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Necessário plano de emergência para infecções por Covid-19 em matadouros

No contexto dos fechamentos de matadouros em caso de infecção por Covid-19 entre os funcionários, a indústria avícola alemã sugere que a Ministra Federal da Agricultura Julia Klöckner e o Ministro Federal da Saúde Jens Spahn montem prontamente um grupo de projeto para desenvolver um plano de emergência nacional ...

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Tönnies quer assumir Lazar

"Tönnies will die Crailsheimer Firma Lazar übernehmen. Das Unternehmen aus Baden-Württemberg mit etwa 200 Mitarbeitern hat nach Angaben eines Konzern-Sprechers bislang an verschiedenen Standorten im Auftrag für Tönnies Rinder geschlachtet und zerlegt..."

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Prêmio de melhor tese de mestrado

Bereits seit 2011 vergibt MULTIVAC einen Förderpreis an Studierende, die eine herausragende Masterarbeit in den Bereichen Lebensmitteltechnologie und Verpackungstechnik am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TU München erstellt haben. Zu Ehren des Initiators und langjährigen CEO der Unternehmensgruppe...

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Ótima frescura

Ingredient-Spezialist RAPS erweitert das Portfolio an funktionalen Produkten für Handwerksmetzger um ein Frischhaltemittel auf Acetat-Lactat-Basis. Die gezielte Kombination der beiden Salze wirkt synergistisch und hemmt zum Beispiel das Wachstum von Listerien besonders effektiv...

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Pronto para lanches sustentáveis ​​de insetos? ;-)

Insekten-Burger, frittierten Heuschrecken & Co: Studierende der Universität Hohenheim untersuchen Einstellung von jungen Menschen. Im Vergleich zu Fleisch oder Milchprodukten ist die Öko- und Klimabilanz exzellent. Artgerechte Haltung? Kein Problem! Auch ernährungsphysiologisch können Insekten dank hohem Eiweißgehalt und wertvollen Mikronährstoffen überzeugen...

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Projeto de lei que proíbe contratos de trabalho

Friedrich-Otto Ripke, presidente da Associação Central da Indústria Avícola Alemã, comentou ontem o projeto de lei do Gabinete Federal que proíbe contratos de trabalho, contratação de trabalhadores e cooperação corporativa na indústria de carne. V. (ZDG): "Estamos abalados com a ideologia antieconômica do Ministro Federal do Trabalho Hubertus Heil ...

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Tönnies cria espaço vital

O Grupo Tönnies apresentou ontem seu futuro conceito de espaço para os funcionários. O principal objetivo é fornecer aos contratados que serão contratados permanentemente pela empresa no futuro apartamentos acessíveis e bem equipados, de acordo com um padrão fixo ...

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Relançamento da Reinert Bärchen e novo lançamento do "Bärchen-Geflügel-SchlaWiener"

O popular Reinert Bärchen terá um novo design e um mundo de marcas tangíveis a partir de agosto de 2020. Dessa maneira, o fofo mascote se torna um explorador aventureiro e é cada vez mais orientado para as preferências do jovem grupo-alvo. Com o “Bärchen-Geflügel- SchlaWiener”, a TFB também está lançando outro novo produto feito com 100% de carne de aves, atendendo assim à tendência do crescente mercado de aves no segmento de linguiça infantil ...

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Prêmio federal para produtos à base de carne Kaufland

O Ministério Federal da Alimentação e Agricultura (BMEL) homenageou Kaufland Fleischwaren com o Federal Honor Award, que representa o prêmio de mais alta qualidade da indústria alimentícia alemã. Kaufland recebeu o prêmio pela 17ª vez consecutiva. O Ministério Federal e o Presidente da Sociedade Agrícola Alemã (DLG), Hubertus Paetow, felicitam por esta alta honra ...

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Bifes de sal antes ou depois de grelhar?

Bifes e costeleta de carneiro estão no topo da lista de ocorrências ao grelhar. Sal e pimenta quase sempre fazem parte do tempero da carne. Na estação principal do churrasco, um ou dois mestres em churrasqueiras se perguntam novamente: carne salgada antes ou depois de assar? Uma pergunta sobre quais opiniões diferem e que leva a discussões acaloradas repetidas vezes ...

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