Mais bem-estar animal nos Bosques de Viena
A Animal Welfare Initiative (ITW) está a expandir a sua presença no mercado no sector da restauração. Wienerwald, o restaurante de sistema mais antigo da Alemanha, está aderindo à Animal Welfare Initiative como parte do relançamento de sua marca. Esta é a segunda empresa de catering a aderir à Iniciativa para o Bem-Estar Animal, sublinhando a importância crescente do bem-estar animal na indústria da restauração.
“Estamos satisfeitos por poder conquistar a Wienerwald, uma marca verdadeiramente tradicional para a ITW e seu compromisso com o bem-estar animal. “Wienerwald mostra: o conceito da Iniciativa de Bem-Estar Animal é absolutamente viável para a indústria de catering”, afirma Robert Römer, Diretor Geral da ITW. “Agora não há mais como a indústria se esquivar. Qualquer pessoa que queira agir de forma responsável na restauração em grande escala pode fazê-lo em conjunto com a ITW. Estamos aqui e estamos prontos.”
“Para nós, a sustentabilidade e o bem-estar animal são uma pedra angular da nossa marca, que consideramos desde o início”, afirma Thies Borch-Madsen, Diretor Geral da Wienerwald. “Ao participarmos da Iniciativa de Bem-Estar Animal, gostaríamos de estabelecer um exemplo e mostrar que o bem-estar animal está nos conceitos da gastronomia moderna. Para nós, os Bosques de Viena são simplesmente inimagináveis sem o foco no bem-estar animal. "
Com quase 70 anos de experiência, o Wienerwald é o restaurante de sistema mais antigo da Alemanha. Agora a empresa tradicional está se reposicionando com um relançamento abrangente. A participação na iniciativa de bem-estar animal desempenha um papel fundamental no novo conceito. No futuro, Wienerwald só oferecerá frango grelhado de agricultores que mantenham os seus animais pelo menos de acordo com os critérios da Animal Welfare Initiative. Com esta colaboração, a marca preserva os seus valores tradicionais e transfere-os para as necessidades de um público-alvo moderno e jovem.
Sobre Bosques de Viena
Com o seu conceito, Wienerwald representa momentos especiais em comunidade e o típico e delicioso frango grelhado. Além dos já conhecidos pratos fartos, a ementa inclui ainda uma vasta oferta de pratos ligeiros e vegetarianos/veganos. As bebidas vão desde vinho e cerveja até refrigerantes e limonada caseira.
Com o relançamento da marca, a marca tradicional está sendo adaptada às necessidades modernas dos consumidores. Para além da cooperação com a Animal Welfare Initiative, isso reflecte-se no serviço moderno e casual, o que também fica claro no slogan central da marca: “Wienerwald – Nós servimos-lhe bons momentos”.
Sobre a iniciativa de bem-estar animal
Com a iniciativa Tierwohl (ITW) lançada em 2015, os parceiros da agricultura, indústria da carne, varejo de alimentos e gastronomia se comprometem com sua responsabilidade conjunta pela pecuária, saúde animal e bem-estar animal na pecuária. A iniciativa de bem-estar animal apoia os agricultores na implementação de medidas para o bem-estar de seus rebanhos que vão além dos padrões legais. A implementação dessas medidas é monitorada de forma abrangente pela Animal Welfare Initiative. O selo de produto da Iniciativa Tierwohl identifica apenas produtos provenientes de animais de empresas participantes da Iniciativa Tierwohl. A iniciativa de bem-estar animal está gradualmente estabelecendo mais bem-estar animal em uma base ampla e está continuamente sendo desenvolvida no processo.
