Naukowcy z Berlina i Getyngi odkrywają, jak trzęsawka rozprzestrzenia się w mięśniach

 Zakaźne patogeny chorób prionowych, takich jak „scrapie”, można wykryć w mięśniach jeszcze przed pojawieniem się pierwszych objawów klinicznych. Jak odkryli naukowcy z Instytutu Roberta Kocha w Berlinie i Instytutu Neuropatologii Uniwersytetu w Getyndze, patogeny najwyraźniej przenikają z mózgu lub rdzenia kręgowego do włókien mięśniowych, w których mogą się dalej rozprzestrzeniać. . W bieżącym numerze szanowanego amerykańskiego „Journals of Clinical Investigation” (t. 113, nr 10, s. 1465-1472) naukowcy z Berlina i Getyngi donoszą o najnowszych wynikach ich eksperymentalnego modelu trzęsawki, który był już stosowane w przeszłości W przeszłości można było zdobyć podstawową wiedzę na temat rozprzestrzeniania się patogenu w ciele owiec zarażonych trzęsawką i bydła zakażonego BSE. Naukowcy mają nadzieję, że wyniki badania, które zostało sfinansowane z funduszy zewnętrznych z Fundacji Volkswagena oraz Federalnych Ministerstw Edukacji i Badań Naukowych (BMBF) oraz Zdrowia i Ubezpieczeń Społecznych (BMGS), również dostarczą dalszych informacji na temat tego procesu. nowego wariantu CJD (choroba Creutzfeldta-Jakoba) u ludzi.

Jak doniesiono w Journal of Clinical Investigation, ślady rozprzestrzeniania się patogenu można było wykryć po około czterech piątych okresu inkubacji w mięśniach kończyn, mięśniu żucia i języku klinicznie zdrowych chomików, które były wcześniej zakażone ze scrapie przez jedzenie. Możliwe było przeniesienie choroby na inne zwierzęta poprzez tkankę mięśniową. Co więcej, dzięki dalej rozwiniętej reakcji wykrywania na skrawku tkanki (technika PET blot), możliwe było natychmiastowe uwidocznienie złogów białka prionowego w mięśniach i nerwach związanych z chorobą, a tym samym umożliwienie zrozumienia ścieżki rozwoju rozprzestrzenianie się patogenu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 669 razy

Przedstawiono ustawę o reorganizacji prawa żywnościowego i paszowego

Federalna minister ds. konsumentów Renate Künast określiła projekt ustawy uchwalonej przez Radę Federalną 19 maja 2004 r. w sprawie reorganizacji ustawodawstwa dotyczącego żywności i pasz dla zwierząt jako „kamień milowy na drodze do większego bezpieczeństwa żywności”. Do tej pory 11 ustaw połączono w jedno prawo regulujące prawo żywnościowe i paszowe. Spowoduje to zmianę paradygmatu w polityce żywnościowej. Ponieważ po raz pierwszy pasza dla zwierząt byłaby rozumiana jako pierwsze ogniwo w łańcuchu produkcji żywności i konsekwentnie do niego włączana. Dlatego w przyszłości bezpieczeństwo żywności i pasz dla zwierząt zostanie uregulowane w prawie o jednolitych standardach. „Bezpieczeństwo żywności jest niepodzielne. Bezpieczeństwo w terenie i stabilne na talerzu konsumenta – projekt ustawy opiera się na tym kompleksowym rozumieniu bezpieczeństwa żywności” – mówi Künast.

Rząd federalny wyciągnął jednoznaczny wniosek ze skandali żywnościowych ostatnich kilku lat: „Ochrona konsumentów stała się bardzo ważną częścią działań państwa. A dla nas ma ona pierwszeństwo przed doraźnymi interesami gospodarczymi” – powiedział minister. Dlatego prewencyjna ochrona zdrowia konsumentów jest jednym z głównych celów prawa.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 711 razy

Testy BSE poniżej 24 miesięcy bez sensu - sprawdź między 24 a 30 miesiącem - jakość to szansa dla branży mięsnej

Na wspólnej dorocznej konferencji VdF i BVDF Renate Künast ogłosiła przegląd obecnej praktyki testowania BSE, opisała testy na młode bydło nadal wymagane przez handel (i Bärbel Höhn) jako bezcelowe i zachęciła niemiecki przemysł mięsny: Przemówienie Federalna Minister Ochrony Konsumentów, Żywienia i Rolnictwa, Renate Künast

Okazja:
Doroczne spotkanie Stowarzyszenia Niemieckiego Przemysłu Mięsnego eV i Federalnego Stowarzyszenia Niemieckiego Przemysłu Mięsnego eV

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 647 razy

W pierwszym kwartale 2004 roku w Niemczech wyprodukowano komercyjnie prawie 1,7 mln ton mięsa, w tym 250 200 ton mięsa drobiowego. To wzrost o 6,3% w porównaniu do pierwszego kwartału 2003 roku.

