Inoculação: alternativa amiga dos animais para a castração de leitões sem anestesia

Nós, os editores de fleischbranche.de, já há 3 dias sobre o novo decisão do governo federal escrito para a castração do leitão. A Universidade de Hohenheim publicou agora alternativas: Em vez de castração cirúrgica de leitões: Vacinação contra o odor de javali é a alternativa mais amiga dos animais. A Universidade de Hohenheim está investigando alternativas para a castração dolorosa de leitões sem anestesia: um apelo à imunocastração. Duas pequenas picadas em vez de dois cortes dolorosos – a alternativa amiga dos animais à castração cirúrgica de leitões sem anestesia existe há muito tempo. Na chamada imunocastração, os criadores vacinam os leitões machos em duas etapas para que no momento do abate sejam comparáveis ​​aos animais antes da puberdade. Mas apesar de ser aprovado e proteger os animais, o mercado ainda luta com o processo. Há um bom ano, cientistas da Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, coordenam um projeto de pesquisa em toda a Europa que visa avançar a imunocastração para que ela se torne mais competitiva, mais ecológica e voltada ainda mais para o bem-estar animal. O Ministério Federal de Alimentação e Agricultura (BMEL) está financiando o projeto através do Escritório Federal de Agricultura e Alimentação (BLE) com um total de quase 1,3 milhões de euros. Na Universidade de Hohenheim, bons 283.000 euros em financiamento tornam o projeto um foco de pesquisa.

Atualmente, é um dos maiores desafios para a produção suína na Europa: a prática anterior de castrar leitões sem anestesia é incompatível com os padrões atuais de bem-estar animal. Na verdade, deveria, portanto, ser banido no final do ano – o Bundestag ainda está deliberando se a data será adiada.

O problema: os envolvidos não concordam sobre qual método alternativo é o mais adequado. "O fato é que a conscientização sobre o problema aumentou em geral na Europa", explica o Prof. Dr. Volker Stefanski, especialista em porcos da Universidade de Hohenheim. “E do ponto de vista do bem-estar animal, existe um método que melhor atende aos requisitos: a imunocastração, na qual os animais são vacinados contra o odor de macho inteiro.” Está disponível imediatamente, está aprovado há 15 anos e já está bem estabelecido na Bélgica, por exemplo, se espalhou."

No entanto, a imunocastração ainda é pouco praticada na Alemanha. Para mudar isso, ele e seus colegas de Hohenheim, apl. Prof. Dr. Ulrike Weiler, Prof. Dr. Korinna Huber, Prof. Dr. Ludwig Hölzle, os doutorandos Linda Wiesner e Kevin Kress e sete instituições parceiras de toda a Europa como o método pode ser otimizado. Título do projeto de pesquisa: SuSI - sigla para "Sustentabilidade na Produção de Carne Suína com Imunocastração".

Não está de acordo com o bem-estar animal: Engorda de javalis, castração sob anestesia geral e local
Todas as outras alternativas não representam nenhum benefício real do ponto de vista do bem-estar animal, confirma o Prof. Dr. Aldeia. “Na engorda de javalis não castrados, o cheiro desagradável de algumas carnes de javali é apenas um dos problemas”, explica o especialista. “Sem castração, os animais apresentam um comportamento muito mais agressivo. A mordida no pênis, em particular, é generalizada: cerca de um em cada dez animais sofre ferimentos graves, muitas vezes mais dolorosos do que a castração cirúrgica”.

No caso da castração sob anestesia geral, por outro lado, não são apenas os altos custos que são um problema: "Com a anestesia com gás, cerca de um quinto dos animais não tem anestesia adequada", explica o Prof. Dr. Aldeia. “Além disso, os leitões têm poucas reservas de energia e precisam beber a cada meia hora. Então, eles perdem as refeições e ficam enfraquecidos como resultado. Além disso, há um risco maior de serem esmagados pela mãe”.

Ela também critica o anestésico local frequentemente defendido pelo próprio agricultor: “O anestésico em si é doloroso e não é fácil de administrar, mesmo para veterinários. Portanto, não apenas o método não é confiável, como também pode causar mais estresse aos animais do que a prática anterior”.

Imunocastração: incerteza e falta de aceitação do mercado
Segundo os pesquisadores, a imunocastração é, portanto, o método de escolha. O javali recebe duas vacinas que estimulam o sistema imunológico a formar anticorpos contra hormônios endógenos. Após a segunda vacinação, a produção de hormônios para e o início da puberdade é retardado. O custo é de cerca de 2,50 euros por injeção, e o agricultor pode fazê-lo sozinho. "Na verdade, o método serve tanto para a proteção do consumidor quanto para o bem-estar animal", diz o Prof. Dr. Stefanski.

Ele vê o fato de que quase não foi praticado na Alemanha até agora, principalmente devido à falta de aceitação do mercado, porque varejistas e frigoríficos rejeitaram os produtos até agora. "O processo também significa uma mudança na cadeia produtiva", explica o Prof. Dr. Stefanski. “Agora o produtor de leitões faz a castração, mas a imunocastração é posterior. A etapa de trabalho e os custos são, portanto, transferidos para o engorda – e essa mudança traz consigo a incerteza.”

