A nova dimensão do corte

A SLX 2000 é a primeira de uma nova geração de máquinas de corte MULTIVAC voltadas para o futuro. O fatiador de alto desempenho, que estabelece novos padrões no mercado em muitos aspectos, será apresentado ao público pela primeira vez na interpack em Düsseldorf (Hall 5, Stand A23).

Sustentabilidade: excelentes resultados de corte e forte desempenho
Dependendo do produto em questão, o fatiador SLX 2000 de alto desempenho, que pode ser configurado para até quatro pistas, atinge uma velocidade de corte extremamente alta. Salsichas, presuntos, queijos e produtos veganos com comprimento máximo de até 1.600 mm são fatiados de maneira ideal e colocados no porcionador de maneira suave para o produto, mesmo em temperaturas mais quentes. A tecnologia sofisticada garante que os produtos sejam alimentados com segurança e que os resultados do corte sejam perfeitos com o mínimo de sobras e desperdícios.

Outro ponto positivo: para fatiar sem plástico, os clientes podem usar desenvolvimentos inovadores como o MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver (SLI) em vez do filme de separação disponível comercialmente e, assim, reduzir ainda mais o consumo de plástico durante a embalagem.

Máxima confiabilidade do processo e facilidade de uso intuitiva
O SLX 2000 pode ser usado tanto como um dispositivo autônomo quanto como um módulo em linhas de corte e embalagem totalmente automáticas. A integração perfeita no MULTIVAC Line Control (MLC) permite uma operação particularmente eficiente da máquina e do sistema, incluindo partida, partida, parada, marcha lenta e alterações de receita em toda a linha. Os tempos de inatividade para mudanças de receita ou formato são reduzidos ao mínimo necessário. Ao mesmo tempo, o controle IPC com HMI 3 simplifica a operação, reduz erros operacionais e ao mesmo tempo garante processos seguros e reprodutíveis.

Como um modelo de última geração preparado para o futuro, o novo slicer também está preparado para o uso de MULTIVAC Smart Services e, assim, permite que os processos sejam monitorados, controlados e otimizados em tempo real. Além disso, o SLX 2000 também permite manutenção remota via MULTIVAC Remote Assistance (VPN e suporte ao vivo).

Máxima flexibilidade, alta disponibilidade e MULTIVAC Hygienic Design
Tempos de configuração curtos, opções de troca rápida e acessibilidade total da máquina para fácil manutenção e limpeza garantem alta disponibilidade na produção diária. Como o SLX 2000 é baseado no MULTIVAC Hygiene Design, ele atende aos mais altos requisitos de higiene da indústria alimentícia.

Carregamento, fatiamento, inserção, embalagem e rotulagem de produtos fatiados - tudo de uma única fonte
O SLX 2000 marca o início da linha, que pode ser vista em operação de demonstração na interpack em Düsseldorf no estande principal da MULTIVAC. Em conjunto com a máquina de embalagem termoformadora RX 4.0 e outros componentes da MULTIVAC, um conceito de linha foi criado aqui que se destaca pelo alto desempenho, qualidade da embalagem, confiabilidade do processo, facilidade de uso, viabilidade futura e digitalização.

As toras de produto são transportadas automaticamente para o fatiador, fixadas lá pelas pinças de produto e depois alimentadas na área de corte. Um processo de corte flexível permite uma grande variedade de tamanhos e formas de porções, que são guiadas por um verificador de peso e, se classificadas como incorretas, são ejetadas no balanceiro seguinte. As porções corretas, por outro lado, são dispostas em um alimentador de esteira automático horizontal de acordo com o formato da embaladora, alinhadas, tamponadas e inseridas sincronizadamente com a alimentação nas cavidades da embalagem da RX 4.0. "Atingimos uma precisão de inserção extremamente alta graças ao conceito de linha perfeitamente coordenado com carregamento e corte centrados na pista e ao fluxo de produto consistente", explica Julian Rieblinger, gerente de produto da unidade de negócios de fatiamento da MULTIVAC.

As embalagens são então seladas sob uma atmosfera MAP, cortadas e transportadas. A etiquetagem é realizada pela impressora de bobina direta DP 230, que está equipada com uma impressora de transferência térmica TTO 30 de alto desempenho na área da alimentação da bobina superior. Além disso, existe a opção de imprimir o BBD na folha superior e aplicar uma etiqueta na folha superior e inferior.

Um filme rígido reciclável feito de Mono-APET será usado como filme de fundo na feira. O filme superior é um filme flexível sustentável e reciclável feito de PET.

Econômico, eficiente e sustentável ao mesmo tempo
"Especialmente com esta linha de embalagens de termoformagem, estamos dando um exemplo claro na área de embalagem e processamento", diz Rieblinger. “A combinação SLX 2000/RX 4.0 é atualmente a linha de conversão mais flexível e rápida nesta classe de desempenho do mercado. O desempenho não é de forma alguma às custas da qualidade. Pelo contrário: durante a concepção, nosso foco foi principalmente no transporte e na inserção de produtos amigáveis ​​das porções, apesar do alto rendimento. Afinal, processamos alimentos cuja pegada ecológica é muito maior do que a pegada da embalagem.”

No interpack, o novo slicer também pode ser visto em operação ao vivo em uma área externa em frente ao Hall 4.

Sobre MULTIVAC
Experiência combinada, tecnologia de ponta inovadora e marcas fortes sob o mesmo teto: a MULTIVAC oferece soluções completas para a embalagem e processamento de alimentos, produtos médicos e farmacêuticos, bem como produtos industriais - e como líder em tecnologia, continua estabelecendo novos padrões no mercado. Por mais de 60 anos, o nome representa estabilidade e valores, inovação e sustentabilidade, qualidade e serviço excelente. Fundada em Allgäu em 1961, a MULTIVAC é agora um provedor de soluções globalmente ativo que oferece suporte a pequenas e médias empresas, bem como a grandes corporações, tornando os processos de produção eficientes e economizando recursos. O portfólio do Grupo MULTIVAC inclui diferentes tecnologias de embalagem, soluções de automação, rotulagem e sistemas de inspeção e, por último, mas não menos importante, materiais de embalagem. A gama é complementada por soluções de processamento baseadas nas necessidades - desde fatiar e porcionar até tecnologia de produtos de panificação. As soluções são adaptadas às necessidades individuais do cliente em centros de treinamento e aplicação. Cerca de 7.000 funcionários da MULTIVAC em mais de 80 subsidiárias em todo o mundo representam a proximidade real do cliente e a máxima satisfação do cliente, desde a ideia inicial até o serviço pós-venda. Mais informações em: www.multivac.com