Zapowiedź rynku bydła rzeźnego w sierpniu

Na zainteresowanie mięsem w sierpniu prawdopodobnie wpłyną trwające wakacje szkolne i firmowe, tym bardziej, że wakacje w najbardziej zaludnionych krajach związkowych trwają do końca września. Wielu Niemców spędza wakacje za granicą i nie jest konsumentami w tym kraju. Pomimo prawdopodobnie mniejszego popytu na mięso, ceny bydła rzeźnego raczej nie ulegną znaczącym zmianom: w przypadku młodych buhajów spadek cen, który zwykle obserwuje się w miesiącach letnich, nie mógł nastąpić z powodu podaży lub był jedynie bardzo ograniczony. Ceny krów rzeźnych prawdopodobnie przekroczą sezonowy szczyt, ale możliwe rabaty będą prawdopodobnie umiarkowane. Na rynku cieląt rzeźnych należy spodziewać się lekkich wzmocnień kursu. Wysoki poziom cen na rynku trzody rzeźnej może w sierpniu nieco osłabnąć pod wpływem popytu, ale poziom cen z poprzedniego roku prawdopodobnie będzie konsekwentnie przekraczany. Ceny młodego byka przynoszą więcej niż w zeszłym roku

W sierpniu ceny producenta młodych buhajów raczej nie zmienią się znacząco w porównaniu z poprzednim miesiącem. Pierwsze tygodnie lipca pokazały, że pole do obniżek cen w sektorze żywca wielkoobszarowego jest obecnie bardzo ograniczone. Podejmowane przez rzeźnie próby obniżenia cen młodych buhajów w większości nie powiodły się, ponieważ hodowcy byków nie byli wówczas chętni do ich sprzedaży. Pomimo nie zawsze zadowalającego popytu na wołowinę, zwłaszcza w Niemczech, średnia federalna dla młodych buhajów klasy R3 w lipcu jest na poziomie lub nieco poniżej granicy 2,50 euro za kilogram masy ubojowej; linia z poprzedniego roku zostałaby tym samym przekroczona o ponad 20 centów. W sierpniu ceny producenta młodych buhajów mogą ulec lekkiemu pogorszeniu ze względu na główny okres świąteczny i związany z tym słabszy popyt krajowy na wołowinę, ale silniejszy sezonowy spadek cen młodych buhajów w miesiącach letnich, który często obserwowano w przeszłości jest mało prawdopodobne lub wyróżnia się tylko w bardzo ograniczonym stopniu. Przewaga cenowa w porównaniu z rokiem poprzednim jest tym bardziej godna uwagi, że chociaż zawsze mówi się o ograniczonej podaży, ubój byków handlowych od stycznia do lipca był o około jedenaście procent wyższy niż w 2003 roku.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 458 razy

DBV publikuje wyniki czerwcowego badania

Nastrój gospodarczy w rolnictwie poprawił się nieznacznie w czerwcu, po osiągnięciu dołka w marcu. Wskaźnik wzrósł z 50 do 53 punktów, a zatem nadal znajduje się na niskim poziomie w porównaniu z rokiem referencyjnym 2000 (wskaźnik: 100). Jest to wynik aktualnego barometru ekonomii rolnictwa z czerwca 2004 roku. Barometr ekonomii rolnictwa przedstawiony przez Niemiecki Związek Rolników (DBV) pokazuje nastroje gospodarcze w rolnictwie, na które składa się ocena obecnej sytuacji i przyszłych oczekiwań rolników. W 2001 r. indeks nadal wynosił 114 i spadł z 2002 r. do poniżej 60 punktów. Od tego czasu nastroje w rolnictwie sięgnęły dna.

Zarówno ocena obecnej sytuacji, jak i oczekiwania gospodarcze na najbliższe 57-51 lata uległy ogólnej poprawie. Jednak hodowcy bydła mlecznego i bydła oceniają swoją obecną sytuację jako szczególnie złą; nadal postrzegają swoje perspektywy na przyszłość bardziej negatywnie niż rolnicy z innych typów gospodarstw. 49 proc. oczekuje gorszego rozwoju gospodarczego od gospodarstw bydła mlecznego i bydła. Średnio we wszystkich typach gospodarstw XNUMX procent rolników obawia się tego, a XNUMX procent oczekuje takiego samego lub lepszego rozwoju. Pozytywne sygnały można znaleźć przede wszystkim we wschodnich Niemczech. Rolnicy oceniają tu swoją obecną sytuację ekonomiczną znacznie lepiej niż w północnych i południowych Niemczech.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 569 razy

