Aktualne tendencje rynkowe ZMP

Zwierząt gospodarskich i mięsa

Popyt na wołowinę nieznacznie wzrósł na hurtowych rynkach mięsnych. W szczególności ćwierćtusze przednie młodych buhajów i ich części mogłyby być bardziej płynnie wprowadzane do obrotu. W kampaniach często reklamowano również niedrogie artykuły konsumpcyjne. Ceny skupu wołowiny pozostały bez zmian, w niektórych przypadkach również nieznacznie wzrosły. Na poziomie rzeźni górna granica cen młodego byka powinna była zostać osiągnięta w tygodniu sprawozdawczym. Regionalnie ubojnie ogłosiły nawet obniżki cen na drugą połowę tygodnia. Ceny producenta za krowy rzeźne pozostały w większości na niezmienionym poziomie; Tylko od czasu do czasu szczyty cen były nieco redukowane. Podobnie jak w poprzednim tygodniu, fundusze federalne dla młodych buhajów klasy R3 i krów klasy O3 wynosiły 2,51 euro i 1,58 euro za kilogram masy ubojowej. Wołowina wysyłkowa do krajów ościennych również przyniosła niezmienione ceny. Biznes z krajami trzecimi, zwłaszcza z Rosją, przebiegał sprawniej niż wcześniej. – W nadchodzącym tygodniu Ostatki nie oczekuje się ożywienia popytu na wołowinę. Dlatego ceny wypłaty za duże zwierzęta gospodarskie w najlepszym razie utrzymają się na własnym poziomie. – W porównaniu z porą roku hurtownie i rzeźnicy byli zadowoleni z popytu na cielęcinę. Ceny cielęciny pozostawały w większości na niezmienionym poziomie, w kilku przypadkach tylko nieznacznie słabsze. W przypadku cieląt rzeźnych rozliczanych według stawki ryczałtowej dostawcy otrzymywali niezmienione 4,34 euro za kilogram masy ubojowej według średniej federalnej przy zrównoważonych warunkach rynkowych. – Ceny na rynku cielęciny kształtowały się bardzo niekonsekwentnie.

Na rynkach hurtowych kampania skupiała się na sektorze wieprzowiny. Zgodnie z wcześniej podwyższonymi cenami producenta wzrosły ceny skupu połówek. Były również dopłaty w wysokości od pięciu do dziesięciu centów, w zależności od przedmiotu, gdy sprzedawano kawałki. Na rynku żywca ceny wypłat wykazywały tendencję do lekkiego osłabienia w pierwszej połowie tygodnia. Oprócz niewielkiego wzrostu podaży wynikało to również ze strat marż w marketingu mięsa. Jednak w miarę upływu tygodnia dostępna podaż była płynnie sprzedawana do rzeźni, a ceny utrzymywały się. Budżet federalny na świnie klasy E spadł o jeden cent do 1,28 euro na kilogram masy ubojowej. – Nie oczekuje się ożywczych impulsów w sektorze wieprzowiny podczas karnawałowego tygodnia. Ceny wypłat za świnie rzeźne mogą zatem być niskie w zależności od sytuacji podaży. – Rynek prosiąt nadal był determinowany przez małą podaż i stały do ​​szybkiego popytu. W związku z tym notowania prosiąt pozostawały w większości stabilne, od czasu do czasu znów były nieco mocniejsze.

Jajka i Drób

Rynek jaj charakteryzuje się obecnie słabymi tendencjami. Ogólnie popyt jest stały, ale apatyczny. Ożywienie sprzedaży nie jest widoczne. Przemysł produktów jajecznych jest nadal dobrze zaopatrzony. Kiedy podaż była wystarczająco dobra, ceny spadały. – Popyt na rynku mięsa drobiowego, jak zwykle w sezonie, jest cichy. Masz do czynienia z szerokim asortymentem, dostępne są niektóre zwisy. Ceny drobiu są pod presją.

