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E quanto ao imposto sobre vendas em fornecedores, refeições escolares e lanches?

"BMF emite cartas para diferenciar entregas e outros serviços na entrega de alimentos e bebidas"

Nos últimos anos, vários acórdãos foram proferidos sobre a delimitação de fornecimentos e outros serviços pelo Tribunal de Justiça Europeu e pelo Tribunal Federal das Finanças. As consequências resultantes do tratamento do IVA dos serviços gastronómicos e do chamado catering social estão agora na carta da BMF do 20. Março 2013 (IV 2 - S 7100 / 07 / 10050-06, DOC. 2013 / 0077777) são apresentados e explicados em uma variedade de exemplos.

Basicamente, as entregas de alimentos estão sujeitas à taxa reduzida de IVA de 7 por cento. Outros benefícios são excluídos deste benefício, mesmo que alguns desses benefícios estejam no fornecimento de alimentos. Como no passado, a complexidade da preparação (produto padrão ou de alta qualidade) é irrelevante para a questão da taxa de imposto.

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IFFA mostra inovações e tendências em tecnologia de higiene

Higiene e design higiênico: a chave para mais segurança alimentar e maior valor agregado

Segurança, qualidade e higiene são mais do que nunca a principal prioridade na indústria de processamento de carne. Os consumidores esperam e exigem produtos manufaturados higienicamente perfeitos e com segurança. Na IFFA - a No. 1 na indústria de carne, de 4 a 9 de maio em Frankfurt am Main, os visitantes profissionais podem obter uma imagem abrangente das inovações em tecnologia de higiene e desenvolvimentos futuros.

A higiene começa com a limpeza pessoal dos funcionários e seus equipamentos como roupas de trabalho, luvas e equipamentos, bem como uma separação clara entre o pessoal e as áreas de produção. A ampla gama de instalações de higiene que estará em exibição na IFFA inclui bacias de desinfecção, lavatórios para lavagem e desinfecção sem contato, máquinas de limpeza de sola e botas, bacias de esterilização de faca, bem como dispensadores de sabão, cestos de papel e dispensadores de toalhas.

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Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller ameaça foodwatch com ação legal

Por causa das críticas à "fraude regional" - O presunto para o produto tradicional também pode vir de Honolulu ou Buxtehude

A Associação Protetora dos fabricantes de presuntos da Floresta Negra quer proibir as críticas à organização de consumidores foodwatch sobre fraude de regionalidade no presunto da Floresta Negra com ação legal. O presunto da Floresta Negra poderia "também vir de Timbuktu" - com essa formulação, o foodwatch havia apontado que apenas etapas individuais de produção na Floresta Negra devem ser feitas, mas os porcos podem ser mantidos e abatidos em todo o mundo. O presunto para o Schwarzwälder Schinken geralmente também não tem nada a ver com a Floresta Negra. A empresa Abraham como grande produtora, por exemplo, obtém presuntos de longe da Floresta Negra e corta, embala e vende o produto defumado da Baixa Saxônia - no final é vendido com muita publicidade regionalista como "Presunto da Floresta Negra".

 

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Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller toma medidas legais contra a difamação

Presunto da Floresta Negra O IGP é uma especialidade regional e tradicional

Proteger Associação de fabricante presunto da Floresta Negra tem um convite omissão emitida contra o chamado. "Organização Consumer" Foodwatch alegando presunto da Floresta Negra IGP pode vir de Timbuktu e parece estabelece uma suposta "Regional Swindle".

A Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller vê isso como um dano direcionado à reputação e imagem das especialidades regionais e tradicionais produzidas por seus membros.

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McDonald's Alemanha continua crescendo

Uma maior variedade de ofertas, promoções atraentes para os hóspedes e novas aberturas garantem um aumento nas vendas.

Uma maior variedade de ofertas, promoções atraentes para os hóspedes e novas aberturas garantem um aumento nas vendas. O McDonald's Alemanha e seus franqueados alcançaram um crescimento de vendas líquidas de 1,6% em todos os restaurantes no último ano fiscal. Este é o nono ano consecutivo que a empresa cresce na Alemanha. Com investimentos em mais ofertas de cardápios e maior variedade de produtos, bem como em novas tecnologias de cozinha e serviços, o líder do mercado de catering está abrindo caminho para um crescimento ainda maior.

Com € 3,247 bilhões em vendas de restaurantes e mais de 2,7 milhões de clientes por dia, o McDonald's Alemanha continuou em sua trajetória de crescimento no ano financeiro de 2012. 25 restaurantes adicionais foram abertos no ano passado, e a empresa e seus franqueados agora operam um total de 1.440 restaurantes. Também em 2013, a empresa planeja cerca de 30 novas inaugurações. O número de funcionários aumentou para 64.265 no último ano fiscal.

