kanał informacyjny

Wielkie pomysły na handel detaliczny

Ponad 6200 wystawców z całego świata spotyka się z decydentami z branży retail w prestiżowym Javits Convention Center w Nowym Jorku. Nic dziwnego, że targi NRF nazywane są kolebką wielkich pomysłów. Bizerba, światowy lider technologii ważenia, wystawia się tam od wielu lat i ponownie będzie tam prezentować innowacyjne rozwiązania w dniach 14-16 stycznia 2024 r. pod hasłem „Kształtuj swoją przyszłość. "Dzisiaj."...

Czytaj więcej

Nowy młynek przemysłowy do bloków mrożonych i surowców świeżych

Handtmann Inotec oferuje obecnie najnowszą generację technologii rozdrabniania w postaci serii IW do produkcji wyrobów mięsnych i karmy dla zwierząt domowych. Typowe zastosowania w obszarze wyrobów mięsnych i wędliniarskich lub analogów mięsnych to salami, mięso mielone i kiełbasa gotowana, a także drobne produkty mięsne – a także w karmie dla zwierząt domowych, mokrej karmie, paluszkach i kąskach, a także kawałkach w sosie.

Czytaj więcej

Ochrona klimatu poprzez dietę?

Mówiąc czysto matematycznie, produkujemy wystarczającą ilość żywności dla wszystkich na całym świecie. Dzieje się tak jednak w wyniku masowego przekroczenia limitów obciążenia planety, co ma konsekwencje. W zasadzie moglibyśmy w przyszłości zaopatrzyć w zdrową żywność szacunkowo dziesięć miliardów ludzi na ziemi, a jednocześnie zachować środki do życia. Aby to osiągnąć, system rolno-spożywczy musi się radykalnie zmienić...

Czytaj więcej

Azotany i azotyny – Opublikowano nowe wartości dopuszczalne

Azotyn potasu (E 249), azotyn sodu (E 250), azotan sodu (E 251) i azotan potasu (E 252) to dodatki stosowane jako konserwanty od wielu dziesięcioleci. Sole te są tradycyjnie stosowane do peklowania mięsa i innych łatwo psujących się produktów...

Czytaj więcej

Nowy rok, nowa lokalizacja produkcyjna

Po niespełna dwóch latach budowy Grupa MULTIVAC oficjalnie otworzyła swój nowy zakład produkcyjny w Indiach. Ultranowoczesny kompleks budynków handlowo-produkcyjnych o powierzchni użytkowej 10.000 2024 mkw. zostanie oddany do użytku na początku 60 roku; Wartość inwestycji wyniosła około XNUMX milionów euro, początkowo w lokalizacji zatrudnionych będzie około XNUMX pracowników. Deklarowanym celem jest optymalne zaopatrzenie klientów w Indiach, Sri Lance i Bangladeszu poprzez bliskość regionalną i krótsze czasy dostaw...

Czytaj więcej

Niemcy chcą więcej zrównoważonego rozwoju w swoim koszyku zakupowym

Dobra piąta Niemców kupiłaby żywność wyprodukowaną bez chemicznych pestycydów, ale z celowym użyciem nawozów mineralnych. I: w tym celu byłbyś gotowy sięgnąć głębiej do kieszeni. Naukowcy z Uniwersytetu Hohenheim w Stuttgarcie zbadali to na przykładzie mleka i jego przetworów...

Czytaj więcej

Weber Maschinenbau zmienia nazwę na Weber Food Technology

Producenci żywności na całym świecie nieustannie dążą do automatyzacji swojej produkcji i chcą pozyskać linie technologiczne i pakujące z jednego źródła. Producenci maszyn i urządzeń w przemyśle spożywczym również muszą się na to przygotować i odpowiednio dostosować.

Czytaj więcej

SÜDPACK rozszerza swoje zaangażowanie w CARBOLIQ

Ze skutkiem od 2 stycznia 2024 r. SÜDPACK przejmie dodatkowe udziały w CARBOLIQ GmbH i mianuje Dirka Hardowa na stanowisko dyrektora zarządzającego. W ten sposób firma SÜDPACK podkreśla swoje zaangażowanie w gospodarkę o obiegu zamkniętym tworzywami sztucznymi i recykling chemiczny jako uzupełniającą technologię recyklingu. Dirk Hardow, który jako szef BU FF&C w SÜDPACK jest odpowiedzialny między innymi za rozwój i wdrażanie modeli cyrkularnych, w przyszłości poprowadzi firmę jako dyrektor zarządzający...

Czytaj więcej

Wesołych Świąt i szczęśliwego nowego roku ...

Szanowni Państwo, Boże Narodzenie za 5 dni. Redakcja też w pewnym momencie potrzebuje chwili wytchnienia, dlatego między świętami w pasku informacyjnym tylko nieregularnie informujemy o nowościach z branży mięsnej. To samo dotyczy cotygodniowego biuletynu - od 01.01.2023 można przeczytać w całości wszystkie nowości z branży mięsnej ...

Czytaj więcej

Zrównoważona soja dla całego przemysłu mięsnego

Od 1 stycznia 2024 roku firmy posiadające certyfikat QS zobowiązane są do sprzedaży wyłącznie pasz spełniających standard QS-Sojaplus. W ten sposób QS umożliwia oparcie całego łańcucha produkcyjnego mięsa i produktów mięsnych na wykorzystaniu soi produkowanej w sposób bardziej zrównoważony...

Czytaj więcej

Nasi klienci premium