Mleko i produkty mleczne

Dostawa mleka do mleczarni jest w stagnacji, poziom z poprzedniego roku jest obecnie nieco poniżej. Sytuacja na niemieckim rynku masła znów jest nieco bardziej zrównoważona. W połowie lutego sprzedaż do agencji interwencyjnych wyniosła prawie 1.600 ton. Można jednak przypuszczać, że sprzedaż interwencyjna ponownie ulegnie zatrzymaniu. Z jednej strony spada produkcja masła przy mniejszej podaży mleka, z drugiej strony w ostatnim czasie wzrosło zainteresowanie umowami prywatnego przechowywania. W tym celu coraz częściej produkuje się towary. Wywóz do krajów trzecich również przyczynia się do odciążenia rynku. Rynek serów nadal jest dość zrównoważony. Popyt krajowy na standardowe rodzaje serów półtwardych jest normalny. Oferta jest wystarczająca do spełnienia wszystkich żądań dostawy. Ponadto popyt na eksport do krajów trzecich pomaga odciążyć rynek. Przy słabszych cenach nieznacznie wzrosło zainteresowanie pełnym mlekiem w proszku. Popyt na odtłuszczone mleko w proszku o jakości spożywczej jest stały i można osiągnąć stabilne ceny. Z drugiej strony ceny artykułów paszowych w Europie rozwijają się niekonsekwentnie; w Niemczech pozostały niezmienione przy cichym popycie.

Zboża i pasze dla zwierząt

Handel chlebem i zbożem paszowym wyraźnie spada, nawet w tradycyjnych lokalizacjach subsydiowanych. Przyczyną jest gwałtowny spadek popytu we wszystkich obszarach zastosowań. Spekulacje żniwne również zyskują wpływ na rynek. Większa uprawa zbóż ozimych sprzyja perspektywom znacznie większych zbiorów niż w roku poprzednim. W rezultacie ceny zbóż w dostawach ze zbiorów 2004 r. również spadają w całej UE.

Na rynku niemieckim trudno jest zmierzyć zainteresowanie zakupem pszenicy chlebowej; młyny są dobrze przykryte. Nastąpił spadek cen. Nieco potaniała też pszenica z magazynów BLE. Zapotrzebowanie na pszenicę wysokiej jakości z gamy A i E rozwijało się nieco bardziej stabilnie. Przetarg na żyto chlebowe z zapasów interwencyjnych ma zostać zwiększony o kolejne 500.000 XNUMX ton. Dotychczas jednak zainteresowanie takimi towarami było ograniczone ze względu na cenę.

W sektorze pasz spowalnia nawet jęczmień paszowy, na który do tej pory było duże zapotrzebowanie. W niektórych przypadkach ceny są obniżane w celu zmobilizowania zainteresowania zakupem. Ze względu na słaby ogólny popyt pszenica paszowa i pszenżyto nie mogą być sprzedawane po poprzednich cenach. Podczas gdy kukurydza na ziarno wydaje się być nieco słabsza w południowych niemieckich regionach żeglugowych, wyższe ceny są ponownie notowane na obszarach nadwyżki w północno-zachodnich Niemczech.

Branża jęczmienia browarnego nie wykracza poza pojedyncze partie dobrej jakości z produkcji krajowej i unijnej. – Sprzedaż rzepaku pozostaje słaba; ceny są pod presją z powodu słabego dolara. – Producenci ponownie żądają więcej za mieszanki paszowe niż w poprzednim miesiącu; stabilne, czasem nawet stałe ceny mają się utrzymać. Z drugiej strony ceny źródeł energii rzadko są stabilne, często spadają. W sektorze białkowym popyt na śrutę sojową rośnie pomimo rosnących cen. Śruta rzepakowa znów w niższej cenie.

ziemniaki

Podaż średniej jakości na rynku ziemniaków jest nadal duża. Z drugiej strony, najlepsze cechy są coraz rzadsze. W związku z tym luka cenowa pogłębia się jeszcze bardziej. Asortyment wczesnych ziemniaków ma nadal niewielkie znaczenie rynkowe; jednak handel detaliczny zapowiedział już wcześniejszą konwersję w niektórych obszarach.

Źródło: Bonn [ZMP]