Motociclistas GILDE exploram negócios de açougueiros modelo
Frankfurt. - O "GILDE Gourmet Biker", um grupo de cerca de 35 motociclistas de toda a Alemanha que pertencem ao comércio de açougues e cooperativas de carne, estava novamente na estrada. Desta vez, em sua 7ª turnê, um grupo de 25 motociclistas foi por quatro dias para a região gourmet do Alb e ao longo do Neckar. Como o nome do grupo de rolamento já sugere, os passeios são uma combinação emocionante, informativa e divertida de diversão motociclística, experiência turística com visitas profissionais e intercâmbio colegial. O objetivo do Grêmio de Motociclistas Gourmet é aliar a paixão pelas motos, também carinhosamente conhecidas como "motocicletas", com o amor pela natureza e o trabalho nos passeios. A distribuição de tarefas que muda anualmente na organização dos passeios corresponde à ideia básica da cooperativa. A cada ano, novas regiões e estados federais são “experimentados” juntos.
É também sempre uma extraordinária viagem cultural e informativa – também importantes postos e colegas no ofício do açougueiro, aos destaques culinários e aos destaques turísticos. A turnê deste ano foi organizada pela "Associação de Açougueiros Reutlingen" e ZENTRAG eG, a cooperativa central do açougue europeu.
Na estrada: O ponto de partida foi uma recepção no Associação de açougueiros em Reutlingen com uma visita à fábrica. Tornou-se particularmente claro o quão importante continua a ser a proximidade direta da cooperativa com seus clientes, o que torna possível um aconselhamento e entrega competente e abrangente em primeiro lugar. Em geral, o tema da regionalidade foi o foco das demais paradas em exemplares Açougueiros e artesãos de alimentos, de "Landgasthof Hirsch" fomos ao "Heidäckerhof" em Hohenstein/Ödenwaldstetten. Acima de tudo, o proprietário Helmut Rauscher foi capaz de transmitir de forma convincente sua paixão pela criação de búfalos e pela produção de leite e queijo. Claro, as especialidades de búfala de Alb braseada do buffet do "açougue Failenschmid" e a degustação de queijos das especialidades de Heidäckerhof também fizeram parte do destaque da visita.
Com tempo ensolarado, o passeio do dia seguinte levou via Bad Urach a Römerstein para o "beckabeck“. O mestre padeiro Beck apresentou sua empresa de forma impressionante e sabia muito sobre o cultivo de espelta, alcaravia, linhaça, sementes de papoula e lentilhas no Alb. Beck usa apenas ingredientes regionais: “Tem que ser gostoso, tem que ser regional e depois tem que ser orgânico.” Em seguida fomos ao matadouro e açougue de Jochen Rieck, capataz da guilda de açougueiros de Reutlingen.
Claro, o passeio também incluiu um variado city tour em Reutlingen. Uma cidade animada com um centro histórico bem preservado e com formas históricas - com muralhas da cidade velha, a fonte da guilda, a Marienkirche, a Metzgerstraße e a "Spendhaus".
Sábado levou ao Zollernalb via Burladingen com uma primeira parada em Açougueiro e colega motociclista Roland Klingenstein em Haigerloch-Stetten. Ele e sua esposa Esther administram seu açougue aqui. Via Balingen/Rosenfeld seguimos para Rottweil, onde foi visitada a impressionante torre de testes Thyssen-Krupp. Na plataforma de observação de 232 metros de altura, havia percepções e vistas perfeitas da paisagem ao redor de Rottweil e à distância.
A próxima parada foi feita no encontro dos amigos motociclistas Schopfloch-Oberiflingen na torre de água local. O amigo motociclista já estava esperando aqui e Açougueiro Martin Meier, que também ficou feliz em doar café e bolo. O caminho para casa passava pelo belo vale Neckar via Horb e Mühlen de volta a St. Johann-Würtingen.
Depois de dois grandes dias de passeio com uma distância total de cerca de 500 a 600 km - dependendo do grupo de motociclistas, que foram divididos nas categorias de pilotos, turistas e conhecedores - uma noite de despedida divertida foi bem merecida. Na casa de caminhadas "Eninger Weide" houve outro destaque da solidariedade regional: também aqui pratos preparados com perfeição, feitos com produtos regionais, fizeram o coração dos gourmets bater mais forte. Além disso, o proprietário Heiner Engelhardt com o nome artístico "Heiner Notnagel" proporcionou um final musical brilhante para a noite e a turnê. Ele e seu colega músico Barnie tocaram músicas antigas e sucessos dos últimos anos e décadas. Ao final do passeio Alb, os motociclistas perceberam principalmente que nesta região a produção agrícola e o ofício da nutrição são vividos autenticamente com paixão e responsabilidade - especialmente pela flora e fauna - e que o tema da regionalidade é exemplar e bem sucedido no foco da produção e comercialização.
Olhando para trás, este passeio foi novamente uma mistura perspicaz e movimentada de insights profissionais, visitas a talhos e nutricionistas emblemáticos da região, que combinam de forma otimizada os valores tradicionais com os fatores de responsabilidade e sustentabilidade e conceitos de vendas modernos, com pontos turísticos e fruição muito especial estações. Claro, a turnê ligeiramente diferente dos motociclistas GILDE continuará no próximo ano.
