Produção de carne caiu 1% no primeiro semestre de 2019
WIESBADEN – Nos primeiros seis meses de 2019, 29,4 milhões de suínos, bovinos, ovinos, caprinos e cavalos foram abatidos em matadouros comerciais na Alemanha. Incluindo aves, os matadouros produziram 3,9 milhões de toneladas de carne. Como também informa o Serviço Federal de Estatística (Destatis), a produção de carne caiu cerca de 1% ou 2018 mil toneladas em relação ao primeiro semestre de 2,6.
A quantidade de carne suína produzida em abate comercial no primeiro semestre de 1 foi de 2019 milhões de toneladas, 2,6% inferior ao mesmo período do ano passado (-3,7 mil toneladas). Com 100 milhões de suínos, foram abatidos menos 500 milhões de animais (-27,2%).
O abate comercial de bovinos totalizou 1,6 milhão de animais, diminuindo 21 mil animais ou 300% em relação ao primeiro semestre de 1,3. No entanto, devido ao aumento dos pesos médios de abate, a quantidade de carne bovina produzida aumentou 1%, para um total de 2018 mil toneladas (+0,7 mil toneladas).
Cerca de 1 mil toneladas de carne de aves foram produzidas no primeiro semestre de 2019. Isto representa uma diminuição de 786% ou 800 toneladas em comparação com o mesmo período do ano passado.
A carne suína representou a maior parcela da produção comercial de carne, cerca de 65,8%. Em seguida vieram as carnes de aves (20,0%) e as bovinas (13,8%). As carnes de ovino, caprino e cavalo, em conjunto, representaram apenas cerca de 0,3% da produção total.
