Znakowanie wołowiny - oznaczenie "Żubr" brak dobrowolnego znakowania

Federalne Ministerstwo Ochrony Konsumentów, Żywności i Rolnictwa (BMVEL) potwierdziło VDF (Stowarzyszeniu Przemysłu Mięsnego), że informacja na etykiecie „Żubr” może być wykorzystywana do sprzedaży mięsa żubrów, przy czym nie jest to informacja dobrowolna jako część etykietowania wołowiny. Oznaczenie „żubr” jest wręcz obowiązkowe, ponieważ zgodnie z innymi przepisami prawa należy wskazać gatunek zwierzęcia, z którego pochodzi mięso. Mięso żubra, podobnie jak inna wołowina, należy do kodów CN 0201 i 0202 pod względem taryf celnych i dlatego musi być zgodne z zasadami etykietowania wołowiny zawartymi w rozporządzeniu 1760/2000. Pod względem zoologicznym żubr (i żubr europejski) jest odrębnym gatunkiem zwierząt. Dlatego oznaczenie „Żubr” nie jest porównywalne ze wskazaniem rasy (np. Limousin, Angus), które stanowi wskazanie dobrowolne w rozumieniu etykietowania wołowiny i dla którego dobrowolny system zgodnie z Art. 16 Rozporządzenia 1760/2000 ma być złożony wniosek.

Gdyby „żubr” był oznaczeniem dobrowolnym, oznaczałoby to, że przywóz na przykład z Kanady nie mógł być w tej chwili dostarczony z taką informacją. Wykorzystanie dobrowolnych informacji w odniesieniu do wołowiny z krajów trzecich zakłada, że ​​kraj ten uzyskał zgodę Komisji WE na wykorzystanie odpowiednich informacji. Do tej pory nie zdarzyło się to w żadnym państwie trzecim dla wskazania żubrów.

Źródło: Bonn [vdf]