saúde

Comportamento Dietético em Transição

As refeições comuns fortalecem a coesão familiar e proporcionam uma oportunidade de troca. Mas no cotidiano estressante, tais rituais perdem cada vez mais importância. Este é um dos resultados do estudo ...

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Nanopartículas em alimentos

Os alimentos podem conter nanopartículas que melhoram as propriedades do produto como aditivos. Por exemplo, partículas de dióxido de silício podem ficar presas em sopas instantâneas para evitar que a sopa se amontoe. Minúsculas partículas de dióxido de titânio fazem com que a goma de mascar e o iogurte brilhem em um branco radiante ...

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Vitamina B12 na carne é essencial

A Sociedade Alemã de Nutrição atualizou o valor de referência para a ingestão de vitamina B12. As estimativas para a ingestão adequada são baseadas em dados científicos atuais e são dependentes da idade.

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Relatório de Nutrição 2019

Mais e mais alemães compram conscientemente e prestam atenção a uma dieta saudável com menos açúcar e muitas frutas e vegetais. Este é um resultado do relatório nutricional 2019 ...

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Riscos com chouriço, salmão defumado e co.

Riscos conhecidos são frequentemente subestimados. Ou apenas aceite. Caso contrário, ninguém fumaria, esquiaria ou comeria linguiças cruas. Não tem problema, contanto que você seja o único responsável por si mesmo ...

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Carne de caça como iguaria

O veado fresco ainda é considerado uma iguaria culinária. De um ponto de vista puramente estatístico, os alemães tratam-se apenas de duas refeições silvestres por ano - cerca de 450 gramas per capita. A carne de veado, javali e co ...

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Repolho branco para a cozinha de inverno

Na estação fria, o sistema imunológico é particularmente exigente. Uma dieta saudável rica em vegetais e frutas fortalece as defesas do nosso corpo. Um vegetal típico de inverno é o repolho branco, que fornece ao corpo muitos ingredientes valiosos ...

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Consumidores esperam transparência

Colônia, 7. Dezembro 2018. A população mundial cresce em segundos. 7,6 bilhões de pessoas vivem na Terra no meio deste ano, a previsão é de 2030 8,55 bilhões no ano ...

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