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Qualidade superior apenas sem retrabalho

Juiz bávaro contra a utilização econômica de Wurstbruch em salsichas de qualidade premiadas

O Tribunal Administrativo da Baviera (BayVGH) emitiu dois acórdãos do 12. Em Março, a 2013 decidiu que os produtos à base de carne e salsichas feitos com produtos quebrados, salsichas processadas ou carne reprocessada não deveriam ser comercializados sob rótulos especiais como "delicatessen ou de primeira qualidade".

O recorrente no processo Az. 9 B 09.2135, um processador de carne do Alto Palatinado foi, por sua ação contra uma decisão, foi proibido aos produtos de carne correspondentes produzidas para trazer sob tais notas ressaltando em circulação, inferiores ao Tribunal Administrativo de Regensburg. No processo, Az. 9 B 09.2162 o Tribunal Administrativo de Munique tinha estabelecido a pedido de um dos produtores de carne locais que pasteurizadas de salsichas, que são produzidos por processamento de carne aquecida, pode ser designado sem enganar o consumidor como "qualidade superior".

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Tendências da IFFA em ingredientes e aditivos para a fabricação de produtos cárneos

Rotulagem limpa, conveniência, lanches e aumento dos preços das matérias-primas são tópicos atuais da indústria

A indústria global de carne está crescendo. O consumo global de carne fresca cresceu cerca de três por cento ao ano nos últimos cinco anos. E graças ao crescente desenvolvimento dos populosos países emergentes e à crescente importância da carne na dieta alimentar, o consumo continuará a aumentar nos próximos anos. Uma vez que os produtos de carne são sempre temperados e auxiliares tecnologicamente eficazes são usados ​​em sua produção, o humor entre os fornecedores de ingredientes e aditivos é globalmente positivo. Os fabricantes são parceiros importantes nas áreas artesanais e industriais de processamento de carnes. Eles se veem não apenas como fornecedores de bens, mas também como fornecedores de informações e conhecimento. Além de focar na segurança do produto, também é importante ter uma boa noção das tendências de consumo. Receitas de rótulo limpo

A redução de aditivos e a isenção de aditivos declaráveis ​​é uma tendência clara na indústria. Os fabricantes de especiarias, portanto, oferecem receitas de rótulos limpos para uma ampla variedade de grupos de produtos. O glutamato não é usado nessas receitas. Existem conceitos para reduzir o sal, em particular em enchidos e presunto cozido. Além de seu uso em produtos tradicionais como salame ou linguiça de fígado caseira, a rotulagem limpa também é relevante para temperos grelhados e marinadas.

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"Prêmio Inovação 2013 — a salsicha tem futuro!": o prazo de inscrição está se esgotando

A salsicha tem futuro – também em 2013. Escolas técnicas, empresas, indivíduos e organizações podem agora participar do prêmio de inovação “A salsicha tem futuro!” em www.innovationspreis-wurst.de. O vencedor recebe um prémio de 1.000 euros.

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Balanço patrimonial 2012 das cooperativas agropecuárias

Volume de negócios superior a 50 bilhões de euros pela primeira vez - pecuária e indústria de carne com uma posição de mercado sólida

 “Em 2.452, as 2012 cooperativas ultrapassaram pela primeira vez a marca dos 50 bilhões de euros! O Ano Internacional das Cooperativas também foi extremamente bem-sucedido do ponto de vista econômico. O valor agregado através da cooperação compensa. Devido principalmente aos preços e exportações, o grupo cooperativo alcançou vendas totais de 50,1 bilhões de euros. Isso representa um aumento de 4% em relação a 2011 (48,2 bilhões de euros). Para todos os setores, as cooperativas, como processadores e comerciantes, bem como parceiros inovadores e completos na indústria agrícola e alimentar, gozam de grande confiança entre seus membros, parceiros de negócios e clientes. Eles mantiveram sua participação de mercado", explicou o Dr. Henning Ehlers, secretário-geral da Associação Alemã Raiffeisen (DRV), na conferência de imprensa anual.

 

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O Grupo Coop está no caminho do sucesso

Bell também relata crescimento nas vendas

O Grupo Coop teve um bom desempenho em 2012, aumentando as vendas totais em termos reais em 1,5%, para CHF 27,8 bilhões. O ano financeiro de 2012 foi moldado pela inflação negativa persistentemente elevada, o forte franco suíço e a forte concorrência interna e externa. O lucro anual é de 452 milhões de francos, 20 milhões ou 4,6% a mais que no ano anterior. Grupo Coop

O faturamento total do Grupo Coop é de CHF 27,8 bilhões. Sem levar em conta a alta taxa de inflação, isso corresponde a um crescimento real de 1,5%. O Grupo Coop cresceu 0,3% em termos nominais.

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