comida de valor
(BZfE) - Onze milhões de toneladas de alimentos são descartados todos os anos na Alemanha na indústria, pelos grandes consumidores, no varejo e nas residências. A Alemanha está empenhada no objectivo das Nações Unidas de reduzir para metade o desperdício alimentar per capita a nível do retalho e do consumidor até 2030 e de reduzir as perdas alimentares ao longo da cadeia de produção e abastecimento, incluindo as perdas pós-colheita.
Isto só poderá ser bem sucedido se todos os intervenientes ao longo da cadeia de valor participarem e se a consciência social sobre o valor dos alimentos aumentar. É para isso que serve a nova plataforma de internetwww.lebensmittelwertschätze.desob a liderança deMinistério Federal da Alimentação e Agriculturadesenvolvido. O site é o primeiro passo online no caminho para uma estratégia conjunta federal e estadual para reduzir o desperdício e as perdas de alimentos.
O novo site já apresenta 80 atividades específicas para toda a cadeia de valor. As contribuições estão distribuídas pelas quatro principais áreas de produção, comércio, restauração fora do lar e sociedade. As atividades demonstram o quão diferente você pode abordar o tema da apreciação alimentar. Servem como exemplos de boas práticas e ao mesmo tempo mostram oportunidades de contacto e participação. Usando uma função de filtro, o usuário também pode descobrir se há projetos em andamento perto dele nos quais ele possa participar. Novas ações serão adicionadas continuamente:
O site apresenta checklists, planilhas ou material de treinamento.
O conteúdo surgiu em parte do projeto “Evitar o desperdício de alimentos” da Universidade de Ciências Aplicadas de Münster e como parte da iniciativaBom demais para o lixo desenvolvido. O site também dáwww.lebensmittelwertschätze.detambém uma visão das atividades internacionais contra o desperdício de alimentos.
Weitere Informationen:
https://www.bzfe.de/inhalt/zu-gut-fuer-die-tonne-30081.html
