ASP: Comer carne de porco é seguro
A poucos quilômetros da fronteira germano-polonesa, o primeiro caso de peste suína africana (PSA) ocorreu em um javali na Alemanha. A PSA é transmitida principalmente por javalis e quase sempre é fatal para animais infectados. Não há perigo para os humanos. A carne suína e os produtos suínos ainda são seguros para comer. A ASF também não representa uma ameaça para outros animais domésticos e selvagens.
A principal prioridade agora é combater e conter a doença animal, a fim de evitar uma maior disseminação em javalis e descartar sua introdução nas populações de suínos domésticos. Em primeiro lugar, é necessário o rápido estabelecimento de zonas de vigilância sanitária animal e as medidas de controlo correspondentes. A fim de evitar o avanço de animais infectados da Polônia, a Verband der Fleischwirtschaft e. V. (VDF) consideram necessário erguer uma barreira fixa na fronteira além dessas zonas.
O javali infectado tem impacto direto nas exportações para países terceiros. Pode-se supor que as entregas para países terceiros da Alemanha para mercados como China, Japão e Coréia chegarão a uma paralisação completa no curto prazo. Em particular, os produtos com pouca demanda neste país são afetados por uma proibição de exportação. Estes incluem e. B. patas, orelhas, caudas e ossos. Esses cortes são considerados iguarias em muitos mercados de vendas e sua comercialização contribui para o uso sustentável e valor agregado na produção de carnes. Devido à proibição de exportação, estes geralmente não podem mais ser comercializados como alimentos. Com isso, espera-se uma forte influência nos fluxos de vendas do mercado de suínos.
A VDF, portanto, considera essencial que, além do controle eficiente da doença, sejam feitos acordos com países terceiros para retomar o comércio de carne suína o mais rápido possível para que a carne suína possa continuar a ser exportada de outras regiões da Alemanha.
