Cornelius continua a ativar seu potencial

A fabricante das especialidades de enchidos palatinados aposta na marca, nos colaboradores e na empresa. A manufatura familiar em Hockenheim registrou um crescimento acima da média em 2012.

A Cornelius foi capaz de expandir significativamente o seu crescimento contínuo dos últimos anos em 2012: Como um dos principais fabricantes de especialidades de salsicha Palatinado, a empresa familiar relatou um aumento nas vendas de 2012 por cento em 14,9 para agora 10,1 milhões de euros (2011 + 3,2 por cento / 8,8 milhões de euros).

Petra Cornelius-Morjan e Peter Cornelius

Com um foco claro na linha principal de salsichas de fígado do Palatinado, a marca Cornelius agora representa a popular especialidade de salsicha em todo o país. “Os investimentos na marca, nos colaboradores e na empresa valeram a pena para nós. E ativaremos ainda mais o nosso potencial em 2013”, resume o proprietário Peter Cornelius, que é a terceira geração a dirigir a empresa juntamente com a sua irmã Petra Cornelius-Morjan.

O produto mais vendido na linha de negócios da família Hockenheim no ano passado foi a clássica linguiça de fígado do Palatinado. Aumentos também foram alcançados com a versão com baixo teor de gordura e com a xícara. Além disso, as outras especialidades, como o rolinho de fígado, a linguiça de sangue do fazendeiro e a linguiça de fígado delicatessen, desenvolveram-se de forma mais do que satisfatória, continua Peter Cornelius. “As especialidades regionais de elevada qualidade como as que oferecemos têm um grande potencial. E usaremos isso”, acrescenta Petra Cornelius-Morjan.

Após investimentos na produção, amplas obras de modernização na área de administração e recepção estão na agenda para 2013. “Nos últimos três anos, investimos em novas máquinas, num sistema de copos de última geração e em energia fotovoltaica para melhorar o equilíbrio energético”, afirma Peter Cornelius. “Este é o nosso compromisso com a localização de Hockenheim e a nossa resposta às necessidades dos retalhistas e consumidores. Agora estamos criando mais espaço de diálogo em nossa empresa.

A base para a cultura moderna de comunicação orientada para o diálogo é a abordagem de Robert Betz: A comunicação otimizada leva a uma maior identificação, maior satisfação e maior compromisso entre os funcionários - e, portanto, a melhorias nos processos internos e a uma maior produtividade sustentável.

Peter Cornelius está optimista quanto às perspectivas para 2013 e conta com a continuação do crescimento orgânico da empresa familiar de média dimensão. 

“O nosso objectivo para 2 é um aumento de 4 a 2013 por cento”, afirma Peter Cornelius, analisando o actual exercício financeiro e os novos clientes em retalhistas especializados. Haverá uma expansão de gama especialmente para este canal de vendas a partir do verão. Pela primeira vez, serão oferecidos chouriço de fígado de vitela com trufas, pistache ou cogumelos porcini, bem como chouriço de fígado de ganso em tripa artificial encerada natural.

Os mercados de exportação existentes e novos também deverão continuar a desenvolver-se positivamente e contribuir para o crescimento da gama principal, especialmente a salsicha de fígado do Palatinado.

Há três gerações que Cornelius produz especialidades de enchidos do Palatinado na fábrica de Hockenheim sob a gestão dos proprietários: em pequenos lotes, a partir das melhores matérias-primas e com base na vasta experiência da empresa familiar. Além disso, a Cornelius estabeleceu na empresa medidas de segurança de produto e qualidade que vão muito além das exigências legais. Segundo o diretor administrativo e proprietário Peter Cornelius, a satisfação dos funcionários é outro aspecto importante da gestão da qualidade.

E isso é confirmado nos mercados, pelos consumidores e também na indústria. As finas especialidades de salsicha do Palatinado da Cornelius, feitas sem quaisquer aditivos ou intensificadores de sabor, ganharam muitos prêmios, mais recentemente em 2012 com a medalha de ouro DLG para a salsicha de fígado do Palatinado.

As especialidades Cornelius podem ser reconhecidas pelo seu logótipo oval azul brilhante e estão disponíveis em todo o país em supermercados, hipermercados, lojas de descontos, mercados C+C, bem como em talhos, retalhistas especializados e restaurantes.

Mais informações na Internet em www.cornelius-wurstwaren.de 

Fonte: Hockenheim [Cornelius]