Handel jednoczy znak postawy
Bonn - Firmy zajmujące się handlem detalicznym żywnością zaangażowane w inicjatywę Tierwohl (ITW) będą w przyszłości mogły etykietować mięso zgodnie z jednolitym systemem „hodowli”. Od 1 kwietnia 2019 roku zapakowane produkty będą stopniowo wprowadzane z etykietą. „Sposób przechowywania” daje konsumentom przegląd tego, w jaki sposób zwierzęta, z których pochodzi mięso danego produktu, były trzymane na opakowaniu mięsa. System składa się z czterech poziomów i przypisuje do tych poziomów istniejącą jakość, dobrostan zwierząt i foki ekologiczne dla świń, drobiu i bydła. Organizacją systemu oznakowania zajmuje się Towarzystwo Promocji Dobrostanu Zwierząt w Hodowli Zwierząt Gospodarskich. Jest także sponsorem inicjatywy na rzecz dobrostanu zwierząt.
Niektórzy detaliści spożywczy wprowadzili w 2018 r. Własne systemy etykietowania mięsa. W dialogu z Federalnym Ministerstwem Żywności i Rolnictwa (BMEL) firmy zajmujące się handlem żywnością zgodziły się w maju 2018 r. Na ujednolicenie istniejącego oznakowania. W ten sposób sprzedawcy detaliczni odpowiadają na zapotrzebowanie konsumentów na większą widoczność i przejrzystość. Dzięki „zachowaniu formy” sektor detaliczny tworzy obecnie jednolity i obejmujący wiele firm system. Ten „rodzaj chowu” jest zaprojektowany w taki sposób, aby był zasadniczo zgodny z planowanym państwowym oznakowaniem dotyczącym dobrostanu zwierząt.
Nowo utworzona etykieta „rodzaj chowu” oznacza w czterostopniowym systemie rodzaj chowu zwierząt. Pierwszy etap „stabilna obudowa” odpowiada wymaganiom prawnym lub QS lub porównywalnej normie. Mięso oznaczone na poziomie 1 „stajnia plus” musi również pochodzić z pomieszczenia o podwyższonych standardach dobrostanu zwierząt, takich jak co najmniej 2% więcej miejsca w stajni i dodatkowy materiał do ćwiczeń. Poziom 10 „klimat zewnętrzny” wymaga między innymi większej przestrzeni i kontaktu ze świeżym powietrzem dla zwierząt. Na poziomie 3 „Premium” zwierzęta mają jeszcze więcej miejsca i muszą mieć możliwość ćwiczeń. Do tej kategorii zaliczane jest mięso ekologiczne.
Rodzaj hodowli nie jest nową pieczęcią dotyczącą dobrostanu zwierząt, ale klasyfikuje wszystkie istniejące programy dobrostanu zwierząt w czterostopniowym systemie dla konsumenta i wskazuje standard, zgodnie z którym zwierzę było trzymane. Konsumenci znajdą etykiety na opakowaniach w ALDI Nord, ALDI SÜD, EDEKA, Kaufland, LIDL, Netto Marken-Discount, PENNY i REWE. Inne firmy również mogą skorzystać z „formy przechowywania”. Konsumenci mogą znaleźć pełne informacje na temat kryteriów dla poszczególnych poziomów na stronie internetowej dotyczącej rodzaju hodowli pod adresem www.haltungsform.de
4 grafiki: cztery poziomy typu obudowy
W przypadku niemieckiego mięsa drobiowego obowiązuje co najmniej poziom 2
