Escândalo de Wilke: o Ministério do Meio Ambiente Hessian sabia suspeita de Listeria
Em 12 de agosto de 2019, o Ministério do Meio Ambiente de Hesse descobriu a suspeita de listeria no fabricante de salsichas Wilke. Isto emerge de uma resposta do ministério à organização de consumidores Foodwatch no final da tarde de segunda-feira. O Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar (BVL) informou o ministério sobre uma análise de dados do Instituto Robert Koch, segundo a qual os produtos de salsicha da Wilke são “suspeitos de conterem listeria”, disse a assessoria de imprensa do ministério ao foodwatch.
Apenas oito dias depois - em 20 de agosto - o distrito de Waldeck-Frankenberg responsável pelo controle da empresa Wilke e o conselho regional de Kassel foram informados disso. Passaram-se mais de sete semanas desde que o ministério tomou conhecimento da suspeita de Listeria, antes de a produção ser encerrada e todos os produtos Wilke serem recolhidos em todo o mundo. Não fica claro nas informações até que ponto foram vendidos produtos de salsicha do fabricante de North Hesse, especificamente suspeitos de estarem contaminados com listeria, durante este período.
"Uma coisa é certa: tudo demorou demasiado tempo. A catastrófica política de informação também foi precedida por uma gestão de crise indiscutivelmente lenta", explicou o diretor-geral da Foodwatch, Martin Rücker.
De acordo com informações do Ministério do Meio Ambiente de Hesse, as autoridades tinham “listas de entrega para revendedores Wilke fornecidas” até 26 de agosto de 2019, o mais tardar. No entanto, na sequência da recolha de produtos agora realizada, as autoridades de Hesse ainda não forneceram quaisquer informações remotamente completas sobre quais os produtos afetados pela recolha e em que pontos de venda foram vendidos. A lista de algumas marcas publicada hoje pelo Ministério do Meio Ambiente de Hesse não muda isso. Ainda não está claro em quais balcões de salsichas, em quais clínicas ou de qual fornecedor os produtos Wilke foram distribuídos aos consumidores. Do ponto de vista da foodwatch, também não está claro se os produtos Wilke foram processados na indústria alimentícia.
Segundo a organização de consumidores, se a lista de entrega estivesse disponível no dia 26 de agosto, os pontos de venda poderiam ter sido pesquisados desde então. A rastreabilidade completa é um dos princípios básicos da legislação alimentar. Martin Rücker, diretor administrativo da foodwatch: "Priska Hinz prometeu esclarecimentos - mas até agora publicou apenas uma mini lista de marcas. Ainda não está claro quais produtos e quais pontos de venda estão envolvidos. O ministro deve agora garantir rapidamente a transparência."
Foodwatch publicou a carta do Ministério do Meio Ambiente de Hesse na íntegra na Internet na segunda-feira. Esta é a resposta a uma lista inicial de questões que a organização de consumidores já tinha enviado ao ministério no dia 2 de outubro. Devido ao atraso, algumas das questões estão desatualizadas. Uma lista de perguntas enviadas posteriormente ainda está aberta, assim como informações do distrito de Waldeck-Frankenberg, que o foodwatch também havia solicitado no dia 2 de outubro.
Fontes e informações adicionais:
- Carta do Ministério do Meio Ambiente ao foodwatch: www.t1p.de/ontm
Comentário da equipe editorial do Fleischportal: Na semana passada, várias empresas de mídia e televisão noticiaram sobre a empresa “Wilke from Twistetal”. A empresa colocou no mercado salsichas - presumivelmente salame - fortemente contaminadas com listeria. A Listeria pode ser perigosa em grandes quantidades para jovens (imunocomprometidos), mulheres grávidas e idosos. A Wilke tinha cerca de 200 funcionários e fornecia seus produtos para varejistas de alimentos, cantinas e hospitais - em todo o mundo. Agora a empresa entrou com pedido de insolvência temporária após encerrar a produção e recolher todos os produtos colocados no mercado.
