Anuga bate todos os recordes

Enviado por Fleischportal.de am 10. Outubro 2019, publicado em Feiras & Eventos

Anos de competência nutricional: Anuga bate todos os recordes.
Mais de 170.000 visitantes – a maior feira mundial de alimentos e bebidas proporciona um impulso decisivo para o futuro. As tendências atuais, as últimas inovações e os conceitos visionários para a nutrição do futuro estiveram mais em foco do que nunca na Anuga de 5 a 9 de outubro de 2019. A maior feira mundial de alimentos e bebidas mostrou mais uma vez que é a número 1 global do setor. Com mais de 170.000 visitantes profissionais (mais 3% em relação a 2017) de 201 países e cerca de 7.500 expositores (7.405 em 2017) de 106 países, a feira alcançou novos recordes. A proporção de expositores estrangeiros foi de 90 por cento e a de visitantes foi de 75 por cento. Em dez feiras sob o mesmo teto, expositores de todo o mundo apresentaram toda a gama de produtos globais. “O aumento contínuo de visitantes comerciais e expositores confirma o excelente status internacional da Anuga como a plataforma de negócios mais importante do setor. Com este resultado recorde, damos continuidade à história de sucesso da Anuga no seu 100º aniversário. Em nenhum outro lugar a oferta e a procura são tão eficazmente combinadas nesta qualidade como aqui em Colónia. Mais do que nunca, a Anuga 2019 é também uma janela para o futuro. “Aqui são discutidas decisões estratégicas para toda a indústria alimentar e são apresentadas novas soluções e conceitos para os principais desafios da indústria alimentar global”, afirma Gerald Böse, CEO da Koelnmesse GmbH.

O discurso de abertura sobre o país parceiro foi proferido pela Ministra da Indústria e Comércio do Paraguai, Liz Cramer. Ela ficou particularmente satisfeita com a recepção amigável à feira e com o alto nível de interesse demonstrado pelos visitantes profissionais em seu próprio país: “No Paraguai, estamos convencidos de que o comércio mundial livre e justo é uma fonte de maior desenvolvimento e pode levar a utilização mais eficiente dos recursos globais disponíveis. Nossos expositores da indústria alimentícia que participaram da Anuga relataram um grande número de reuniões com potenciais parceiros e, portanto, esperam uma demanda crescente por alimentos do Paraguai. Também aprendemos muito sobre as expectativas dos consumidores atuais na feira. Estou convencido de que, dado o excelente resultado da nossa participação neste ano, o Anuga continuará sendo um evento prioritário para o desenvolvimento do setor alimentar paraguaio nos próximos anos, com uma presença significativa de empresas e representantes do setor público do nosso país. ”

Friedhelm Dornseifer, presidente da Associação Federal do Comércio Alimentar Alemão (BVLH), também está satisfeito: “Em 2019, a Anuga conseguiu mais uma vez representar a diversidade da indústria alimentar de uma forma impressionante. A feira também conseguiu relacionar os temas futuros da indústria com o actual debate político sobre a influência que a produção, processamento e comercialização de alimentos tem no ambiente e nas alterações climáticas. No seu 100º aniversário, a Anuga parece estar na vanguarda e bem equipada para desafios futuros. Apesar da grande importância da responsabilidade social e da sustentabilidade que acompanham a produção e venda de alimentos, a Anuga 2019, com a sua grande variedade de novos produtos, demonstrou de forma impressionante que a apreciação dos alimentos é principalmente uma questão de gosto. Fornecer produtos que satisfaçam as necessidades morais dos consumidores, mas que também lhes proporcionem o maior prazer possível, é um grande desafio para os fabricantes de alimentos e mercearias. Eles estão em competição. Eles assumem o risco empresarial e é precisamente por isso que merecem mais apoio político na conciliação da sustentabilidade, da rentabilidade e dos desejos dos clientes.”

