SÜFFA: novas ideias, inovações, inspirações (20 a 22 de outubro de 2018)
Importante encontro do setor e troca de conhecimento: feira do setor de carnes com ampla exposição de produtos e programa informativo de apoio
É um dos principais eventos da indústria da carne: o Stuttgart SÜFFA é considerado um evento obrigatório para açougueiros e açougueiros na Alemanha e nos países vizinhos. “O espaço disponível está quase lotado”, afirma Andreas Wiesinger, membro da equipe de gestão da Messe Stuttgart. “A contínua resposta positiva mostra que ainda estamos no caminho certo com o nosso conceito de feira.” De 20 a 22 de outubro, a popular feira do comércio de talho e da indústria média terá mais uma vez uma ampla gama de ofertas cobrindo todas as áreas desde a produção até a venda ao consumidor final. Além de uma exposição abrangente de produtos, os visitantes podem esperar um programa de apoio informativo. Os organizadores esperam cerca de 240 expositores e 8.800 visitantes na edição deste ano da SÜFFA.
Horário de atendimento ampliado no sábado
A pedido popular do público da feira, a sequência de dias na SÜFFA foi alterada no ano passado - com grande sucesso: expositores e visitantes deram as boas-vindas ao início do evento no sábado e aproveitaram as primeiras horas da tarde do fim de semana para trocas, compras e informação. Esta resposta positiva está agora a ser tida em conta através do alargamento do horário de funcionamento das 13h20 às 10h18. Aos domingos e segundas-feiras, o SÜFFA está aberto normalmente das XNUMXh às XNUMXh.
A pedido popular do público da feira, a sequência de dias na SÜFFA foi alterada no ano passado - com grande sucesso: expositores e visitantes deram as boas-vindas ao início do evento no sábado e aproveitaram as primeiras horas da tarde do fim de semana para trocas, compras e informação. Esta resposta positiva está agora a ser tida em conta através do alargamento do horário de funcionamento das 13h20 às 10h18. Aos domingos e segundas-feiras, o SÜFFA está aberto normalmente das XNUMXh às XNUMXh.
Visão geral dos tópicos de tendência
É claro que há mais uma vez muito espaço para tópicos de tendências atuais na SÜFFA 2018: “A SÜFFA é tradicionalmente mais do que apenas uma feira de produtos”, diz a gerente de projeto Sophie Stähle. “É por isso que queremos concentrar-nos também este ano em áreas temáticas especiais.” Isto aplica-se particularmente ao negócio fora de casa, que é agora indispensável em muitas empresas. A “Snackeria” (Hall 9) inspira aqui, entre outros. O show especial BBQ + Food Truck aproveita o boom contínuo do churrasco com dicas, shows de churrasco ao ar livre no Rothaus Park
e degustações. Enquanto isso, na seção delicatessen, os visitantes da feira podem conhecer a ampla gama de oportunidades que este lucrativo negócio adicional oferece (Hall 7). Por fim, os visitantes têm uma visão “ao vivo” da produção de bolo de carne na cozinha de salsichas de vidro, que provou ser um verdadeiro atrativo no ano passado (Hall 9).
É claro que há mais uma vez muito espaço para tópicos de tendências atuais na SÜFFA 2018: “A SÜFFA é tradicionalmente mais do que apenas uma feira de produtos”, diz a gerente de projeto Sophie Stähle. “É por isso que queremos concentrar-nos também este ano em áreas temáticas especiais.” Isto aplica-se particularmente ao negócio fora de casa, que é agora indispensável em muitas empresas. A “Snackeria” (Hall 9) inspira aqui, entre outros. O show especial BBQ + Food Truck aproveita o boom contínuo do churrasco com dicas, shows de churrasco ao ar livre no Rothaus Park
e degustações. Enquanto isso, na seção delicatessen, os visitantes da feira podem conhecer a ampla gama de oportunidades que este lucrativo negócio adicional oferece (Hall 7). Por fim, os visitantes têm uma visão “ao vivo” da produção de bolo de carne na cozinha de salsichas de vidro, que provou ser um verdadeiro atrativo no ano passado (Hall 9).
