Presunto da Floresta Negra conquista Berlim
Os “Dias Gourmet de Presunto da Floresta Negra” foram um sucesso absoluto.
Berlim se entusiasma com o presunto da Floresta Negra: a população da capital provou 15.000 porções durante os “Dias Gourmet do Presunto da Floresta Negra”, que aconteceram de 7 a 10 de setembro. Isso corresponde a cerca de 50 presuntos inteiros da Floresta Negra.
O presidente do conselho de administração da associação para a proteção dos produtores de presunto da Floresta Negra, Hans Schnekenburger, também ficou mais do que satisfeito com a campanha: “Os Dias do Connoisseur em Berlim mostraram claramente que o presunto da Floresta Negra também é muito popular muito além as fronteiras da nossa região. Não é à toa que nosso produto tradicional é o presunto cru mais vendido na Alemanha.”
Mesmo a chuva torrencial às vezes não impediu os berlinenses de visitar as arquibancadas em massa, onde não só eram mimados com delícias culinárias, mas também podiam ganhar prêmios atraentes. O prêmio principal foi uma viagem de fim de semana para a Floresta Negra para duas pessoas.
Durante quatro dias, os representantes do recreio estiveram na capital em “ham mobiles”. As degustações aconteceram no Hackescher Markt e no Sony Center, bem como na fan mile no Europa Center.
Os políticos também estavam interessados no trabalho da associação ativa. Mais de 50 convidados participaram do evento de abertura na representação estadual de Baden-Württemberg no dia 6 de setembro. A CEO e presidente de marketing da Schnekenburger, Elisabeth Adler-Gössmann, relatou aos convidados da mídia e da política sobre a produção do IGP presunto da Floresta Negra e os guiou pela exposição, que documentou de forma impressionante o desenvolvimento de um presunto da Floresta Negra.
À Associação de Proteção dos Fabricantes de Presunto da Floresta Negra:
A associação foi fundada em 1989 e há 22 anos representa os interesses dos produtores de presunto da Floresta Negra. Quase todas as empresas da região que produzem a especialidade tradicional já são associadas. Além do marketing para promover ainda mais a imagem do presunto da Floresta Negra, a principal tarefa da associação de proteção é a punição de infrações de concorrência, plágio e rotulagem falsa.
www.schwarzwaelder-schinken-verband.de 
www.facebook.com/schwarzwalderschinken
Fonte: Berlim [Associação de Proteção do Presunto da Floresta Negra]
