A transmissão de coronavírus a partir de alimentos importados é improvável
Devido ao surto do novo vírus corona em várias regiões da China e ao aumento de infecções na Europa, muitos consumidores estão se perguntando se o vírus também pode ser transmitido aos seres humanos por meio de alimentos e outros produtos importados importados para a Alemanha. O Ministério Federal da Alimentação e Agricultura fornece informações sobre isso com base nos resultados e na avaliação do Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR).
A ministra federal Julia Klöckner enfatizou: “De acordo com o estado atual do conhecimento, é improvável que bens importados, como alimentos, possam ser a fonte de uma infecção pelo novo vírus corona. A principal razão para isso é a relativamente baixa estabilidade ambiental dos vírus ".
Essa avaliação - como destaca o BfR - aplica-se mesmo após a recente publicação sobre a capacidade de sobrevivência dos vírus corona conhecidos por cientistas das universidades de Greifswald e Bochum (link para o artigo técnico abaixo).
Atualmente, não há casos em que tenha sido comprovado que as pessoas foram infectadas com o novo vírus corona por ingestão de alimentos contaminados, por exemplo, ou por bens de consumo importados. Também não há relatos de infecções alimentares ou contato com superfícies secas para outros vírus corona.
Embora a transmissão do vírus por alimentos contaminados ou produtos importados seja improvável, as regras gerais de higiene cotidiana, como lavagem regular das mãos e as regras de higiene para a preparação de alimentos, devem ser observadas durante o manuseio. Como os vírus são sensíveis ao calor, o risco de infecção pode ser ainda mais reduzido aquecendo os alimentos.
