MULTIVAC na IFFA 2019 - soluções completas para corte e embalagem de carnes e embutidos

Na IFFA 2019, a MULTIVAC apresentará sua automação e expertise de linha para a indústria de processamento de carnes. Sob a alegação "O DNA da Melhor Embalagem e Processamento", o fornecedor da solução apresentará várias linhas totalmente automatizadas para fatiar, porcionar e embalar diferentes produtos de carne e salsicha no Hall B 11.1. Além disso, haverá demonstrações ao vivo de fatiadores e porcionadores MULTIVAC da TVI na tenda de Processamento MULTIVAC em frente ao Hall 11.

Através da expansão consistente do portfólio de produtos na direção do processamento, a MULTIVAC pode oferecer aos seus clientes componentes individuais de alto desempenho, bem como soluções integradas para o processamento e embalagem de produtos de carne e embutidos de uma única fonte. No processo a montante da máquina de embalagem, o espectro varia de fatiadores e porcionadores a esteiras transportadoras de todos os tipos e módulos de manuseio para separar, orientar e inserir os produtos na embalagem.

Um total de três linhas de embalagem serão apresentadas em Frankfurt, cada uma com um fatiador ou porcionador integrado. Além da conexão eficiente dos sistemas de corte às máquinas de embalagem a jusante, atenção especial é dada à transferência amigável dos produtos cortados para a respectiva cavidade da embalagem. Para isso, a MULTIVAC oferece várias soluções inovadoras, como o carregador horizontal ou várias soluções de manuseio que garantem o carregamento suave e higiênico dos produtos cortados nas cavidades da embalagem - com um espaço mínimo. 

Além disso, diferentes soluções para marcação de embalagens, inspeção, separação e embalagem são integradas às linhas. Os componentes do sistema perfeitamente coordenados podem ser controlados por meio de um único terminal operacional na máquina de embalagem. O resultado é um processo preciso, reprodutível e transparente que pode ser implementado com um mínimo de pessoal.

Soluções completas para a embalagem termoformagem de produtos fatiados
Na feira será apresentada uma linha para a embalagem termoformadora de produtos fatiados, composta por uma máquina de embalagem termoformadora R 245 e uma fatiadora S 1600 de alto desempenho. A S 1600 está equipada com carregamento central de produtos totalmente automático e, graças à tecnologia de corte inovadora, permite uma alta velocidade de corte de até 1.600 cortes de alta precisão por minuto. A unidade de porcionamento da máquina pode resolver quase todas as tarefas de porcionamento - desde a colocação precisa das fatias de salsicha, presunto e queijo em telhas, pilhas retas ou deslocadas até a separação de cortes folhados e fatias dobráveis.

Linha de embalagem automatizada para carne fresca em porções
Além disso, será apresentada na feira uma solução automatizada para a embalagem termoformadora de carnes frescas em porções. O coração desta solução é também uma máquina de embalagem termoformadora R 245. Produtos cárneos frescos e congelados (desossados ​​e desossados) são porcionados com peso preciso usando o sistema de porcionamento twincut GMS 1600 integrado à linha. A colher oferece máxima qualidade de porcionamento e rendimento através de formas tridimensionais - e também é caracterizada por uma pegada significativamente reduzida e seu alto custo-benefício, pois não requer uma prensa de carne adicional.

Embalagem de carne fresca fatiada com PaperBoard Skin
Para o acondicionamento de carne fresca fatiada, a MULTIVAC apresenta uma linha de seladoras automatizadas na qual está integrado o sistema de porcionamento de corte único GMS 520 altamente flexível. O traysealer escalável T 800 é particularmente adequado para a produção de pacotes de pele MAP e MultiFresh™ em grandes lotes. As embalagens dos produtos cortados em PaperBoard Skin serão apresentadas na feira. A embalagem MultiFresh™ é baseada em blanks de papelão, que se caracterizam por sua aparência atraente e sua reciclabilidade. O porcionador TVI pode processar todos os tipos de carnes vermelhas e aves em qualquer consistência, para cada porção, sempre otimizada em termos de peso e sobras e com os menores custos de pessoal. Mesmo com alto rendimento, garante a mais alta qualidade do produto em termos de corte, modelagem e ventilação. Ao final do processo, as embalagens PaperBoard Skin são fornecidas com uma etiqueta full wrap, que é automaticamente aplicada à embalagem pela etiquetadora de esteira transportadora L 310.

Soluções completas para a embalagem termoformagem de produtos fatiados	Linha de embalagem automatizada para carne fresca em porções	Embalagem de carne fresca fatiada com PaperBoard Skin

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