Ceny odzyskane

Miejscowe ubojnie miały znacznie większą podaż młodych buhajów w czerwcu niż miesiąc wcześniej. Ze względu na popyt na wołowinę, który zwykle określany jest jako stonowany, rzeźnie starały się obniżać ceny. Zdarzyło się to jednak tylko w pojedynczych przypadkach od drugiej połowy miesiąca. W sumie ruchy cenowe na młodej hossie w ostatnich tygodniach utrzymywały się w wąskich granicach. W zależności od pory roku podaż krów rzeźnych nie była zbyt duża. Dzięki temu dostawcy byli w stanie przeforsować premie cenowe w pierwszych tygodniach czerwca, a ceny spadły tylko nieznacznie pod koniec miesiąca.

Na poziomie zakupów rzeźni wysyłkowych i fabryk produktów mięsnych średnia federalna ważona dla młodych buhajów w klasie handlu mięsem R3 wzrosła od maja do czerwca o pięć centów do 2,50 euro za kilogram masy ubojowej. Porównywalna wartość z poprzedniego roku została więc przekroczona o 15 centów. Za jałówki klasy R3 rolnicy otrzymywali w czerwcu średnio 2,44 euro za kilogram, o sześć centów więcej niż w poprzednim miesiącu io dwanaście centów więcej niż rok temu. Budżet federalny na krowy klasy O3 wzrósł o 13 centów do 2,05 euro za kilogram masy ubojowej. Tym samym przekroczyła poziom sprzed roku o 20 centów.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 577 razy

Popytowi wystarcza duża podaż

Rynek niemiecki jest dobrze zaopatrzony w mięso drobiowe produkcji krajowej i zagranicznej. Lokalni producenci liczą na wzrost i w ciągu ostatniego roku złożyli o około dziesięć procent więcej jaj wylęgowych, podobnie jak import. Jednak pod względem bogatej oferty popyt nie wzrósł odpowiednio, ponieważ sprzedaż produktów z grilla jak dotąd nie spełnia oczekiwań dostawców ze względu na umiarkowaną letnią pogodę.

Wysokie skoki cen kurczaków nie były zatem możliwe, a konsumenci nadal mają wyjątkowo przyjazne dla konsumenta opcje zakupów. Na przykład przeciętnie w czerwcu świeże pieczone kurczaki kosztowały w sklepach tylko 3,21 euro za kilogram, czyli o 18 centów mniej niż w czerwcu 2003 roku, 41 centów mniej niż w czerwcu 2002 roku i nawet 62 centy mniej niż w czerwcu 2001 roku. to samo dotyczy cen świeżych kotletów z kurczaka. Z kolei w czerwcu 7,73 r. w sprzedaży detalicznej wymagane było tylko 2003 euro, w czerwcu 7,92 r. 2002 euro, aw czerwcu 8,55 r. średnio 2001 euro.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 577 razy

Cztery procent całkowitej powierzchni użytkowej

Według brytyjskiego Ministerstwa Rolnictwa powierzchnia upraw ekologicznych w Wielkiej Brytanii spadła w 2003 roku o sześć procent do dobrych 695.600 629.450 hektarów. Jednak powierzchnia w pełni ekologiczna wzrosła do prawie 2003 38 ha, podczas gdy obszary konwersji są tylko niewielkie. W marcu 2004 r. udział powierzchni konwersji w ogólnej powierzchni ekologicznej wynosił jeszcze 9,5 proc., w styczniu XNUMX r. udział ten spadł do XNUMX proc. Udział ekologiczny w ogólnej powierzchni użytków rolnych wynosi średnio XNUMX% w kraju.

