Elite grelhada com carne Eichenhof
O Campeonato Mundial de Churrasco atraiu mais de 100.000 visitantes a Gronau - 12º Campeonato Mundial de Grill de 20 a 23 de maio de 2011 foi um grande festival para equipes de churrasco e espectadores - EGO forneceu carne de qualidade de Eichenhof - “Teufelsgrillers” de Bremen alcançou o 20º lugar
O “World Grill & Barbecue Championship” do último fim de semana na cidade de Gronau, na Vestefália, provou que grelhar é muito mais do que apenas colocar algumas salsichas na grelha. 73 equipes de 17 países enfrentaram o julgamento de 300 jurados. O objetivo era servir o melhor cardápio de 5 pratos composto por costelinha, frango, paleta de porco, peito de boi e sobremesa na brasa. Todas as equipes colocam na grelha a carne de qualidade Eichenhof do grupo de produtores Osnabrück (EGO). O Teufelsgriller, equipe do açougueiro Lang de Bremen, ficou com a 20ª colocação.
Degustação de petiscos para visitantes
Os campeões mundiais de grelhados de 2011 vêm da Áustria: “Goli & Chef Partie”, com Christoph Gollenz como churrasqueiro, garantiu o cobiçado título e um bônus de 10.000 euros. O anterior campeão mundial “TB & the BBQ-Scouts” ficou em segundo lugar como a melhor equipa alemã, logo atrás ficou o “Principality of Liechtenstein Barbecue Team” em terceiro lugar. Christoph Vallo, diretor-gerente do matadouro EGO, também esteve presente. Ele experimentou o que as 2 equipes da Grill World Cup em Gronau criaram a partir da carne de qualidade Eichenhof: “Todas as equipes ficaram impressionadas com seu grande conhecimento e colocaram muita paixão nisso. Grelhar é um amor pela vida e todos puderam ver, cheirar e saborear isso ontem.” Todas as equipes ofereceram amostras de seus pratos aos espectadores. Assim, todos puderam ver por si próprios os pontos de cozinha perfeitos, as marinadas sofisticadas e a harmonia de sucesso entre carnes e acompanhamentos e conversar sobre negócios com os outros. A EGO forneceu um total de três toneladas de entrecosto, paleta de porco e peito bovino Eichenhof para a Copa do Mundo Grill.
Uma boa cooperação internacional
Os Bremen Teufelsgrillers de Eichenhof-Fleischerei Lang alcançaram o 20º lugar e ficaram muito satisfeitos com o seu desempenho. Deike Lang relatou que o nível de desempenho de todas as equipes foi extremamente alto. A sobremesa do Teufelsgriller, a torta de maçã grelhada da vovó, ficou até entre as dez melhores desse cardápio. Deike Lang disse: “O clima estava indescritivelmente ótimo, nunca recebemos tantos aplausos. Gostamos muito da mistura internacional de equipes e do ambiente descontraído apesar da competição. Participaríamos novamente a qualquer momento.”
Aplausos para Eichenhof
Os fortes aplausos para Eichenhof e EGO durante a cerimônia de premiação também mostraram que as equipes conseguiram grelhar de forma excelente com carne de Eichenhof. “Demos a nossa melhor carne Eichenhof às melhores equipes de churrasco do mundo. E os resultados foram mais que deliciosos, foram incríveis”, resumiu Christoph Vallo. Como um dos poucos produtores de carne suína na Alemanha, a EGO depende de uma cadeia de produção fechada há mais de 40 anos: todas as etapas, desde a aquisição da ração até a entrega nos açougues, estão nas mãos da associação. A carne Eichenhof está disponível em açougues selecionados na Alemanha.
Fonte: Osnabrück/Gronau [EGO]
