Compras com o Nutri-Score
Muitas pessoas decidem comprar mantimentos de forma mais consciente e equilibrada. Mas: quem realmente dedica tempo para fazer isso? Cerca de metade dos consumidores nem passa um segundo tomando uma decisão de compra dentro de um intervalo. Muito pouco para estudar tabelas nutricionais. O Nutri-Score pode resolver esse dilema. A escala de cinco níveis com as letras de A a E destacadas nas cores dos semáforos permite uma comparação rápida dos valores nutricionais: Um A destacado em verde representa o valor nutricional geral mais favorável. Alimentos com um E destacado em vermelho devem ser consumidos com moderação.
Um filé de juliana não processado, por exemplo, recebe um A destacado em verde. Para filé empanado, a classificação pode mudar para um B destacado em verde claro, dependendo de como o empanado é composto. Se o teor de sal for comparativamente baixo, o produto pode manter a classificação A, apesar do empanamento. No entanto, esse não é o caso de todos os produtos de todas as marcas. O Nutri-Score permite uma comparação nutricional rápida entre os diferentes produtos que levam o rótulo. O que o Nutri-Score não pode mostrar, no entanto: Uma absorção adicional de gordura do produto de peixe durante a preparação. Isso depende inteiramente do consumidor.
O Nutri-Score também não fornece informações detalhadas sobre os valores nutricionais, como energia ou conteúdo de gordura. Por que, afinal, o Nutri-Score complementa a tabela nutricional do rótulo. Lá você encontrará informações exatas sobre o conteúdo de energia e gordura e cinco outros conteúdos de nutrientes. A lista de ingredientes também fornece mais informações sobre a qualidade nutricional de um alimento. Quando se trata de bebidas, vale a pena dar uma olhada nas letras relativamente pequenas. Muitos refrigerantes impressionam à primeira vista com a classificação B verde e apenas a lista de ingredientes revela que contém adoçantes em vez de açúcar. Uma troca que pode não agradar a todos.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
