zaangażowanie w lokalne rolnictwo, wspierane przez całe społeczeństwo. Na pytanie, jak mogłoby wyglądać odżywianie w Niemczech w przyszłości, można odpowiedzieć jedynie na solidnych podstawach.
Dlatego Armin Laschet zaapelował do wszystkich zaangażowanych stron o szybkie zjednoczenie się i ograniczenie biurokracji. „Należy zintensyfikować wymianę między politykami, firmami, sprzedawcami detalicznymi i rolnikami. Zasada konsensusu musi działać także w rolnictwie” – podkreślił. „Alternatywą byłoby uznanie sektora za systemowo nieistotny i w efekcie import żywności” – stwierdził wieloletni czołowy polityk CDU. Nie jest to jednak zrównoważone ani nie służy ochronie zwierząt; wręcz przeciwnie, zagraża bezpieczeństwu dostaw.
Clemens Tönnies z zadowoleniem przyjął jasne oświadczenia. „Jestem optymistą, że jesteśmy na początku nowego dialogu, aby w końcu osiągnąć trwałe rozwiązanie” – powiedział.