Seleção nacional se apresenta
Além das tão aguardadas competições SÜFFA e da entrega do Prêmio SÜFFA de Inovação, o palco de tendências e inovações é uma pedra angular importante do programa de apoio (Hall 7). Em palestras especializadas gratuitas, especialistas dão dicas valiosas e falam sobre proteção de dados, máquinas de venda automática e conceitos de marketing. Além disso, um evento especial está chegando: a recém-fundada equipe nacional de açougue se apresenta ao seu público. Os “jovens talentos extraordinários e comprometidos do ramo de açougueiros” – diz Gero Jentzsch, porta-voz da Associação Alemã de Açougueiros – “são os novos e simpáticos embaixadores da nossa profissão. Eles podem inspirar os jovens a se formar no ramo de açougue porque mostram o que pode ser alcançado em nossa profissão.”
Além das tão aguardadas competições SÜFFA e da entrega do Prêmio SÜFFA de Inovação, o palco de tendências e inovações é uma pedra angular importante do programa de apoio (Hall 7). Em palestras especializadas gratuitas, especialistas dão dicas valiosas e falam sobre proteção de dados, máquinas de venda automática e conceitos de marketing. Além disso, um evento especial está chegando: a recém-fundada equipe nacional de açougue se apresenta ao seu público. Os “jovens talentos extraordinários e comprometidos do ramo de açougueiros” – diz Gero Jentzsch, porta-voz da Associação Alemã de Açougueiros – “são os novos e simpáticos embaixadores da nossa profissão. Eles podem inspirar os jovens a se formar no ramo de açougue porque mostram o que pode ser alcançado em nossa profissão.”
Dia das Esposas do Açougueiro
Parte integrante de cada SÜFFA é o Dia da Mulher Açougueira (segunda-feira, 22 de outubro): chefes, vendedores especializados e estagiários encontrarão uma oferta totalmente adaptada às mulheres profissionais do setor. Muito disso gira em torno da apresentação atrativa dos produtos - cursos de colocação de pratos, oficinas de escultura de vegetais ou de sanduíches apelam ao lado criativo dos participantes. No seminário de especiarias ou queijos, porém, um nariz fino é particularmente necessário.
Parte integrante de cada SÜFFA é o Dia da Mulher Açougueira (segunda-feira, 22 de outubro): chefes, vendedores especializados e estagiários encontrarão uma oferta totalmente adaptada às mulheres profissionais do setor. Muito disso gira em torno da apresentação atrativa dos produtos - cursos de colocação de pratos, oficinas de escultura de vegetais ou de sanduíches apelam ao lado criativo dos participantes. No seminário de especiarias ou queijos, porém, um nariz fino é particularmente necessário.
SÜFFA com toda a família
Na indústria da carne, tradição e inovação andam de mãos dadas. Uma grande parte das empresas de transformação de carne e dos talhos ainda são geridas por famílias. Para que os pequenos visitantes possam visitar a feira sem se aborrecerem, a SÜFFA oferece um colorido programa infantil (Hall 7): Enquanto a mãe e o pai estão em viagem de negócios, os mais pequenos podem brincar, fazer trabalhos manuais, correr - e até "Tire carteira de motorista de trator!"
Na indústria da carne, tradição e inovação andam de mãos dadas. Uma grande parte das empresas de transformação de carne e dos talhos ainda são geridas por famílias. Para que os pequenos visitantes possam visitar a feira sem se aborrecerem, a SÜFFA oferece um colorido programa infantil (Hall 7): Enquanto a mãe e o pai estão em viagem de negócios, os mais pequenos podem brincar, fazer trabalhos manuais, correr - e até "Tire carteira de motorista de trator!"
Principais dados do SÜFFA 2018
Local: Messe Stuttgart, Hall 7 e Hall 9
Data: 20 a 22 de outubro de 2018
Horário: sábado 13: 00 - 20: 00 pm, domingo e segunda 10: 00 - 18: 00 pm
Bilhete diário: venda antecipada online 22 euros, bilheteira no local 27 euros, desconto de 15 euros
Local: Messe Stuttgart, Hall 7 e Hall 9
Data: 20 a 22 de outubro de 2018
Horário: sábado 13: 00 - 20: 00 pm, domingo e segunda 10: 00 - 18: 00 pm
Bilhete diário: venda antecipada online 22 euros, bilheteira no local 27 euros, desconto de 15 euros
(da esquerda para a direita) Andreas Gugumuck (proprietário da Wiener Schneckenmanufaktur), Andreas Ott (chefe de comunicações da Messe Stuttgart), Katharina Habel (diretora administrativa da Vulcanothek) e David Renner (gerente de vendas para áreas de longa distância + exportação Alpirsbacher Klosterbräu )
Imagem: Messe Stuttgart
Mais informações www.sueffa.de
#sueffa18
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