No projeto de pesquisa SuSI, os pesquisadores agora querem otimizar ainda mais todos os três pilares da sustentabilidade - economia, meio ambiente e aspectos sociais - na imunocastração: deve se tornar mais competitivo e ecológico e levar em conta o bem-estar animal e, portanto, os desejos dos consumidores como melhor possível.

A imunocastração deve ser o método padrão
"Já podemos dizer que a imunocastração tem um desempenho melhor do que os outros métodos em muitos aspectos", relata o Prof. Dr. Stefanski. "O equilíbrio ambiental já está melhor e os animais estão normais no que diz respeito às úlceras estomacais, o que sugere pouco estresse."

De acordo com o especialista, os castrados imunes mostram um comportamento significativamente menos agressivo em geral. “Eles também dificilmente montam em seus companheiros de caneta e dificilmente cavam. As lesões causadas pela mordida do pênis são, portanto, raras.” Resumindo: de acordo com o estado atual do conhecimento, a imunocastração é confiável e traz uma mudança positiva no comportamento. "O procedimento deve, portanto, ser padrão no futuro."

Projeto de pesquisa examina aspectos ecológicos, econômicos e sociais
Na Universidade de Hohenheim, o foco é principalmente no bem-estar animal. Na estação de pesquisa Unterer Lindenhof, os cientistas estão testando um total de cerca de 140 porcos – javalis não castrados, imunocastrados e animais classicamente castrados.

Alguns dos animais vivem em condições que correspondem à criação ecológica, enquanto outros são mantidos em condições convencionais, mas estáveis. Por fim, a terceira parte é mantida como é feito frequentemente na prática: Alojamento convencional, mas com realocação após a imunização - onde a composição do grupo alterada representa um fator de estresse para os animais.

A equipe de pesquisa usa vários fatores para determinar como isso afeta os animais. Eles observam como o comportamento agressivo e sexual muda. Eles coletam amostras de sangue para verificar a presença de anticorpos após a imunização que suprimem os hormônios sexuais masculinos e para determinar se o comportamento individual se correlaciona com os níveis hormonais.

Depois que os animais foram abatidos, os veterinários de Hohenheim, Prof. Dr. Ludwig Hölzle e Prof. Dr. Korinna Huber examinou a saúde intestinal e a composição de microrganismos nos intestinos dos animais. Eles verificam úlceras estomacais e enviam amostras para instituições parceiras: os parceiros eslovenos examinam a carne usando sensores, enquanto as amostras fecais vão para o parceiro belga para o equilíbrio ambiental.

Até o final do projeto em agosto de 2020, os parceiros do projeto desejam obter informações sobre a nutrição dos imunocastrados, desejam alcançar um equilíbrio ambiental ainda melhor com menos excreção de nitrogênio e um melhor equilíbrio de gases de efeito estufa. Seu objetivo é melhorar a economia do processo, examinar a aceitação do consumidor e garantir a alta qualidade do produto.

ANTECEDENTES para os animais experimentais usados
Híbridos gordos (Pietrain / German Landrace) são usados ​​no projeto SuSI. Os animais são criados pela Unterer Lindenhof, a estação de pesquisa da Universidade de Hohenheim. Com cerca de seis meses de idade, os animais, como seus pares de fazendas de engorda normais, são levados para o abate. Acontece no Boxberg Education and Knowledge Center (LSZ State Institute for Pig Breeding).

De acordo com o relatório de animais de laboratório de 2017, os porcos foram o terceiro animal de laboratório mais comum na Universidade de Hohenheim depois de galinhas (237 animais) e camundongos (4.705 animais) com 603 animais.

TEMA: Projeto Produção Sustentável de Carne Suína com Imunocastratos (SuSI)
O projeto de pesquisa SuSI começou em 1.9.2017º de setembro de 31.8.2020 e será executado até 283.179 de agosto de 1.293.000. O Ministério Federal da Alimentação e Agricultura (BMEL) está financiando através do Escritório Federal de Agricultura e Alimentação (BLE) da Universidade de Hohenheim com XNUMX euros, o valor total do financiamento é de XNUMX euros.

A Universidade de Hohenheim coordena o projeto. Os parceiros de cooperação são:

  • Instituto de Pesquisa Agrícola e Pesqueira (Bélgica),
  • Instituto Nacional Francês de Pesquisa Agropecuária (França),
  • Kmetijski institut SLovenije = Instituto Agrícola da Eslovênia (Eslovênia),
  • Universidade de Ljubljana-Faculdade de Veterinária (Eslovênia),
  • Centro de Pesquisa de Suínos SEGES (Dinamarca),
  • Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia (Polônia),
  • Universidade de Wageningen (Holanda).

Website: https://susi.uni-hohenheim.de/

FUNDAMENTO: Pesquisa de pesos pesados
Cientistas da Universidade de Hohenheim adquiriram 33,1 milhões de euros em fundos de terceiros para pesquisa e ensino em 2017. A série "Pesados ​​Pesados ​​de Pesquisa" apresenta projetos de pesquisa de destaque com um volume financeiro de pelo menos 250.000 euros para pesquisa técnica e 125.000 euros para pesquisa não técnica.

Mais informações
Lista de especialistas em castração de leitões

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