Comitê de Carne DLG: Prof. Dr. Matthias Upmann (Lemgo) novo presidente
Prof. Dr. Matthias Upmann foi eleito o novo presidente do comitê de carnes da DLG (Sociedade Agrícola Alemã). O professor de tecnologia da carne no departamento de Tecnologias de Ciências da Vida da Universidade de Ciências Aplicadas de Ostwestfalen-Lippe (Lemgo) está sucedendo o Dr. Klaus-Josef Högg (ADLER, Bonndorf), que renunciou ao cargo após mais de dez anos por motivos de idade. A mudança ocorreu por ocasião da reunião do comitê digital do comitê DLG de doze membros.
Um digno sucessor de um pioneiro competente e comprometido como o Dr. Encontrar Klaus-Josef Högg não é fácil, diz Simone Schiller, diretora administrativa do DLG Food Specialist Centre. Ela agradeceu ao presidente cessante com as palavras: "Agradecemos seu trabalho voluntário para o DLG e muito obrigado por isso. Porque hoje já não é natural colocar o know-how ao serviço do grande público e da indústria. Upmann, no entanto, a DLG conseguiu encontrar um sucessor reconhecido e experiente. É membro do DLG Meat Committee desde a sua fundação em 2010.
Prof. Dr. Matthias Upmann começou a estudar medicina veterinária no Centro Universitário Reich em Antuérpia em 1984, que completou com uma licença para praticar medicina na Freie Universität Berlin. O doutorado seguiu em 1996. Prof. Dr. Upmann é Especialista em Alimentos e Diplomado do Colégio Europeu de Saúde Pública Veterinária. Entre outras coisas, ele ganhou experiência como gerente de laboratório de microbiologia e gerente de garantia de qualidade na Simec AG na Suíça, como veterinário no escritório de assuntos veterinários e monitoramento de alimentos no distrito de Saarlouis, como chefe do departamento de microbiologia de alimentos na escritório de exames químicos e veterinários em Ostwestfalen-Lippe e como assistente de pesquisa nos institutos de alimentos da medicina veterinária Instituições de ensino em Zurique, Viena e Hanôver. Desde 2008, ele é professor de tecnologia de carne no departamento de Tecnologias de Ciências da Vida da Universidade de Ciências Aplicadas Ostwestfalen-Lippe em Lemgo.
Comitê de carne DLG
O DLG Meat Committee foi fundado em 2010 para intensificar o trabalho especializado do DLG e trata principalmente das principais questões de qualidade e processamento de carnes. As áreas a montante e a jusante também são consideradas tematicamente, assim como a sustentabilidade ou o discurso com a sociedade. O objetivo é manter-se em contato constante com a pesquisa atual nestas áreas de especialização.
Prof. Dr. Matthew Upman
A DLG (Sociedade Agrícola Alemã eV)
Fundada em 1885 por Max Eyth, é uma rede aberta e voz profissional para agricultura, agricultura e indústria alimentícia. Seu objetivo é promover o progresso por meio da transferência de conhecimento, qualidade e tecnologia. O DLG tem mais de 30.000 membros, não tem fins lucrativos, é politicamente independente e está em rede internacional. Como uma das organizações líderes no seu setor, a DLG organiza feiras e eventos nas áreas da agricultura e tecnologia alimentar, testa alimentos, tecnologia agrícola e recursos operacionais e desenvolve soluções para os desafios da agricultura, agricultura e indústria alimentar em inúmeras comitês de especialistas.