Spadek w obszarach ekologicznych koncentrował się wyłącznie w Szkocji z minus 13 procent; z drugiej strony w Anglii, Walii i Irlandii Północnej powierzchnia ekologiczna została nieznacznie poszerzona. Mimo spadku, Szkocja utrzymuje jednak wiodącą pozycję w brytyjskich uprawach ekologicznych z powierzchnią ekologiczną około 372.560 46 hektarów, czyli XNUMX procent.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 567 razy

Od 15 lipca 2004 Volker Groos jest nowym producentem piekarników i pieców konwekcyjno-parowych. 45-latek mieszkający w Sulz am Neckar jest żonaty i ma dziewięcioletnią córkę. W przyszłości Volker Groos będzie odpowiedzialny za ogólną sprzedaż krajową i międzynarodową. Jego praca skupia się na zapewnieniu i umocnieniu pozycji lidera na rynku w Niemczech oraz znaczącej ekspansji działalności na rynkach międzynarodowych. Volker Groos zajmował w przeszłości różne stanowiska kierownicze, ostatnio jako kierownik sprzedaży i dyrektor sprzedaży.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 941 razy

Greg Brenneman, obecny prezes i dyrektor generalny TurnWorks, Inc., zostanie dyrektorem generalnym Burger King Corporation z dniem 1 sierpnia. 42-latek znany jest z wiodących firm w obszarach dodatnich przychodów. Dla niego klient jest zawsze w centrum wszystkich jego wysiłków, a także stworzenie przyjemnej atmosfery pracy dla swoich pracowników.

W oświadczeniu zarząd w Miami powiedział: „Pracowaliśmy z Gregiem Brennemanem w przeszłości i dobrze go znamy. Jest niezwykle zdolnym i doświadczonym człowiekiem, a jego determinacja w szybkich zmianach i większej wydajności będzie dobrze służyć obywatelom King Corporation będzie niezmierzona. To wzmocni pozycję firmy w branży fast food. Brenneman zapewni zarówno strategiczny kierunek, jak i energiczne przywództwo, którego potrzebuje firma szczególną uwagę na obsługę klienta."

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 624 razy

Ceny znalazły się pod presją

W czerwcu sezon cielęcy dobiegał końca. Wraz z końcem sezonu szparagowego zainteresowanie konsumentów cielęciną spadało. Rzeźnie zamawiały więc mniej zwierząt do uboju niż w poprzednich tygodniach, tak że podaż, która nie była zbyt duża, była więcej niż wystarczająca dla popytu. Ceny znalazły się pod presją pod koniec miesiąca.

Na poziomie zakupów rzeźni wysyłkowych i fabryk produktów mięsnych średnia ważona federalna dla cieląt rzeźnych rozliczanych według stawki ryczałtowej spadła o 23 centy do 4,28 euro za kilogram masy ubojowej od maja do czerwca, według wstępnego przeglądu. Przekroczyło to jednak poziom sprzed roku o 73 centy.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 614 razy

Zwłaszcza kurczaki znacznie wzrosły

Produkcja drobiu w Wielkiej Brytanii osiągnęła 399.330 ton ubitej masy w pierwszym kwartale tego roku, co stanowi wzrost o 7,2 procent w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku. W szczególności produkcja kurczaków wzrosła znacząco, o 9,2 procent do 319.940 ton, podczas gdy produkcja mięsa indyczego wzrosła o 3,2 procent do dobrych 58.100 XNUMX ton.

Mimo większej produkcji krajowej, na początku 2004 r. znacznie wzrósł również import mięsa drobiowego. Od stycznia do kwietnia nastąpił wzrost o 9,8 proc. do 136.300 90 ton. Prawie 3,9 procent z nich stanowiły importowane części drobiowe. Eksport mięsa drobiowego wzrósł o 82.400 proc. do prawie 95 XNUMX ton. Na poziomie XNUMX procent dominacja eksportu części jest bardzo wyraźna.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 626 razy

PetitBistro będzie się rozwijać dzięki czterem nowym „SuperSnacks”.

Od 15 lipca wyłącznie na 1.100 stacjach Aral z PetitBistro - pyszne przysmaki dla spieszących się kierowców - 1.000 klientów jako "test eaters" - Aral chce silnie rozwijać się wraz z biznesem bistro

Aral rozpoczyna ofensywę produktową w branży gastronomicznej: Na 1.100 stacjach Aral w całym kraju z PetitBistro, od połowy lipca w centrum oferty znajdą się cztery nowe przysmaki: „SuperSnacks”. Przeznaczone są dla klientów mobilnych i nadają się do natychmiastowego spożycia, jak również w podróży.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 682 razy

31 lipca 2004 r. dr. Milan Ristic przeszedł na emeryturę po osiągnięciu wieku emerytalnego. dr Ristic był jednym z pierwszych naukowców, którzy kompleksowo zajęli się jakością mięsa drobiowego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 642 razy