Jak podaje również Federalny Urząd Statystyczny, produkcja mięsa z uboju towarowego (bez drobiu) w pierwszym kwartale 2004 r. wyniosła dobre 1,4 mln ton, w tym 1,1 mln ton wieprzowiny i 0,3 mln ton wołowiny (bez cielęciny). Całkowita wielkość uboju z uboju towarowego wzrosła o 2003 78 ton lub 300% w porównaniu do pierwszego kwartału 5,8 roku; produkcja wieprzowiny wzrosła o 55 100 ton lub 5,3%, produkcja wołowiny o 21 500 ton lub 7,5%.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 782 razy

Podaż wyraźnie spadła

Krajowa podaż jagniąt rzeźnych była w ubiegłym miesiącu bardzo ograniczona. Kontrastowało to z szybkim popytem na hurtowych rynkach mięsa, szczególnie podczas Wielkiego Tygodnia; istniejące zapasy można by całkowicie zmniejszyć. Kupujący musieli więcej zainwestować w dobre jakości, które były stosunkowo rzadkie, oraz w preferowane kroje. Ogólnie jednak ruchy cenowe pozostały w stosunkowo wąskich granicach. W drugiej połowie miesiąca zainteresowanie jagnięciną osłabło, gdzieniegdzie spadają ceny.

W kwietniu producenci otrzymywali średnio 4,04 euro za kilogram masy ubojowej jagniąt rozliczanych ryczałtowo, czyli o trzy centy więcej niż w poprzednim miesiącu. Jednak do porównywalnych przychodów z poprzedniego roku wciąż brakowało siedmiu centów. W rzeźniach podlegających obowiązkowi zgłoszenia przypadało około 1.390 jagniąt i owiec tygodniowo, częściowo według stawki ryczałtowej, częściowo według klas handlowych; to prawie 13 proc. mniej niż w poprzednim miesiącu. Oferta z kwietnia 2003 roku została nawet podcięta o około jedną piątą.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 764 razy

Mięso z indyka nadrabia zaległości

 W Austrii znaki na rynku drobiu wskazują na wzrost. W pierwszym kwartale tego roku ubito 26.540 7,5 ton mięsa drobiowego, o 2003 proc. więcej niż w pierwszych trzech miesiącach XNUMX roku.

Zwłaszcza na rynku indyków nastąpił znaczny wzrost produkcji: przy prawie 6.400 ton uboje od stycznia do marca br. były o prawie 18 proc. wyższe od analogicznego wyniku z roku poprzedniego. Oznacza to, że prawie jedna czwarta całego drobiu poddanego ubojowi w Austrii pochodziła z sektora indyczego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 690 razy

Wyższe ceny krów rzeźnych

Wielkanoc na początku ubiegłego miesiąca nie była szczególnie zauważalna na europejskich rynkach rolnych. Na rynku jaj ceny nawet drastycznie spadły ze względu na często jedynie umiarkowany popyt. Średnio niżej niż w poprzednim miesiącu oceniano także buhajki i świnie rzeźne. Były tylko dopłaty do krów rzeźnych. Ceny kurczaków i indyków niewiele się zmieniły. Zmniejszona podaż mleka surowego przyniosła pewną ulgę na rynkach mleczarskich. Ubój bydła i świń rzeźnych

Podaż wołowiny rzeźnej w kwietniu była znacznie mniejsza niż miesiąc wcześniej. W Danii ubito ok. 15 proc. mniej bydła, w Niemczech deficyt wyniósł dobre 3 proc., aw Holandii aż 271 proc. W większości krajów dostępnych było jednak więcej zwierząt niż rok temu. W przypadku młodych buhajów w klasie handlowej R100 producenci osiągnęli średnio około XNUMX euro na XNUMX kilogramów masy ubojowej w UE, czyli o około dwa euro mniej niż w marcu. Najbardziej spadły oferty w Niemczech, Hiszpanii i Francji, natomiast dopłaty obowiązywały w Irlandii, Wielkiej Brytanii i Holandii.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 898 razy

Spotkanie informacyjne 11 maja w Dreźnie

Reklamy w przerwie meczu piłki nożnej. Na przykład jest to najlepszy sposób, aby firmy mogły dotrzeć do konsumentów. Ten i inne ciekawe wyniki przyniosło badanie „Successful Sponsoring”, w którym od czerwca 30 do kwietnia 2003 roku wzięło udział 2004 firm z saksońskiego przemysłu rolno-spożywczego. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH wraz z Ministerstwem Środowiska i Rolnictwa Saksonii poparły tę inicjatywę Krajowego Instytutu Rolnictwa Saksonii. Katedra marketingu na Politechnice Drezdeńskiej wprowadziła projekt w życie. Pod koniec projektu partnerzy współpracy szczegółowo przedstawili wyniki i wytyczne dotyczące praktyki 11 maja 2004 r. w Dreźnie.

