dr Milan Ristic przeszedł na emeryturę po 33 latach w BAFF
Swoją najważniejszą, a zarazem najbardziej rozległą pracę poświęcił jakości mięsa brojlerów. Radość z mięsa miała dla niego szczególne znaczenie, jak mało który inny naukowiec. To dzięki niemu dziś dobrze wiadomo, jak hodowla, żywienie, hodowla, ale także przetwórstwo wpływają na jakość mięsa brojlerów. Jej wyniki są szeroko wykorzystywane do praktycznych wniosków.
Jego praca była zawsze otwarta na nowości, jego pierwsze prace dotyczące ekologicznego tuczu kurcząt sięgają wczesnych lat 90-tych. Prace nad jakością mięsa króliczego, ptactwa wodnego i jaj dopełniają obrazu naukowca, który od zawsze obserwował produkcję żywności z punktu widzenia hodowli małych zwierząt.
dr Ristic przechodzi na szczęśliwą emeryturę pełną różnorodnych zainteresowań. Każdy, kto towarzyszył mu w jego pracy naukowej, życzy mu wszystkiego najlepszego.
Źródło: Kulmbach [ W. BRANSCHEID ]
