O comércio de talho no Alto Palatinado tem tradição e diversidade - receitas originais e genuínas, profissão praticada e produtos honestos fazem das especialidades de carne e enchidos da região algo muito especial. Com a atribuição do "Prémio Promocional Wolf Foundation para o comércio de talho no Alto Palatinado", a fundação da família empreendedora resume o que é importante na WOLF: Saber preservar o artesanato e, assim, a qualidade...
O Tribunal Regional Superior de Düsseldorf condenou o fabricante de salsichas Rügenwalder a multas de 5,5 milhões de euros por fixação ilegal de preços. O tribunal considerou comprovado que, entre 2006 e 2009, o fabricante de salsichas acordou aumentos de preços com outras empresas do setor de forma anticompetitiva...
Dünwald/Hüpstedt, 2 de janeiro de 2018. O processo de insolvência contra a DÜN-FLEISCH GmbH, especializada na produção de produtos de carne e enchidos de Eichsfeld por métodos de abate caseiro, foi aberto em 1 de janeiro de 2018. O tribunal local competente em Mühlhausen nomeou Kai Dellit, sócio do escritório de advocacia nacional hww hermann wienberg wilhelm, como administrador de insolvências. As operações comerciais continuarão sem restrições mesmo após a abertura do processo de insolvência...
Schmoelln (Turíngia). No dia de Natal, a câmara de fumaça do açougue Saarow queimou quase completamente. Felizmente, isso foi construído separadamente e não na cozinha de salsichas, como costuma ser o caso. O fogo ainda podia ser detectado relativamente cedo, o que significava que grandes danos poderiam ser evitados...
O matadouro de Essen deve ser fechado após mais de 100 anos. A Assembleia Geral da Fleischversorgung Essen eG aprovou uma resolução correspondente em uma reunião extraordinária na segunda-feira...
A seladora a vácuo com design atraente vem da MUL-TIVAC e foi recentemente premiada com o IF Design Award 2017. A casa. e torná-lo um polivalente indispensável para cozinheiros amadores e donos de restaurantes...
O protesto teve um impacto - o matadouro VION cancelou os abates planejados para o Boxing Day. A igreja, sindicatos e políticos protestaram (com sucesso) contra a empresa...
Em março de 2016, ocorreu o grande incêndio (nós relatamos) perto de Wiesenhof, em Lohne. A empresa agora precisava de 1,5 anos para o novo prédio, desta vez a capacidade de abate deve aumentar e a empresa deve ser ampliada...
De acordo com algumas fontes de informação, Westfleisch está planejando expandir a empresa em 32312 Lübbecke, onde atualmente existe um salão de tênis. No meio da semana passada, o comitê de construção já teria concordado. Estão previstas novas câmaras frigoríficas e ultracongeladas, bem como um novo edifício administrativo, entre outras coisas...
Keula (Turíngia) - Eles ainda existem - a tradição no ofício de açougueiro e sucessor. A 5ª geração em breve assumirá o açougue de Keula na Turíngia. Diligência, confiança na próxima geração, maior desenvolvimento dos processos de produção e investimento em coisas novas são a receita secreta que foi posta em prática...
Wolfertschwandern, 24 de novembro de 2017 – A partir de 1 de dezembro de 2017, a MULTIVAC Sepp Haggenmüller SE & Co. KG assumirá as atividades de fatiamento da VC999. Com mais este passo estrategicamente importante na direção de "Better Processing", o especialista em embalagens agora pode oferecer linhas de embalagem completas para produtos fatiados, como queijo, frios ou presunto de uma única fonte...