Liderados por Matthias Schulze do Instituto Alemão de Nutrição Humana Potsdam-Rehbrücke e Norbert Stefan da Clínica Médica IV da Universidade de cientistas Tübingen no Centro Alemão de Diabetes Research (DZD) compararam métodos diferentes para estimar a gordura corporal juntos. De acordo com os resultados, uma medição da circunferência da cintura é mais apropriado para estimar a percentagem de gordura corporal, como o novo índice de adiposidade corpo (BAI), o (IMC) não foi superior no estudo também o índice de massa corporal. O risco de diabetes também pode ser avaliado de acordo com o estudo mais precisamente sobre a circunferência da cintura.

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Alarmista injustificada em matéria de carne (vermelha)

As imagens e as manchetes falam por si: a carne na brasa está chiando na grelha e a manchete do Süddeutsche online, por exemplo, alerta para as supostas “consequências da luxúria carnal”, como se houvesse morte prematura por infarto e câncer. Spiegel online e muitos meios de comunicação internacionais também alertam que "cada porção diária adicional de carne bovina, suína ou ovina" aumentaria "o risco de ataque cardíaco ou câncer".

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O peso da prole já está determinado no útero? Até agora, foi assumido que a ingestão de gorduras "ruins" na gravidez aumenta a formação de células adiposas, enquanto que os "bons" ácidos graxos ômega-3 protegem contra a obesidade. Mas um estudo de intervenção na Universidade Técnica de Munique não poderia confirmar a programação, tais fetal: Gestantes teve durante a gravidez e mais ácidos graxos ômega-3 com cápsulas de óleo de peixe e pratos de peixe alvejado a amamentar a si mesmo. Um efeito no tecido gorduroso dos pequenos não pôde ser determinado: Na idade de doze meses, eles são tão redondos quanto os filhos do grupo de controle.

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Um lançamento lateral de Ulrike Gonder

Na Universidade de Nijmegen, na Holanda, há um jovem cientista, Robert Hoenselaar, que, com palavras maravilhosamente claras e formuladas de forma enfática, bate na cara de três grandes organizações de nutrição com suas recomendações nutricionais para a prevenção de doenças cardíacas e vasculares.

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Novo estudo da Heidelberg Medical University Clinic examina quais processos no cérebro controlam a compulsão alimentar / Os participantes do estudo queriam

Ataques de fome voraz e compulsão alimentar são típicos do chamado transtorno de compulsão alimentar (vício em comer) ou bulimia (vício em comer). Os afetados experimentam as convulsões como incontroláveis. Como parte de um novo estudo, cientistas do Hospital Universitário de Heidelberg agora querem usar ressonância magnética (RM) para examinar os processos no cérebro que controlam o comportamento alimentar desordenado pela primeira vez. O objetivo é obter novos insights sobre a terapia e prevenção dessas doenças. Os participantes ainda estão sendo procurados.

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O tecido adiposo marrom deve ajudar

Coordenado pelo Centro Alemão de Pesquisa do Câncer, um consórcio europeu de pesquisa está procurando maneiras de combater doenças comuns, como diabetes tipo 2 ou síndrome metabólica usando tecido adiposo marrom.

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Mas "Uma Maçã por Dia..."

Pesquisadores da Universidade da Austrália Ocidental (UWA) e do Departamento Australiano de Agricultura e Alimentação chegaram ao fundo do velho ditado britânico "Uma maçã por dia mantém o médico longe" e conduziram um estudo revelador.

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Impressões do "Update Nutritional Medicine 2011" em Munique

Nos dias 28 e 29 de outubro, o Centro Else Kröner Fresenius (EKFZ) de medicina nutricional, em cooperação com a Academia ZIEL-TUM, convidou nutricionistas, nutricionistas e dietistas para um evento de treinamento pela segunda vez no Munich Klinikum Rechts der Isar. O objetivo da "Atualização de Medicina Nutricional 2011" foi "promover a comunicação e cooperação entre a ciência, os profissionais de aconselhamento nutricional e a indústria", conforme o diretor da EKFZ Prof. Dr. Hans Hauner afirmou na introdução.

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Físicos analisam o metabolismo da gordura humana

Do ponto de vista médico, a obesidade é um distúrbio metabólico que se tornou uma epidemia global - não apenas com consequências negativas para a saúde das pessoas afetadas. Economicamente, também, os danos são grandes devido aos altos custos socioeconômicos. A base para a prevenção e tratamento da obesidade é uma melhor compreensão do metabolismo lipídico humano. Em uma colaboração internacional liderada pela Suécia, físicos da Universidade de Viena examinaram o tecido adiposo humano usando o método C-14. Os resultados estão atualmente sendo publicados na renomada revista "Nature".

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Ulrike Gonder: Desinformação típica sobre gordura

Muitos diabéticos tipo 2 estão muito acima do peso antes do início de sua doença. Pessoas com excesso de peso geralmente têm muita gordura no sangue (triglicerídeos altos), o que, por sua vez, aumenta o risco de diabetes. Os ácidos graxos livres no sangue também estão frequentemente aumentados em distúrbios do metabolismo do açúcar (diabetes, estágio preliminar: síndrome metabólica). Muitos ácidos graxos livres podem prejudicar a ação da insulina. Um novo estudo (Nature Medicine 2011, doi: 10.1038/nm.2414) em camundongos e células humanas descobriu que os ácidos graxos livres parecem prejudicar os sensores de açúcar nas células produtoras de insulina do pâncreas.

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Uma entrevista com o economista da saúde Professor Hans-Helmut König

A epidemia da obesidade está se espalhando em todo o mundo e também na Alemanha. A investigação é levada a cabo com vigor, porque a doença é complexo e os métodos de tratamento são ainda limitadas. Para resolver o problema, os médicos e os políticos estão sempre chegando também incentivos financeiros para perder peso ou comer mais saudável. Mas problemas de peso podem ser calculados resolvido financeiramente? O economista da saúde Professor Hans-Helmut König é ideias tal imposto gordura e pagamentos de libras perdeu mais crítica. Em última análise, foi menos dinheiro, mas sim a educação adquirida que faz magro.

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