Nutrição infantil em transição
Crianças e adolescentes consomem menos doces e bebidas açucaradas do que há dez anos. Mas vegetais saudáveis também raramente estão no menu dos adolescentes. Isso é mostrado pelos dados da segunda pesquisa de acompanhamento do “Estudo sobre a Saúde de Crianças e Adolescentes na Alemanha” (KiGGS). De 2 a 2014, mais de 2017 meninos e meninas de 13.000 a 3 anos participaram do KiGGS Wave 17 e foram entrevistados detalhadamente sobre seus hábitos alimentares, entre outros. Os resultados são publicados em um artigo de foco atual no Journal of Health Monitoring, o jornal online do Instituto Robert Koch (RKI) sobre tópicos de saúde.
Mais de 15% das crianças de 3 a 17 anos na Alemanha estão acima do peso e quase 6% são obesas. A proporção não aumentou nos últimos dez anos, mas estagnou em um nível elevado. As consequências são de longo alcance, pois os problemas de peso geralmente continuam na idade adulta. Um fator importante no desenvolvimento da obesidade são os hábitos alimentares, que os cientistas examinaram mais de perto.
O resultado final: crianças menores de 3 a 10 anos e meninas consomem quantidades menores de bebidas açucaradas, doces, pastas doces e mais frutas e vegetais do que crianças maiores de 11 anos e meninos. Em comparação com a pesquisa de base (2003 a 2006), o consumo de doces (em média 69 g por dia) e bebidas açucaradas (0,5 l) entre os 3 a 17 anos diminuiu. No entanto, menos vegetais são consumidos na adolescência. A Sociedade Alemã de Nutrição recomenda comer pelo menos cinco porções de frutas e vegetais por dia. A proporção de meninas e meninos que alcançam essa recomendação aumentou nos últimos dez anos. No entanto, é muito baixo, 14%.
Os cientistas do RKI enfatizam que o curso está definido para o comportamento saudável na vida adulta na infância e na adolescência. É importante que os pais estejam cientes de sua função de modelo. Por exemplo, eles determinam o comportamento nutricional de seus filhos por meio de seu comportamento de compras e refeições juntos. O objetivo é também tornar o ambiente de vida mais saudável e apoiar os adolescentes em um estilo de vida ativo.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
