Prazer 100% contemporâneo baseado em proteínas vegetais valiosas - é isso que a nova linha da Green Legend representa. A partir de 1º de outubro, o Grupo PHW oferecerá cinco salsichas veganas, além de seis alternativas de carne e peixe para o setor de alimentos frescos à base de vegetais. A empresa familiar da Baixa Saxônia visa atingir os flexitaristas que, de vez em quando, procuram conscientemente alternativas vegetais em vez de carne ou peixe

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Com sua máquina de corte VSP, a izerba, fornecedora líder de soluções no campo de tecnologia de pesagem, corte e rotulagem, oferece uma solução inteligente que é usada no balcão de produtos frescos e permite aquisição e processamento de dados baseados em nuvem, bem como comunicação entre todas as máquinas de corte e pessoas . Porque também na indústria de alimentos, a digitalização e a automação associada de todos os processos estão se tornando cada vez mais cruciais para enfrentar os diversos desafios ...

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Para o artesanato é fundamental oferecer produtos e especialidades de alta qualidade e com orientação regional. Os açougueiros precisam reagir rapidamente às mudanças na demanda dos clientes, muitas vezes sazonais. Além disso, há uma demanda crescente por lanches e produtos de conveniência ou serviço de catering.

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Criação 100% livre de antibióticos, estábulos abertos amigos do bem-estar animal e cooperação com parceiros experientes da região - com este conceito estendido da marca "Reinert HerzensSACHE", a empresa familiar "The Family Butchers" (TFB) começará no início de 2021 ...

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A indústria de produção de alimentos e principalmente a indústria de processamento de embutidos e carnes está em um estado de convulsão no que diz respeito ao acondicionamento de seus produtos. Soluções de embalagens sustentáveis, de preferência recicláveis ​​e o mais neutras em termos de clima possível, estão se tornando cada vez mais importantes. Ao mesmo tempo, o produto deve ser embalado de forma segura, para que possa ser transportado e armazenado, e apelar para o consumidor em termos de aparência...

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A partir de agosto de 2020, o popular Reinert Bärchen terá um novo design e um mundo de marca que pode ser experimentado. Desta forma, o mascote fofo torna-se um explorador aventureiro e está cada vez mais voltado para as preferências do grupo-alvo jovem. Com o "Bärchen-Geflügel-SchlaWiener", a TFB também lança mais um novo produto feito 100% de carne de aves e, assim, atende à tendência do crescente mercado de aves no segmento de salsichas infantis...

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F. DICK está iniciando a próxima temporada de churrasco em grande estilo e segurança este ano. Um avental de couro e o estojo de couro combinando complementam perfeitamente a gama de ferramentas para grelhar de alta qualidade da F. DICK e permitem que cada ventilador de grelha funcione com estilo e segurança na grelha...

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A Nestlé tem que renomear o "Incredible Burger", isso agora foi decidido pelo tribunal de Haia. O hambúrguer vegano é muito parecido com o "Impossible Burger" já existente no mercado e há risco de confusão. Já existe um novo nome, o vegano Klops agora é chamado de "sensacional"...

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O sabor picante de uma salada cremosa de carne fresca encontra o manuseio prático de uma clássica linguiça fatiada. A nova criação da AVO combina o melhor dos dois lados e traz vantagens claras no negócio para viagem: sem mistura, sem tigelas, sem talheres, sem sobras...

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Condições de higiene de primeira classe são essenciais na produção de alimentos e estão se tornando cada vez mais importantes. Com o surgimento do novo corona vírus, o tema da higiene alcançou uma dimensão totalmente nova. Como o vírus SARS-CoV-19 que desencadeia o COVID-2 pode sobreviver no ar como um aerossol (por exemplo, após tossir) por várias horas...

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Mortagne, capital secreta da linguiça vermelha. A pequena cidade de Mortagne está localizada no sul da Normandia, no departamento de Orne, a 170 quilômetros de Paris. A competição internacional de linguiça vermelha com inscrições de todo o mundo tem uma longa tradição há mais de 50 anos. Todos os anos, açougueiros apaixonados, celebridades locais e amantes de lingüiça de sangue se reúnem para analisar o anel vermelho ...

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