A embalagem reduz o desperdício de alimentos

Mesa Redonda do 8º Fórum Cofresco em ttz Bremerhaven:

Em cooperação com a Cofresco Frischhalteprodukte GmbH & Co. KG, a ttz Bremerhaven está organizando a 8ª Mesa Redonda do Fórum Cofresco sobre o tema "Embalagem reduz o desperdício de alimentos" em Bremerhaven.

Veranstalter:  ttz Bremerhaven em cooperação com Cofresco Frischhalteprodukte GmbH & Co.

lugar: ttz Bremerhaven, Fischkai 1, 27572 Bremerhaven

A Mesa Redonda do Fórum Cofresco deste ano acontecerá no dia 18 de abril de 2013, a partir das 10h30, e fornecerá uma visão abrangente da pesquisa nas áreas de embalagem doméstica e armazenamento de alimentos. Martin Schüring, Chefe de Cooperação Industrial, e Claudia Krines, Chefe de P&D da ttz Bremerhaven discutirão em suas apresentações as questões de até que ponto os consumidores podem avaliar o prazo de validade dos alimentos e como a indústria alimentícia pode usar abordagens inovadoras de preservação para ajudar a proteger os produtos contra deterioração.

Além disso, os especialistas explicarão e discutirão as seguintes questões, entre outras: Como podem os rótulos e indicadores ser utilizados de forma sensata para reduzir a quantidade de resíduos? Como podem os materiais de embalagem contribuir para a proteção ambiental e um estilo de vida sustentável? E qual o papel que a reciclagem pode desempenhar na produção de embalagens?

No centro técnico do parceiro da rede Cofresco ttz Bremerhaven, durante a parte prática existe, entre outras coisas, a oportunidade de testar as diferenças sensoriais entre alimentos frescos que foram armazenados de diferentes formas.

Depois haverá também um “convívio” num ambiente casual, que oferece uma oportunidade perfeita para trocar ideias com oradores e participantes e fazer contactos pessoais.

Você pode encontrar o programa e inscrições aqui ficheiro PDF baixar.

Site da Mesa Redonda do 8º Fórum Cofresco:

www.cofresco.de/de/cofresco-institute/cofresco-forum/eventos/roundtable2013.html 

Fonte: Bremerhaven [ttz]