kanał informacyjny

Drobne mielenie w przetwórstwie mięsnym

Drobne mielenie, emulgowanie i homogenizacja to szczególne zalety zmiennej i wydajnej technologii mielenia Handtmann Inotec. Szeroka gama produktów wstępnych, od składników płynnych, przez lepkie, po twarde, wytrzymałe lub włókniste, jest mocno drobno siekana, homogenizowana i emulgowana...

Czytaj więcej

Więcej dobrostanu zwierząt w Lesie Wiedeńskim

Inicjatywa na rzecz dobrostanu zwierząt (ITW) rozszerza swoją obecność na rynku w sektorze gastronomicznym. Wienerwald, najstarsza restauracja systemowa w Niemczech, przyłącza się do inicjatywy na rzecz dobrostanu zwierząt w ramach odnowienia swojej marki. To już druga firma cateringowa, która dołączyła do Inicjatywy na rzecz dobrostanu zwierząt, podkreślając rosnące znaczenie dobrostanu zwierząt w branży gastronomicznej...

Czytaj więcej

Biblia mięsa w pełnym tego słowa znaczeniu!

Bracia Wolfgang i Stephan Otto ze specjalisty od mięsa OTTO GOURMET w Heinsbergu wraz z wybitnym fotografem żywności Thomasem Ruhlem opublikowali całkowicie zmienione i zaktualizowane wydanie swojej cieszącej się dużym powodzeniem książki „Gutes Fleisch”...

Czytaj więcej

Udana emisja obligacji przez Bell Food Group

W dniu 31 października 2023 roku Grupa Bell Food z sukcesem uplasowała na szwajcarskim rynku kapitałowym dwie obligacje o łącznej wartości 270 mln CHF. Pierwsza obligacja ma kwotę nominalną 110 mln CHF z oprocentowaniem 2.30 proc. i terminem obowiązywania do 2026 r. Druga obligacja jest wyceniana na 160 mln CHF z oprocentowaniem 2.65 proc. do 2031 r.

Czytaj więcej

Özdemir przedstawia raport dotyczący żywienia za rok 2023

Wiele osób zwraca uwagę na wpływ swojej diety na środowisko i klimat. To jeden z wyników tegorocznego raportu żywieniowego Federalnego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa (BMEL), który przedstawił dziś federalny minister Cem Özdemir. Dzienne spożycie roślinnych alternatyw dla produktów mięsnych znacznie wzrosło...

Czytaj więcej

Produkcja karmy dla zwierząt bezpośrednio na siatkach

Handtmann oferuje kompleksowe rozwiązanie w zakresie produkcji paluszków z karmą dla zwierząt domowych z przygotowaniem produktu i procesem formowania bezpośrednio na siatkach. W zależności od wielkości produkcji do przygotowania produktu można zastosować inną technologię firmy Handtmann Inotec. W procesie wilczenia wilk przemysłowy Handtmann Inotec nadaje się do rozdrabniania zamrożonych bloków, a także świeżych surowców...

Czytaj więcej

Wartość dodana dzięki maszynom do usuwania skórki i włókniny

Weber Maschinenbau jest silnym partnerem branży mięsnej od ponad 40 lat. Firma ma swoje początki w produkcji maszyn do skórowania i skórowania. Weber był pierwszym producentem, który opracował skórarkę ze stali nierdzewnej i tym samym dokładnie spełnił wymagania i potrzeby firm zajmujących się przetwórstwem mięsa...

Czytaj więcej

Nowy dyrektor generalny Bell Food Group

Marco Tschanz (48 l.) zostanie nowym dyrektorem generalnym Bell Food Group 1 czerwca 2024 r. i przejmie również zarządzanie oddziałem Bell w Szwajcarii. Wyznaczony nowy dyrektor generalny jest związany z Bell Food Group od 9 lat. W 2014 roku dołączył do spółki jako dyrektor finansowy i objął kierownictwo grupy. W 2019 roku przeszedł do kierownictwa grupy i objął zarządzanie dywizją Bell International, a w 2022 dywizją Eisberg...

Czytaj więcej

Kto robi najlepszą kiełbasę?

Konkursy jakości SÜFFA należą do największych tego typu konkursów dla przedsiębiorstw rzemieślniczych w Niemczech. W sumie przed konkursami kiełbasy i szynki w ramach SÜFFA 2023 otrzymano 23 próbki – ocena odbyła się 474 września w Alte Kelter w Fellbach – w celu poddania ich werdyktowi eksperckiego jury...

Czytaj więcej

Raport końcowy: SÜFFA 2023: 100 procent niesamowite

W dniach 21-23 października 7.543 gości branżowych odwiedziło centrum wystawowe w Stuttgarcie, aby zapoznać się z aktualnymi trendami i najnowszymi osiągnięciami rynkowymi 209 wystawiających się firm. Ekspercka publiczność, obejmująca 85 procent decydentów, badała nowe pomysły biznesowe w dyskusjach ze współpracownikami i ekspertami branżowymi oraz planowała nadchodzące inwestycje…

Czytaj więcej

Przetwarzanie i pakowanie w najlepszym wydaniu

Podsumowuje to zwięzłe hasło firmy MULTIVAC: Tegoroczne Dni Przetwarzania skupiały się na innowacyjnych rozwiązaniach w zakresie porcjowania mięsa i najnowszych technologiach pakowania, które oferują rzeczywistą wartość dodaną w zakresie wydajności i opłacalności. Zarówno indywidualnie, jak i jako rozwiązanie liniowe...

Czytaj więcej

Nasi klienci premium