Superalimento - mais aparências do que realidade?

Embora o termo superalimento já exista há muitos anos, só recentemente se tornou cada vez mais importante. Não é legalmente protegido nem definido com precisão. Em geral, refere-se a alimentos que se destacam de outros alimentos e são considerados particularmente benéficos para a saúde e o bem-estar devido à sua composição nutricional. Muitas vezes são plantas exóticas, como moringa, sementes de chia, açaí ou bagas de goji, muitas vezes secas, como purê ou extrato. Eles não devem apenas torná-lo mais produtivo, interromper o processo de envelhecimento e fortalecer o coração - esses produtos versáteis também devem proteger contra o câncer.

Na verdade, existem estudos experimentais que atestam propriedades positivas dos nutrientes de alguns superalimentos. Muitos cientistas são, no entanto, críticos. Os estudos foram realizados apenas em células ou animais e normalmente examinam apenas ingredientes ativos individuais, mas não o alimento como um todo. Além disso, o Dr. Susanne Weg-Remers, chefe do serviço de informação sobre câncer do Centro Alemão de Pesquisa do Câncer: “Alimentos individuais classificados como “superalimentos”, como frutas exóticas, podem contribuir para uma dieta variada. No entanto, não existe base científica para o facto de poderem proteger contra doenças como o cancro.” O Serviço de Informação sobre o Cancro possui uma base de dados abrangente que contém todas as descobertas científicas sobre a doença cancro, prevenção, detecção precoce e terapia. “Saberíamos se houvesse resultados de estudo significativos”, continuou Weg-Remers.

Existem também plantas nativas com alto teor de nutrientes e ingredientes ativos, por exemplo frutas vermelhas, couve, beterraba, cenoura, bem como cebola e maçã - todas fornecem nutrientes que promovem a saúde. Produtos de grãos integrais fornecem fibra suficiente. A vantagem de ter estes alimentos à sua porta: muitas vezes são mais baratos e a sua origem é rastreável.

Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de

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