Chiqueiros do futuro - para o bem-estar animal, o meio ambiente e a economia
Universidade de Hohenheim & HfWU Nürtingen desenvolvem recomendações práticas para bem-estar animal, meio ambiente e economia / 36 conceitos inovadores de celeiro são criados em 36 empresas / um relatório provisório. Áreas internas e externas, diferentes tipos de roupa de cama, troca de brinquedos e tecnologia de alimentação avançada: as demandas das modernas casas de suínos são altas. "Permitir que os porcos levem uma vida apropriada para a espécie enquanto são ambientalmente conscientes e econômicos não é nada fácil", diz o gerente de projeto apl. Prof. Dr. Eva Gallmann da Universidade de Hohenheim em Stuttgart. Juntamente com a Profa. Maren Bernau do HfWU Nürtingen, ela não apenas apoia projetos inovadores na fase de construção com um projeto de pesquisa, mas também desenvolve recomendações práticas para suinocultores. 23 projetos de construção cientificamente supervisionados já foram concluídos e até o final de 2020 serão construídos mais 9 estábulos. As restantes 4 empresas seguirão em meados de 2021.
O bem-estar animal é um fator-chave ao projetar novas casas de porcos: "Os porcos são animais inteligentes, eles rapidamente ficam entediados", explica o cientista agrícola apl. Prof. Dr. Gallmann. Para evitar a ocorrência de comportamentos agressivos, é importante oferecer aos animais diversas oportunidades de emprego.
Mas cordas e vigas de madeira para roer sozinhas não são suficientes. A tecnologia de alimentação adequada também contribui para o bem-estar dos porcos: "A alimentação no solo é mais natural para os porcos", diz o apl. Prof. Dr. Gallmann. "Eles podem cavar e procurar como fariam na natureza."
O fato de os porcos gostarem de cavar também desempenha um papel importante na cama: “Os animais precisam de áreas diferentes. Por exemplo, partes do estábulo podem ser cobertas com solo de escavação para que os animais possam seguir seu instinto de escavação. Em outras áreas, substratos com palha podem fazer mais sentido.”
Espaço suficiente também é importante. “Uma combinação de áreas externas e internas é ideal, para que os porcos possam se deitar ao sol ou se refugiar dependendo do clima. Além disso, também lhes dá a oportunidade de fazer bastante exercício.”
Ao contrário de sua reputação, os porcos também são animais limpos. "Eles criam banheiros e tentam ficar o mais longe possível deles", relata o apl. Prof. Dr. Gallmann. "E convenientemente, os porcos constroem seus banheiros ao ar livre quando possível."
Além do aspecto de bem-estar animal, o estudo também se concentra em três outros campos de ação: redução de emissões/conservação de recursos, relações públicas e criação de áreas funcionais dentro do galpão. Os parceiros do projeto trabalham juntos para desenvolver soluções potenciais para que cada agricultor possa atender todas as quatro áreas com seu projeto de celeiro.
Torne o bem-estar animal mensurável
Durante o projeto, os cientistas examinaram os animais em busca de lesões nas orelhas, corpo e cauda e, em particular, danos físicos e distúrbios comportamentais causados pelas condições de alojamento, usando um catálogo de classificação fixa. Além disso, a caneta e a saída - se disponível - são verificadas quanto à sujeira e, portanto, à conformidade com as áreas funcionais. Os níveis de poeira e amônia são registrados com vários dispositivos de medição.
Como parte do monitoramento científico, os cientistas visitam as empresas regularmente. Durante um período de várias semanas, eles coletam regularmente dados relacionados a animais e recursos, bem como dados sobre gerenciamento de trabalho e clima no celeiro.
Para avaliar a condição dos animais individualmente, eles usam um sistema de indicadores de bem-estar animal desenvolvido por grupos de especialistas. Eles documentam lesões, mas também impressões físicas e de saúde gerais dos porcos. Além disso, descrevem problemas comportamentais e incluem os dados operacionais sobre desenvolvimento de peso, consumo de ração e palha e, se necessário, uso de medicação em sua avaliação.
"Os indicadores relacionados aos recursos incluem a dimensão, design e limpeza das áreas do celeiro", explica o diretor do estudo apl. Prof. Dr. Gallmann. Também é importante se os animais podem usar as áreas funcionais para deitar/descansar, comer/beber, atividade/brincar e excreção conforme pretendido.
“Dependendo da época do ano e das condições climáticas, os animais devem receber áreas suficientemente quentes ou oportunidades para se refrescar, como chafurdações e banhos de porcos”, diz o apl. Prof. Dr. Gallman ainda mais. Cada celeiro está, portanto, permanentemente equipado com registradores de temperatura e umidade que registram continuamente os dados no celeiro e nas áreas de descanso protegidas ou no ninho dos leitões. Com uma câmera termográfica, os pesquisadores mostram os pontos fracos e o sucesso da regulação da temperatura.
fator ambiental engorda de suínos
Além do bem-estar dos suínos, o projeto também se concentra na lucratividade e na proteção ambiental. "É claro que é importante para nós que os porcos estejam bem", diz o professor adjunto Dr. Gallman. “Mas também estamos investigando como o impacto ambiental pode ser mantido o mais baixo possível ao mesmo tempo.” Porque: Quanto mais espaço os animais têm, mais área pode ser poluída e ser uma fonte adicional de emissões.
