Diet & Weight

Estudo sobre carne a partir de células-tronco

A agricultura celular oferece várias vantagens sobre a produção de carne convencional. No entanto, o método ainda é controverso. A ProVeg agora apoiou uma pesquisa entre 2.000 consumidores na Alemanha e na França para determinar o status quo da aceitação da carne de células-tronco na sociedade ...

Leia mais

Proteína animal é essencial

Esta semana a iniciativa do setor Focus Meat começa com suas semanas de informações sobre o tema nutrição. Muitas dicas e experiências para uma alimentação saudável e balanceada são publicadas no portal www.fokus-fleisch.de e no Facebook e Twitter. Numa série de artigos, acompanhados de vídeos animados, são destacados os efeitos da desnutrição nas crianças pequenas e nos idosos ...

Leia mais

PHW apresenta novo estudo vegetariano

Cada segunda pessoa faz uma dieta flexitarista ou não come carne / Sustentabilidade, bem-estar animal e aspectos de saúde são os principais motivos para evitar carne / Produtos substitutos devem ser livres de engenharia genética, gordura de palma e intensificadores de sabor / Se os flexitaristas comem carne, frango é o mais popular ...

Leia mais

Comparação nutricional Nutri-Score

Um novo logotipo apareceu recentemente em mais e mais embalagens de alimentos: o Nutri-Score. É um rótulo adicional para uma comparação rápida da qualidade nutricional dos alimentos. Seguindo o ABC, os alimentos com uma qualidade nutricional relativamente boa recebem uma classificação A com um fundo verde ...

Leia mais

Isso está por trás do cálculo Nutri-Score

A informação nutricional costuma ser uma selva de números. Não é assim com o Nutri-Score. Com letras de A a E, que são destacadas em cores de semáforo de verde escuro a amarelo e vermelho, o modelo de cinco níveis oferece uma visão geral rápida da qualidade nutricional de um alimento sem dígitos e números ...

Leia mais

Em novembro, o rótulo nutricional "Nutri-Score" chega

A Alemanha apresenta o Nutri-Score com um regulamento da Ministra Federal de Alimentos e Agricultura, Julia Klöckner. O Nutri-Score é um rótulo nutricional estendido e aparece na frente da embalagem. Ao fazer compras, ajuda a comparar a qualidade nutricional dos produtos dentro de uma categoria de produto (por exemplo, iogurte A com iogurte B) em um relance ...

Leia mais