Christoph Minhoff, Diretor Geral da Associação Federal da Indústria Alimentar Alemã (BVE), também tira uma conclusão positiva: "A Anuga, como a maior e mais importante feira de alimentos e bebidas, não é apenas uma plataforma para a indústria alimentar alemã. negócios de exportação, mas também a principal feira mundial de inovações e tendências no mercado alimentar. Nenhuma outra indústria é tão inovadora como nós: mais de 40.000 novos produtos chegam ao mercado todos os anos só na Alemanha. Este ano, os fabricantes de alimentos já foram mais uma vez capazes de demonstrar de forma impressionante que já podem fornecer respostas hoje para o futuro. Tem um gosto bom. Tendências como a “nutrição saudável e sustentável” não só estão a tornar-se mais estabelecidas, como a sustentabilidade está a ganhar uma nova dimensão na alimentação. indústria neste desenvolvimento, eles devem resolver os objetivos conflitantes existentes entre a redução de embalagens, a luta contra as perdas de alimentos e a segurança alimentar, em vez de ditar acordos."

Guido Zöllick, presidente da Associação Federal DEHOGA, explica ainda: “Em tempos gastronomicamente emocionantes e desafiadores, a Anuga 2019 impressionou com uma combinação única de expositores, informações valiosas em primeira mão, análises de tendências emocionantes de todo o mundo e uma extensa indústria- programa de eventos relevantes sobre temas atuais. Valor acrescentado real para o sucesso empresarial de hoje e de amanhã para uma indústria forte com quase 90 mil milhões de euros em vendas líquidas anuais. O DEHOGA Gastronomy Marketplace tornou-se mais uma vez o ponto de encontro central para restauradores de marca, bem como para empresários de hotelaria de médio porte, para parceiros e amigos de toda a Alemanha e Europa. Os destaques do setor também incluíram a estreia do dehogadigitalday, o 29º Fórum de Gastronomia do Sistema e o sinal de partida para o concurso "Excelente! Os melhores cardápios infantis da Alemanha" junto com a Ministra Federal da Alimentação, Julia Klöckner. O sucesso da feira é mais uma prova da grande importância e apelo da Anuga para a indústria hoteleira.”

Principais compradores a bordo
Os expositores ficaram particularmente impressionados com a qualidade dos visitantes. Inúmeros compradores com poder de decisão no varejo e no setor de alimentação compareceram à feira em Colônia. Todos os players importantes do TOP 10 varejistas de alimentos do mundo e do TOP 12 da Alemanha estiveram representados. Estes incluem Walmart, Costco Wholesale, The Kroger Co., Metro AG, Walgreens Boots Alliance, Inc., Edeka, Rewe Group, Penny, Lidl e Kaufland (Grupo Schwarz). Importantes varejistas online como Amazon, Grupo LSG, E.Leclerc, Mercadona, Migros e Grupos SPC também estiveram presentes. Do lado dos visitantes profissionais, registaram-se aumentos na Europa, particularmente na Grã-Bretanha, Países Baixos, Polónia e Ucrânia. Houve aumentos significativos de países não europeus, particularmente do Brasil, Japão, EUA e Rússia.

Mais do que apenas negócios
Anuga não é apenas a porta de entrada para o mundo global de alimentos e bebidas. Este ano, a feira proporcionou mais do que nunca um novo impulso à indústria alimentar de amanhã com um programa diversificado de eventos e congressos ou mostras especiais como o Anuga Horizon 2050. O trio de congressos NEWTRITION X, E-Grocery Congress @Anuga e Innovation Food Conference (iFood) com os principais palestrantes internacionais ofereceram um conjunto abrangente de novas informações sobre tendências, oportunidades de mercado, novas tecnologias e digitalização na indústria. Como fornecedora de conhecimento e know-how, a Anuga também apresentou tendências novas e contínuas. Estes incluíam, por exemplo, produtos substitutos de carne à base de plantas, produtos proteicos alternativos à base de ervilhas, favas ou insetos e variantes de produtos reinterpretados feitos de cânhamo. Além disso, temas como free-from, conveniência, vegano, orgânico, halal e kosher desempenharam um papel importante.

O Anuga nas figuras:
2019 empresas de 7.590 países participaram da Anuga 106 em uma área bruta de exposição de 284.000 m². Estes incluíram 738 expositores da Alemanha e 6.852 expositores do exterior. A participação estrangeira foi de 90 por cento. Mais de 2019 visitantes profissionais de 170.000 países compareceram à Anuga 201, sendo 75% provenientes do exterior.