A RAPS, especialista em ingredientes, está expandindo seu portfólio de produtos funcionais para açougueiros artesanais para incluir um agente de retenção de frescor à base de acetato-lactato. A combinação direcionada dos dois sais funciona sinergicamente e, por exemplo, inibe o crescimento de Listeria de forma particularmente eficaz ...
A Loryma, especialista em ingredientes naturais do trigo, desenvolveu ligantes funcionais com a linha Lory® Bind, com a qual a consistência e a textura das alternativas de carne podem ser ajustadas individualmente. O portfólio inclui ligantes com várias propriedades que são perfeitamente compatíveis com a aplicação e o processo de fabricação ...
Os consumidores continuam a defender a sustentabilidade. Marcas e empresas são, portanto, cada vez mais confrontadas com um consumidor orientado para o valor. Esses compradores preferem produtos que tenham o menor impacto negativo possível no meio ambiente. Em busca de soluções mais sustentáveis, a MULTIVAC e a DS Smith uniram forças...
Com o rápido crescimento do comércio online, o volume de embalagens também está crescendo. Por forma a reduzir os resíduos produzidos, algumas empresas apostam por isso em novos conceitos de reutilização...
Com o novo pimentão fumado Lafiness Premium, cheio de personalidade com uma nota de fumaça reconhecível, emparelhado com aromas finos de páprica, a AVO abre a temporada de churrascos. A nota esfumaçada não é sem razão que lembra o clássico churrasco americano para levar em conta o uso posterior na grelha ...
Numa área de exposição especial (em frente ao Pavilhão 5), a MULTIVAC apresentará soluções simples e adaptadas às necessidades para o acondicionamento de pequenos e médios lotes no interpack. Isso também permite que empresas de artesanato e pequenos processadores comecem com embalagens automáticas...
O Grupo zur Mühlen quer fazer sua parte para economizar plástico e tornar suas embalagens mais sustentáveis. A empresa já pode relatar um grande sucesso. Todas as embalagens do grupo foram verificadas nos últimos meses e revisadas em conjunto com os clientes...
A Kaufland oferece a seus clientes em todas as filiais a oportunidade de levar seus próprios contêineres ao balcão da delicatessen e, assim, economizar em plástico. Com a introdução de uma nova bandeja de frescura, a empresa encontrou uma forma prática para todas as filiais não embalarem carne, enchidos ou queijo em papel alumínio...
O curry não é um único tempero e não é preparado a partir das folhas da árvore de curry asiática. De fato, é uma mistura de especiarias baseada nos "Masalas", preparados de especiarias da culinária indiana ...
Há três meses, a Kaufland é a primeira varejista de alimentos a oferecer sua carne picada de autoatendimento em embalagens sustentáveis com redução de plástico – inicialmente em 30 filiais no sul da Alemanha. Para continuar a cumprir o objetivo de poupar plástico, a mercearia está agora a expandir a sua gama e a levar embalagens sustentáveis a todas as filiais da Kaufland na Baviera e Baden-Württemberg...
A principal empresa de carnes da Alemanha leva a sério sua estratégia de sustentabilidade e está revolucionando as embalagens de carnes frescas. A partir de agora, a Tönnies está comercializando alguns de seus produtos de autoatendimento nas chamadas embalagens flow pack. Isso economiza até 70% de plástico e até 60% de CO2 por unidade de embalagem. Além disso, a nova embalagem é composta por filme 100% reciclável....