Jak sponsoring zmienia świadomość i wizerunek sponsora? Jak skutecznie zorganizować zobowiązania sponsorskie? To były pytania na początku projektu. Ponieważ w szczególności małe i średnie firmy nie są w stanie wytworzyć konkurencyjnej presji reklamowej poprzez klasyczną reklamę, w badaniu zbadano, w jakim stopniu sponsoring jest odpowiednim instrumentem marketingowym. Oceniono łącznie 22 zobowiązania sponsoringowe i przesłuchano ponad 4.000 konsumentów z grupy docelowej danej firmy. Saksońskie firmy angażują się m.in. w kluby sportowe, imprezy kulturalne oraz festiwale miejskie i dziecięce.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 758 razy

Seminarium CMA/DFV szkoli kadrę kierowniczą w branży rzeźniczej

„Kontakt z pracownikami stanowi sedno zadania kierowniczego” – to opinia wielu kierowników personalnych. Istnieje wiele sposobów na skuteczne zarządzanie personelem. Siła i wpływ dobrego zarządzania pracownikami są zwykle dobrze znane, ale często pojawiają się konkretne pytania dotyczące ich zastosowania w codziennej pracy. Jak mogę zaangażować pracowników w podejmowanie decyzji bez utraty autorytetu? Jak umiejętnie delegować zadania pracownikom i zwiększyć wydajność w firmie? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH i DFV Deutscher Fleischerverband eV udzielają odpowiedzi na te i inne pytania kierownictwu rzeźnictwa podczas dwudniowego seminarium „Poprawa zarządzania – wzrost wydajności w firmie” w dniu 30 czerwca oraz 1 lipca 2004 w Lipsku.

Prelegent Manfred Gerdemann, sprzedawca hurtowy bydła i mięsa, rzeźnik i ekonomista rzemiosła (FH), przedstawia praktyczny przegląd różnych metod zarządzania pracownikami. Na początek dostarcza informacji na temat powiązań między przywództwem a władzą, mobilizacji rezerw wydajności poprzez motywację oraz sposobu uzgodnienia celu. Ponadto Manfred Gerdemann zajmuje się techniką prowadzenia rozmowy. Niezależnie od tego, czy jest to spotkanie personelu, czy rutynowa dyskusja na temat rozwoju sprzedaży - dzięki znajomości kilku psychologicznych punktów wyjścia i wypróbowanej technice, cele firmy można łatwiej wyjaśnić i wdrożyć. W drugiej części seminarium uczestnicy poznają nowe metody pracy w praktycznych ćwiczeniach. Na podstawie tematów „optymalizacja kosztów osobowych” i „zwiększenie średniej sprzedaży” wypróbowują nowo nabytą wiedzę. Na zakończenie seminarium prelegent zajmuje się prowadzeniem dyskusji krytycznych. Co należy wziąć pod uwagę? Jak zmotywowani są pracownicy, aby po rozmowie kwalifikacyjnej dostać się do pracy? Jak mogę poprawić wydajność za pomocą krytyki?

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 643 razy

Wbrew mitowi o utracie cennych składników

W większości przypadków zawartość minerałów i witamin w owocach i warzywach nie zmniejszyła się w ciągu ostatnich pięćdziesięciu lat. Wbrew powszechnemu przekonaniu owoce i warzywa są nie mniej zdrowe niż kiedyś. Pokazuje to badanie przeprowadzone przez Agroscope FAW Wädenswil, Szwajcarskie Towarzystwo Żywienia i Strickhof Vegetables Unit. 

Zawartość sodu w fasolce szparagowej spadła prawie do zera, a marchew zawiera o 75 procent mniej magnezu niż w latach 40. XX wieku, jak głosił dziennik „Welt am Sonntag” 28 marca 03. „Hörzu Special” (nr 01/1) donosił że jabłka zawierają o 97 procent mniej witaminy C. Takie i podobne doniesienia wywołały ostatnio sensację. Rzekome spadki płac były związane z intensyfikacją rolnictwa i zubożeniem gleb.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 717 razy

Jak dotąd rolnictwo ekologiczne otrzymało zauważalnie mniejsze wsparcie ze wspólnej polityki rolnej UE niż rolnictwo konwencjonalne. Taki jest wniosek z opracowania „Rolnictwo ekologiczne i środki europejskiej polityki rolnej” w serii naukowej „Rolnictwo ekologiczne w Europie: ekonomia i polityka”.

Wraz z naukowcami z kilku krajów europejskich, Instytut Administracji Biznesowej Federalnego Centrum Badawczego ds. Rolnictwa (FAL) porównał i ocenił wpływ środków z pierwszego i drugiego filaru Wspólnej Polityki Rolnej (WPR) na działalność rolnictwa konwencjonalnego i ekologicznego .

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 706 razy