New. Soluções digitais. Technology. produtos de tendência.

Enviado por Fleischportal.de am 26. Abril 2019, publicado em Feiras & Eventos

PIONEIRISMO: NOVAS SOLUÇÕES DE MÁQUINAS
Mais produtividade na produção de salsicha? Isto é garantido pelo novo Abdrehlinien com o Plus. Produzir mais barato? Nossa nova tecnologia de pesagem WS 910 oferece suporte a grama por grama. Para entrar no mundo dos produtos de alginato? Então nosso novo e flexível ConProCompact é exatamente certo para você. E nós temos mais novos produtos com valor agregado real para você!

Novos sistemas AL PVLH 228 plus, PVLS 125 plus, PVLSH 229 plus

Sistemas AL com torre dupla agora com o "plus" com inúmeras inovações.
Novos recursos, como um empurrador de tripa para tripas naturais ou a opção de configurar a máquina de implemento e a unidade de suspensão ao mesmo tempo.
Para uma confiabilidade de processo ainda maior e tempos de configuração ainda mais curtos.

O novo sistema ConProCompact para produtos em cascas de alginato

ConProCompact para start-ups e pequenas e médias empresas.
A variante atraente para a entrada na tecnologia de coextrusão de alginato.
Com uma unidade de entrega de alginato recentemente desenvolvida para alimentação no gel de alginato.

Redução de custos com o novo sistema de pesagem WS 910

O novo sistema de pesagem WS 910 com esteira de classificação SB 912 integrado em linhas de produção complexas para controle, monitoramento e regulação de peso da produção.
Para economia de embalagem, recursos e manuseio.
Significativa economia de custos, reduzindo ao mínimo o desperdício, desde 100% de controle por meio de pesagem de referência de cada porção.

SIMPLESMENTE INTELIGENTE: NOVAS SOLUÇÕES DIGITAIS PARA O PROCESSO DE PROCESSAMENTO
HMC/Handtmann Machine Cockpit. Maior disponibilidade da máquina com a nova solução em nuvem da Handtmann. Unidade de Comunicação HCU/Handtmann. Novas funções trazem valor agregado real na prática operacional. Função de Monitoramento HMF/Handtmann... Interface de Dados HDI/Handtmann... Controle de Linha HLC/Handtmann... e muitos outros serão apresentados em nosso estande. Deixe nossos especialistas mostrarem como é fácil integrar nossas soluções digitais em seu processo de produção!

Função de Monitoramento Handtmann (HMF) interrompe a linha de enchimento e porcionamento automaticamente se os parâmetros relevantes para a qualidade não forem alcançados ou excedidos. Os erros de produção podem assim ser reduzidos ou até mesmo evitados completamente.
Interface de dados Handtmann (HDI) oferece uma interface padronizada para fácil comunicação com sistemas de processamento de dados para otimização de processos.
Controle de Linha Handtmann (HLC) permite o monitoramento do status em tempo real e a comutação automática do programa de toda a linha de produção através do controle da enchedora a vácuo Handtmann.
Unidade de Comunicação Handtmann (HCU) Novas funções para a solução líder da Indústria 4.0 para planejar, controlar e otimizar o departamento de envase. Um exemplo é o novo login de usuário como base para documentação abrangente. Mais um passo para a produção sem papel.
Cockpit da máquina Handtmann (HMC): uma ferramenta online que armazena dados definidos como horas de operação, histórico de impressão, mensagens de erro e status da máquina na nuvem. Uma visão geral atualizada desses dados também está disponível por meio de dispositivos móveis em qualquer local - praticamente em tempo real. Para uma disponibilidade ainda maior da máquina.
Variedade de soluções digitais individuais, de aplicação e específicas do sistema, como o Assistente de Configuração da Máquina MSA. Com base nas informações do produto, como peso, comprimento ou tipo de carcaça, gera automaticamente uma sugestão para o equipamento e parametrização da máquina. Na produção de produtos moldados, a Handtmann Visualização de Produto HPV a simples configuração do formato do produto desejado através da representação gráfica deste no controle da enchedora a vácuo. a Interface de aparador de enchimento inteligente IFC aumenta o desempenho e a confiabilidade do processo por meio da sincronização ideal da enchedora a vácuo e da máquina de grampo.

NOVOS SISTEMAS PARA PRODUTOS EM RESTAURAÇÃO, ALMOÇO E…
Conformação e corte em um passo com a unidade de corte manual MSE 441.

Ampla gama de produtos feitos de massas de carne, substitutos de carne, massas ou massas contendo vegetais ou outras consistências pastosas ou viscosas que são porcionadas, moldadas e cortadas na grama exata.
Diversas formas de produtos, como carne no espeto, hambúrgueres, cevapcici, espetos de carne picada, hambúrgueres substitutos de carne e bolas, palitos, barras, cubos, táleres e muito mais.
Processo de produção: a massa do produto é pré-porcionado pela enchedora a vácuo e alimentada no MSE 441. A moldagem ocorre através de uma inserção de formato. Dependendo da massa do produto, o corte é possível com uma faca operada manualmente ou com um cortador de fio. O manuseio da faca é fácil no "modo flip flop". A conversão das peças de modelagem é possível simplesmente plug and play sem quaisquer ferramentas.

Nova válvula de dosagem 85-3 doses suaves e precisas ao grama.

Diversidade de produtos através de pistões de dosagem em três designs diferentes e massas de produtos na consistência de muito líquido, pastoso, não homogêneo, grumoso, fibroso, grandes depósitos ou alto teor de líquido.
Exemplos de produtos da área de conveniência são saladas de delicatessen, sopas, molhos, marinadas e muito mais. Na área dos produtos à base de carne, destacam-se o enchido de fígado, o tártaro, o enchido cru, a carne fresca, a carne fatiada, o shashlik, o goulash e outros.
Dosagem manual, com precisão de grama, em copos, baldes ou tigelas com capacidade de dosagem de até 2.000 kg/h.
Solução flexível que pode ser facilmente integrada na produção diária ao ser conectada diretamente à saída da enchedora a vácuo.

TENDÊNCIA: HANDTMANN MEAT INNOVATION CENTER
Carne seca. Salsichas Híbridas. Picadas de Vegetais. Carne como nuggets. Mini salame recheado. Mordidas em forma... Estes e outros produtos da moda esperam por você na Handtmann. Inspire-se com novos produtos e novos processos de produção no Handtmann Meat Innovation Center. Oferecemos a mais recente tecnologia e know-how alimentar bem fundamentado de uma única fonte. Obtenha o conhecimento especializado que você precisa em nossas apresentações ao vivo em nosso estande. Tentar. Implemento. Beneficiar.

www.handtmann-iffa.de