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A caminho do sucesso com as finas especialidades de linguiça do Palatinado

A receita da patente da tradicional empresa Cornelius de Hockenheim: os mais altos padrões de qualidade, produtos inovadores e investimentos direcionados.

Pedro Cornélio
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A Cornelius dá continuidade à sua história de sucesso dos últimos anos: como um dos principais fabricantes de salsichas especiais de palatinado, a empresa registrou um aumento nas vendas de 2010 por cento no exercício financeiro de 8,8 - de 7,8 milhões em 2009 para 8,5 milhões de euros agora. Essa tendência positiva também se estabilizou no primeiro trimestre de 2011. Isso prova mais uma vez que os consumidores - especialmente após uma série de escândalos alimentares - confiam em empresas que representam com credibilidade a regionalidade e a mais alta qualidade.

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A marca de certificação QS fornece orientação

Dez anos de garantia de qualidade certificada e independente

Na coletiva de imprensa anual em 19 de maio de 2011, a QS Qualitäts und Sicherheit GmbH apresentou o “Relatório 2010 – Perspectivas 2011”. Fundado em 2001 após a crise da BSE, o esquema QS está atualmente em seu décimo ano. Mais de 133.000 parceiros do sistema de 30 países comprovam a boa participação de toda a cadeia econômica. A penetração de mercado para suínos e aves é de cerca de 90%, para bovinos cerca de 70% – e a tendência é crescente.

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Verificações educacionais para seminários Contadores de serviço frescos da equipe

Seminário da marca para o varejo de alimentos - “Puro sabor - é só curtir” apóia iniciativa de qualificação: cheques educacionais para funcionários, empresas e retornos ao trabalho

A empresa Pure Taste - Simply Enjoy, com sede em Haan / Düsseldorf, oferece seminários sensoriais dirigidos a funcionários de balcões de produtos frescos no setor de varejo de alimentos nos setores de queijos, carnes / salsichas e peixes. O pessoal do balcão, mas também os executivos, são treinados nas áreas de contra-conceitos, apresentações, clientes de produtos, regulamentos, técnicas de corte e experiência de degustação.

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O tempo de preços baixos permanentes está chegando ao fim

“Depois de um longo vale de preços extremamente baixos, a era dos preços baixos permanentes dos alimentos está chegando ao fim”. A afirmação é de Gerd Sonnleitner, presidente da Associação Alemã de Agricultores (DBV). "Os preços dos alimentos vão se ajustar gradualmente às taxas gerais de inflação."

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Ina Stoltze é o novo chefe de gerenciamento de marca da IFFA e da Texcare

Ina Stoltze será responsável pela gestão da marca para a IFFA e Texcare na Messe Frankfurt a partir de maio 2011. Além da gestão das feiras de Frankfurt IFFA, Texcare International e Texcare Forum, suas tarefas incluem a expansão sistemática mundial dessas marcas. Estes incluem os eventos existentes Tecno Fidta da IFFA, Texcare Asia e Texcare Russia.

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Suíça exporta significativamente mais carne

O consumo de carne na Suíça evoluiu positivamente em relação ao ano anterior. Mas a exportação de carne e produtos cárneos, especialmente para países vizinhos, também aumentou significativamente – cerca de 30% no total. Os esforços dos exportadores suíços e da organização industrial suíça Proviande estão surtindo efeito: as especialidades suíças de carne com seus valores qualitativos são cada vez mais conhecidas no exterior.

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Conferência Save Food na interpak em Düsseldorf

Com os recursos diminuindo em todo o mundo, reduzir o desperdício de alimentos é mais eficaz do que aumentar a produção. Soluções de embalagem inovadoras desempenham um papel central aqui. Estes são os resultados de equipes de pesquisa internacionais (Instituto Sueco de Alimentos e Biotecnologia / Universidade das Filipinas) em dois estudos atuais que foram encomendados pela Organização Mundial de Alimentos das Nações Unidas (FAO) e serão apresentados no congresso SAVE FOOD em Düsseldorf em Maio Os pesquisadores examinaram a extensão e as causas das perdas de alimentos em diferentes regiões do mundo e examinaram o papel das embalagens na prevenção dessas perdas. O objetivo dos estudos é obter mais conhecimento para garantir um abastecimento alimentar global eficiente em termos de recursos.

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Com Gutfried no pódio do vencedor

A fabricante de salsichas de aves Nölke apoia a Deutsche Sporthilfe

No ano do 40º aniversário da marca Gutfried, Heinrich Nölke GmbH & Co. KG, Versmold, está apoiando jovens esportes alemães. A cada “Jubilee Poultry Meat Sausage” vendida, o especialista em salsichas de aves apoia a Deutsche Sporthilfe. A campanha de arrecadação de fundos para a Deutsche Sporthilfe é divulgada de forma concisa na embalagem da suculenta linguiça de carne de frango, o que garante vendas adicionais. "É particularmente importante para nós apoiar jovens atletas competitivos que, além de sua extensa programação de treinamento, também frequentam a escola regularmente", diz Ralf Diesing, diretor administrativo da Heinrich Nölke.

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