"Através de conceitos inovadores de drenagem e remoção de estrume, tentamos manter as fezes e a urina melhor separadas umas das outras", explica o apl. Prof. Dr. Gallman. Isso pode atrasar ou reduzir a formação de emissões de amônia.
"Com a ajuda de sistemas sofisticados, conseguimos dar uma vida boa aos porcos e ao mesmo tempo poluir menos o meio ambiente", diz o cientista. Os gases resultantes também podem ser controlados por meio de gerenciamento apropriado de esterco e galpão. Isso incluiu, por exemplo, limpeza regular e descarte de lixo, também com a ajuda de robôs de lixo, soluções estruturais para canais de drenagem urinária, design de gradiente de piso e raspadores de esterco.
Em todas as empresas, a equipe de pesquisa também realiza medições aleatórias do ar durante várias horas ou dias. Os valores de poeira fina e amônia são determinados com dispositivos de medição práticos. Dessa forma, você pode avaliar melhor não apenas o clima do celeiro, mas também o impacto ambiental.
A inovação compensa – também economicamente
"As fazendas que cuidamos têm entre 200 e 1.500 porcos", relata o adjunto Prof. Dr. Gallman. "Era importante para nós acompanhar empresas de diferentes portes para poder derivar recomendações práticas para todos os tamanhos de empresa."
Além de manter porcos, todas as fazendas naturalmente também buscam a lucratividade. "Em primeiro lugar, celeiros inovadores geram custos e trabalho adicional", diz o apl. Prof. Dr. Gallman. “Nosso objetivo é agilizar os processos de trabalho, por exemplo, por meio de automação e conceitos sofisticados.” Um exemplo disso são as divisórias dobráveis, que facilitam muito a desocupação dos estábulos.
Outro fator de rentabilidade é a estratégia de marketing. "Conceitos de inovação abrem caminho para novos e melhores canais de marketing, como rótulos de proteção animal", explica o gerente de projeto apl. Prof. Dr. Gallmann. “Tais gravadoras trazem maiores receitas. Isso ajuda a cobrir os custos de construção e operação.”
Mais informações no podcast bioeconomia da Universidade de Hohenheim
No episódio 2: "Nós nos divertimos muito - inovadores!" Eva Gallmann uma visão sobre os chiqueiros do futuro. Você pode ouvi-lo no YouTube, por exemplo: https://www.youtube.com/watch?v=80FHkuGzJq0
TEMA: Projeto "Melhoria da proteção animal e ambiental na suinocultura através de soluções estruturalmente inovadoras com o objetivo de difundir a prática". O projeto "Melhoria da proteção animal e ambiental na suinocultura através de soluções estruturalmente inovadoras com o objetivo de divulgação prática" começou sob a direção da Universidade de Hohenheim em março de 2016 e tem previsão de término em 31.12.2022 de dezembro de XNUMX.
Os parceiros de cooperação da Universidade de Hohenheim neste projeto são o Prof. Barbara Benz e o Prof. Maren Bernau da Universidade de Economia e Meio Ambiente de Nürtingen-Geislingen, a empresa de consultoria AgriConcept e 50 agricultores. O centro de educação e conhecimento Boxberg, bem como o consultor freelance Rudolf Wiedmann, apoiam o projeto. O Ministério de Áreas Rurais e Defesa do Consumidor de Baden-Württemberg está financiando-o com 265.084 euros.
TEMA: Animais experimentais na Universidade de Hohenheim
Todos os animais observados no projeto pertencem aos respectivos criadores e, portanto, são animais de fazenda normais e não animais de experimentação. Os fazendeiros fornecem à universidade dados sobre o histórico de peso e a condição geral dos porcos. Uma vez que se trata de gado de engorda de porcos ou criação de leitões, estes dados são recolhidos dos criadores como padrão. Não se trata, portanto, de testes em animais em termos jurídicos.
O relatório oficial de animais de laboratório fornece informações sobre o escopo dos experimentos com animais na Universidade de Hohenheim. Todos os anos, a universidade relata todos os animais de laboratório nos quais um experimento animal foi concluído. De acordo com o relatório de animais de laboratório de 2018, os porcos foram o terceiro animal de laboratório mais comum na Universidade de Hohenheim depois de galinhas (384 animais) e camundongos (4.713 animais) com 640 animais.
ANTECEDENTES: Bioeconomia do ano da ciência 2020/21
Em 2020 e 2021, o Ano da Ciência se concentrará na bioeconomia - e, portanto, em uma economia sustentável de base biológica. Trata-se de utilizar materiais e recursos naturais de forma sustentável e inovadora, substituindo matérias-primas fósseis e minerais, tornando os produtos mais amigos do ambiente e conservando os recursos biológicos. Isso é mais necessário do que nunca em tempos de mudança climática, uma população mundial crescente e um declínio drástico nas espécies. O Ano da Ciência Bioeconomia, organizado pelo Ministério Federal da Educação e Pesquisa (BMBF), coloca o tema em destaque.
A bioeconomia é o principal tema da Universidade de Hohenheim em pesquisa e ensino. Combina as faculdades de agricultura, ciências naturais, economia e ciências sociais. Durante o Science Year Bioeconomy, a Universidade de Hohenheim informa especialistas e o público em geral sobre o tema em vários eventos.
Texto: Dannehl/Elsner
Mais informações sobre o projeto https://www.eip-schwein.de
